Centrale des marchés
- Fourniture et pose d'un doseur pour un atelier de conditionnement de produits liquides, semi-liquides ou pâteux pour la cuisine centrale de la Ville de Rennes Date et heure limite de remise des plis : 17/05/2013 16:00 Référence : 13700002_MAPA Intitulé : Fourniture et pose d'un doseur pour un atelier de conditionnement de produi...
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- Fourniture et pose d'un doseur pour un atelier de conditionnement de produits liquides, semi-liquides ou pâteux pour la cuisine centrale de la Ville de Rennes

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Marché public ou privé
Référence du marché : 666130

Date de clôture estimée : 17/05/13
Etat : Première publication
Publié dans :
SOURCEWEB (18/04/13)

Date et heure limite de remise des plis : 17/05/2013 16:00

Référence : 13700002_MAPA

Intitulé : Fourniture et pose d'un doseur pour un atelier de conditionnement de produits liquides, semi-liquides ou pâteux pour la cuisine centrale de la Ville de Rennes

Objet : La présente consultation concerne la fourniture et la pose d'un doseur pour un atelier de conditionnement de produits liquides, semi-liquides ou pâteux pour la Cuisine Centrale de la Ville de Rennes Ce doseur, utilisant le principe de technologie « doseur à pistons », doit permettre de conditionner en chaud ou en froid les principaux types de produits suivants : - produits liquides (entremets, oeufs au lait, vinaigrette...), - produits liquides avec marquants (appareil à quiche...), - produits semi-liquides avec marquants (riz au lait, semoule, bouchée à la reine, sauces avec fruits de mer, sauces avec mirepoix...), - produits épais (purées, épinards...), - produits secs cuits (haricots blancs, lentilles...), - fruits cuits (compote de pommes « maison », brisures d'ananas, cocktails de fruits...). De plus, le conditionnement du potage doit pouvoir se faire directement à partir des marmites C 300 sans pompe de transfert. Les produits sont conditionnés dans les modèles de barquettes suivants : - barquettes GN 1/3 pour les plats chauds et plats froids de hauteur 48 mm, - barquettes GN 1/2 pour les plats chauds et plats froids de profondeur 48 mm. Vitesse minimum souhaitée : - barquettes type GN 1/3 - 500 barquettes / heure, - barquettes type GN1/2 - 400 barquettes / heure. Lieu d'exécution : Cuisine Centrale de Beauregard, rue André et Yvonne Meynier, 35000 RENNES. En outre, le titulaire du marché doit effectuer la formation à l'utilisation, au nettoyage et à la maintenance du matériel.

Entité publique : Ville de Rennes

Entité d'Achat : VR / DDA

Type d'annonce : Annonce de consultation

Procédure : Procédure adaptée

Catégorie principale : Fournitures

Allotissement :

Lieux d'exécution : (35) Ille-et-Vilaine

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