1. Acheteur
1.1.
Acheteur
Nom officiel: GUSTAVE ROUSSY
Forme juridique de l’acheteur: Entité disposant de droits spéciaux ou exclusifs
Activité du pouvoir adjudicateur: Santé
2. Procédure
2.1.
Procédure
Titre: Fourniture de prestations de restauration à destination des patients et du personnel de Gustave Roussy
Description: Le marché objet de la consultation est un marché de fourniture de services au sens de l'article L1111-4 du Code de la commande publique ayant pour objet la fourniture de prestations de restauration collective à destination des patients, visiteurs et personnels de Gustave Roussy ainsi que des personnels des prestataires et partenaires de Gustave Roussy (dans le cadre de conventions tripartites conclues entre Gustave Roussy, lesdits prestataires ou partenaires et le Titulaire). À titre accessoire, le marché porte également sur la fourniture de denrées alimentaires à destination de la crèche du personnel.
Identifiant de la procédure: 5f41eeca-c877-4a22-a187-f60955c17420
Identifiant interne: HH-26-1216
Type de procédure: Ouverte
La procédure est accélérée: non
2.1.1.
Objet
Nature principale du marché: Services
Nomenclature principale (cpv): 55000000 Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
Nomenclature complémentaire (cpv): 55521200 Services de livraison de repas
2.1.2.
Lieu d’exécution
Subdivision pays (NUTS): Val-de-Marne (FR107)
Pays: France
2.1.4.
Informations générales
Base juridique:
Directive 2014/24/UE
2.1.5.
Conditions du marché public
Conditions de soumission:
Nombre maximal de lots pour lesquels un soumissionnaire peut présenter une offre: 2
Conditions du marché:
Nombre maximal de lots pouvant être attribués à un soumissionnaire: 2
2.1.6.
Motifs d’exclusion
Sources des motifs d'exclusion: Document de marché
5. Lot
5.1.
Lot: LOT-0001
Titre: Fourniture de prestations de restauration à destination des patients et du personnel de Villejuif GR1
Description: Le périmètre des prestations principales concernées est le suivant : - La production de tous les repas destinés aux patients et personnels relevant du site GR1, - L'approvisionnement en denrées, vivres crus et boissons des offices hôteliers des étages d'hospitalisation, - L'exploitation du self GR1 et des prestations personnel, - La fourniture de denrées à la crèche de Gustave Roussy,
Identifiant interne: HH-26-1216-1
5.1.1.
Objet
Nature principale du marché: Services
Nomenclature principale (cpv): 55000000 Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
Options:
Description des options: L'accord-cadre comporte une PSE obligatoire (mise en place d'offres disponibles via un dispositif de libre-service sécurisé ) et une PSE facultative (amélioration de l'attractivité du self)
5.1.2.
Lieu d’exécution
Adresse postale: 114 RUE EDOUARD VAILLANT
Ville: VILLEJUIF
Code postal: 94800
Subdivision pays (NUTS): Val-de-Marne (FR107)
Pays: France
5.1.3.
Durée estimée
Date de début: 01/02/2027
Durée: 5 Ans
5.1.6.
Informations générales
Participation réservée:
La participation n’est pas réservée.
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
Le marché relève de l’accord sur les marchés publics (AMP): oui
5.1.9.
Critères de sélection
Sources des critères de sélection: Document de marché
5.1.11.
Documents de marché
5.1.12.
Conditions du marché public
Conditions de soumission:
Soumission par voie électronique: Requise
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation/candidatures peuvent être présentées: français
Catalogue électronique: Non autorisée
Variantes: Non autorisée
Date limite de réception des offres: 30/08/2026 18:00:00 (UTC+02:00) Heure de l'Europe orientale, heure d'été de l'Europe centrale
Durée de validité des offres: 220 Jours
Conditions du marché:
Le contrat doit être exécuté dans le cadre de programmes d’emplois protégés: Non
Facturation électronique: Non autorisée
La commande en ligne sera utilisée: non
Le paiement électronique sera utilisé: non
5.1.15.
Techniques
Accord-cadre:
Accord-cadre, sans remise en concurrence
Nombre maximal de candidats: 1
Justification de la durée de l’accord-cadre: Compte tenu de la complexité des prestations, impliquant des investissements financiers et humains significatifs ainsi qu'un temps d'adaptation nécessaire à la pleine maîtrise du marché, cette durée permet à l'opérateur économique titulaire, dont l'engagement et les risques sont élevés, de réaliser les aménagements les plus appropriés à l'atteinte du résultat attendu
Informations sur le système d’acquisition dynamique:
Pas de système d’acquisition dynamique
5.1.16.
Informations complémentaires, médiation et recours
Organisation chargée des procédures de recours: TRIBUNAL JUDICIAIRE
Organisation qui fournit des précisions concernant l’introduction des recours: TRIBUNAL JUDICIAIRE
5.1.
Lot: LOT-0002
Titre: Fourniture de prestations de restauration à destination des patients et du personnel de Gustave Roussy - Lot 2 - Site de Chevilly-Larue (GR2)
Description: Le périmètre du lot 2 comprend principalement : L'organisation et la mise à disposition d'une offre de restauration destinée aux personnels présents sur GR2 ; La mise à disposition, sur bon de commande émis ou validé par Gustave Roussy, de prestations alimentaires destinées aux patients de GR2, avec suivi et facturation distincts des prestations destinées aux personnels GR2 ; L'organisation des commandes, précommandes, retraits, livraisons ou solutions équivalentes nécessaires au fonctionnement du service ; Le suivi distinct des consommations, des commandes et de la facturation entre les flux personnels GR2 et patients GR2 ; La traçabilité, la sécurité sanitaire, l'information des convives, le reporting et le pilotage des prestations relevant du lot 2.
Identifiant interne: HH-26-1216-2
5.1.1.
Objet
Nature principale du marché: Services
Nomenclature principale (cpv): 55521200 Services de livraison de repas
5.1.2.
Lieu d’exécution
Adresse postale: 24 rue Albert Thuret
Ville: Chevilly-Larue
Code postal: 94550
Subdivision pays (NUTS): Val-de-Marne (FR107)
Pays: France
5.1.3.
Durée estimée
Date de début: 01/02/2027
Durée: 5 Ans
5.1.6.
Informations générales
Participation réservée:
La participation n’est pas réservée.
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
Le marché relève de l’accord sur les marchés publics (AMP): oui
5.1.9.
Critères de sélection
Sources des critères de sélection: Document de marché
5.1.11.
Documents de marché
5.1.12.
Conditions du marché public
Conditions de soumission:
Soumission par voie électronique: Requise
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation/candidatures peuvent être présentées: français
Catalogue électronique: Non autorisée
Date limite de réception des offres: 30/08/2026 18:00:00 (UTC+02:00) Heure de l'Europe orientale, heure d'été de l'Europe centrale
Durée de validité des offres: 220 Jours
Conditions du marché:
Le contrat doit être exécuté dans le cadre de programmes d’emplois protégés: Non
Facturation électronique: Non autorisée
La commande en ligne sera utilisée: non
Le paiement électronique sera utilisé: non
5.1.15.
Techniques
Accord-cadre:
Accord-cadre, sans remise en concurrence
Nombre maximal de candidats: 1
Justification de la durée de l’accord-cadre: Compte tenu de la complexité des prestations, impliquant des investissements financiers et humains significatifs ainsi qu'un temps d'adaptation nécessaire à la pleine maîtrise du marché, cette durée permet à l'opérateur économique titulaire, dont l'engagement et les risques sont élevés, de réaliser les aménagements les plus appropriés à l'atteinte du résultat attendu
Informations sur le système d’acquisition dynamique:
Pas de système d’acquisition dynamique
5.1.16.
Informations complémentaires, médiation et recours
Organisation chargée des procédures de recours: TRIBUNAL JUDICIAIRE
Organisation qui fournit des précisions concernant l’introduction des recours: TRIBUNAL JUDICIAIRE
8. Organisations
8.1.
ORG-0001
Nom officiel: GUSTAVE ROUSSY
Numéro d’enregistrement: 775741101
Adresse postale: 114 rue Edouard Vaillant
Ville: VILLEJUIF
Code postal: 94805
Subdivision pays (NUTS): Val-de-Marne (FR107)
Pays: France
Téléphone: +33 142114735
Rôles de cette organisation:
Acheteur
8.1.
ORG-0002
Nom officiel: TRIBUNAL JUDICIAIRE
Numéro d’enregistrement: 17750111100641
Ville: CRETEIL
Code postal: 94000
Subdivision pays (NUTS): Val-de-Marne (FR107)
Pays: France
Rôles de cette organisation:
Organisation chargée des procédures de recours
Organisation qui fournit des précisions concernant l’introduction des recours
8.1.
ORG-0000
Nom officiel: DEMATIS
Numéro d’enregistrement: 45072478600030
Ville: Paris
Code postal: 75015
Subdivision pays (NUTS): Paris (FR101)
Pays: France
Téléphone: +33 172365548
Rôles de cette organisation:
TED eSender
Identifiant/version de l’avis: 3bb05742-95a0-4a7a-af33-fda219d67d0c - 01
Type de formulaire: Mise en concurrence
Type d’avis: Avis de marché ou de concession – régime ordinaire
Sous-type d’avis: 16
Date d’envoi de l’avis: 03/06/2026 12:30:05 (UTC+02:00) Heure de l'Europe orientale, heure d'été de l'Europe centrale
Langues dans lesquelles l’avis en question est officiellement disponible: français
Numéro de publication de l’avis: 384621-2026
Numéro de publication au JO S: 106/2026
Date de publication: 04/06/2026
