1. Acheteur
1.1.
Acheteur
Nom officiel: GRDF
Activité de l’entité adjudicatrice: Production, transport ou distribution de gaz ou de chaleur
2. Procédure
2.1.
Procédure
Titre: Restauration méridienne du siège GRDF à Lyon
Description: Acteur du monde de l’énergie, expert de l’énergie gaz au service des fournisseurs, des partenaires de la filière, des collectivités locales et des clients, GRDF est le principal gestionnaire de réseau de distribution publique de gaz naturel en France. GRDF lance une consultation en vue de retenir un prestataire spécialisé pour l'exploitation de son espace de restauration au sein du site GRDF de Lyon Gallieni : Self - Restaurant d'entreprise (80 places) GRDF est à la recherche d'un prestataire pour son restaurant d'entreprise. La prestation recherchée sera pour un espace self de type scramble. 3 types de service sont attendus : - Un service self le midi - Un service cafétéria avec snack sucré le matin - Un service de snack froid (sandwichs ou salade) le midi. Les plats principaux devront être réalisés dans une cuisine centrale puis livrés, car la configuration du restaurant ne permet pas de réaliser des cuissons sur place (pas de hottes aspirantes). Le marché comporte une clause d’insertion sociale, imposant au titulaire de réserver un certain nombre d’heure à des publics éloignés de l’emploi/relavant du secteur du travail protégé. Des exigences minimales pour accéder à la phase 2 sont demandés aux Candidats : A minima 2 références de sites ayant les mêmes « contraintes de cuisine sur place » que Gallieni et donc avec report de la préparation en cuisine centrale Synthèse de résultats d’enquêtes de satisfactions réalisées pour les références présentées sur les 3 dernières années.
Identifiant de la procédure: 367ca8c8-0a20-43dc-8e15-ddd1e3de4d5f
Identifiant interne: GRDF_AO_291888
Type de procédure: Négociée avec publication préalable d’un appel à la concurrence / concurrentielle avec négociation
Principales caractéristiques de la procédure: Consultation relative au service de restauration. L'analyse et le classement des candidatures donnerons lieu au choix des candidats admis en phase offre : 4 candidats.
2.1.1.
Objet
Nature du marché: Services
Nomenclature principale (cpv): 55000000 Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
2.1.2.
Lieu d’exécution
Adresse postale: 82 – 84 rue Saint Jérôme
Ville: Lyon
Code postal: 69366
Subdivision pays (NUTS): Paris (FR101)
Pays: France
2.1.3.
Valeur
Valeur estimée hors TVA: 1 800 000,00 EUR
Valeur maximale de l’accord-cadre: 1 800 000,00 EUR
2.1.4.
Informations générales
Base juridique:
Directive 2014/25/UE
2.1.6.
Motifs d’exclusion:
Accords avec d’autres opérateurs économiques en vue de fausser la concurrence: Motif d'exclusion définis aux articles L2141-1 et suivants du Code de la Commande Publique
5. Lot
5.1.
Lot: LOT-0001
Titre: Restauration méridienne du siège GRDF à Lyon
Description: Acteur du monde de l’énergie, expert de l’énergie gaz au service des fournisseurs, des partenaires de la filière, des collectivités locales et des clients, GRDF est le principal gestionnaire de réseau de distribution publique de gaz naturel en France. GRDF lance une consultation en vue de retenir un prestataire spécialisé pour l'exploitation de son espace de restauration au sein du site GRDF de Lyon Gallieni : Self - Restaurant d'entreprise (80 places) GRDF est à la recherche d'un prestataire pour son restaurant d'entreprise. La prestation recherchée sera pour un espace self de type scramble. 3 types de service sont attendus : - Un service self le midi - Un service cafétéria avec snack sucré le matin - Un service de snack froid (sandwichs ou salade) le midi. Les plats principaux devront être réalisés dans une cuisine centrale puis livrés, car la configuration du restaurant ne permet pas de réaliser des cuissons sur place (pas de hottes aspirantes). Le marché comporte une clause d’insertion sociale, imposant au titulaire de réserver un certain nombre d’heure à des publics éloignés de l’emploi/relavant du secteur du travail protégé. Des exigences minimales pour accéder à la phase 2 sont demandés aux Candidats : A minima 2 références de sites ayant les mêmes « contraintes de cuisine sur place » que Gallieni et donc avec report de la préparation en cuisine centrale Synthèse de résultats d’enquêtes de satisfactions réalisées pour les références présentées sur les 3 dernières années.
Identifiant interne: GRDF_AO_291888
5.1.1.
Objet
Nature du marché: Services
Nomenclature principale (cpv): 55000000 Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
Options:
Description des options: Reconduction possible de 2 fois 12 mois
5.1.3.
Durée estimée
Durée: 3 Ans
5.1.4.
Renouvellement
Nombre maximal de renouvellements: 2
5.1.5.
Valeur
Valeur estimée hors TVA: 1 800 000,00 EUR
5.1.6.
Informations générales
Participation réservée: La participation n’est pas réservée.
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
Le marché relève de l’accord sur les marchés publics (AMP)
5.1.7.
Marché public stratégique
Méthode utilisée pour réduire l’incidence environnementale: La prévention et la réduction de la pollution
5.1.9.
Critères de sélection
Critère:
Type: Capacité économique et financière
Description: La capacité financière (20% de la note) dont dispose le candidat pour assurer la bonne exécution de l’objet du présent avis de marché -Evolution du CA sur les 3 dernières années -Part du CA lié à l’objet du marché - Le dossier de candidature complet (DC1, DC2, liasse fiscale, Extrait du casier judiciaire, …) - Notation financière établie par des organismes indépendants
Les critères seront appliqués pour sélectionner les candidats à convoquer pour la seconde étape de la procédure
Critère:
Type: Capacité technique et professionnelle
Description: La capacité technique (80% de la note) par le biais de : - Références dans le domaine de la restauration collective en entreprise : A minima 2 références de sites ayant les mêmes « contraintes de cuisine sur place » que Gallieni et donc avec report de la préparation en cuisine centrale Synthèse de résultats d’enquêtes de satisfactions réalisées pour les références présentées sur les 3 dernières années. - L'évaluation des moyens humain (effectif annuel, effectif en insertion, …) - L'évaluation des moyens technique
Les critères seront appliqués pour sélectionner les candidats à convoquer pour la seconde étape de la procédure
Informations sur la seconde étape d’une procédure en deux étapes:
Nombre minimal de candidats à convoquer pour la seconde étape de la procédure: 1
Nombre maximal de candidats à convoquer pour la seconde étape de la procédure: 4
5.1.11.
Documents de marché
L’accès à certains documents de marché est restreint
5.1.12.
Conditions du marché public
Conditions de présentation:
Présentation par voie électronique: Requise
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées: français
Catalogue électronique: Non autorisée
Variantes: Non autorisée
Date limite de réception des demandes de participation: 07/06/2024 12:00:00 (UTC+2)
Conditions du marché:
Conditions relatives à l’exécution du contrat: Principales informations sur l'exécution du marché mono-attributaire
Facturation en ligne: Requise
La commande en ligne sera utilisée: oui
Le paiement en ligne sera utilisé: oui
Montage financier: Paiement sur fond propre Paiement par virement bancaire à 45 jours date d'émission de la facture.
Informations relatives aux délais de recours: Conformément Ordonnance n'2009-515 du 7 mai 2009 relative aux procédures de recours applicables aux contrats de d'effectuer: - un référé précontractuel prévu aux articles L551-12 du Code de justice administrative - un référé contractuel prévu aux articles L551-13 à L 551-23 du CJA Service auprès duquel des renseignements peuvent être obtenus sur I'introduction de recours: Tribunal Judiciaire de Paris France (FR) Parvis du Tribunal de Paris 75017 Paris
5.1.15.
Techniques
Accord-cadre: Accord-cadre, sans remise en concurrence
Informations sur le système d’acquisition dynamique: Pas de système d’acquisition dynamique
5.1.16.
Informations complémentaires, médiation et réexamen
Organisation chargée des procédures de recours: GRDF
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché: GRDF
8. Organisations
8.1.
ORG-0001
Nom officiel: GRDF
Numéro d’enregistrement: 44478611
Adresse postale: 6 Rue de Condorcet
Ville: Paris
Code postal: 75009
Subdivision pays (NUTS): Paris (FR101)
Pays: France
Point de contact: Direction des achats GRDF
Téléphone: 0141204890
Rôles de cette organisation:
Acheteur
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché
Organisation chargée des procédures de recours
11. Informations relatives à l’avis
11.1.
Informations relatives à l’avis
Identifiant/version de l’avis: 222a7e80-d6bb-4ecb-bd99-8fac84f74019 - 01
Type de formulaire: Mise en concurrence
Type d’avis: Avis de marché ou de concession – régime ordinaire
Date d’envoi de l’avis: 07/05/2024 07:37:27 (UTC)
Langues dans lesquelles l’avis en question est officiellement disponible: français
11.2.
Informations relatives à la publication
Numéro de publication de l’avis: 272502-2024
Numéro de publication au JO S: 90/2024
Date de publication: 08/05/2024
