Centrale des marchés
marché de la restauration du Palais des Congrès Neptune 83 Prestation de restauration au Palais des Congrès Neptune, pour le compte de l'EPIC Office Municipal du Tourisme à Toulon ville : Toulon Cedex lieu : place Besagne B.P. 1201 code_postal : ...
EPIC OFFICE MUNICIPAL DU TOURISME 83070Toulon mjulien@congresneptune.com 0498008362
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Marché de la restauration du Palais des Congrès Neptune

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Marché public ou privé
Référence du marché : 545601

Date de clôture estimée : 29/05/13
Etat : Première publication
Publié dans :
BOAMP (05/04/13)
13-59042
JOUE (05/04/13)
111965-2013
SOURCEWEB (02/04/13)

Services


AVIS DE MARCHE
SECTION I : POUVOIR ADJUDICATEUR
I.1) Nom, adresses et point(s) de contact :
EPIC OFFICE MUNICIPAL DU TOURISME, place Besagne B.P. 1201, à l'attention de Mme JULIEN Magali, F-83070 Toulon Cedex. Tél. : (+33) 04 98 00 83 83. E-mail : mjulien@congresneptune.com. Fax : (+33) 04 98 00 83 62.

Adresse(s) internet :

Adresse du profil d'acheteur : https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/index.jsp.

Adresse auprès de laquelle des informations complémentaires peuvent être obtenues : Auprès du (ou des) point(s) de contact(s) susmentionné(s).

Adresse auprès de laquelle le cahier des charges et les documents complémentaires (y compris des documents relatifs à un dialogue compétitif et un système d'acquisition dynamique) peuvent être obtenus : EPIC OFFICE DE TOURISME DE TOULON. Code d'identification nationale : 40752568200024, place Besagne B.P. 1201, à l'attention de Mme JULIEN Magali, F-83070 Toulon Cedex. Tél. : (+33) 04 98 00 83 83. E-mail : mjulien@xongresneptune.com. Fax : (+33) 04 98 00 83 62. URL : https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2013_S-ZNnq8cTh

Adresse à laquelle les offres ou demandes de participation doivent être envoyées : Auprès du (ou des) point(s) de contact(s) susmentionné(s).
I.2) Type de pouvoir adjudicateur
Organisme de droit public.
I.3) Activité principale

Autre : organisme de droit public.
I.4) Attribution de marché pour le compte d'autres pouvoirs adjudicateurs

Le pouvoir adjudicateur agit pour le compte d'autres pouvoirs adjudicateurs : non.
SECTION II : OBJET DU MARCHE
II.1) Description
II.1.1) Intitulé attribué au contrat par le pouvoir adjudicateur :
marché de la restauration du Palais des Congrès Neptune.
II.1.2) Type de marché et lieu d'exécution, de livraison ou de prestation
Services :
Catégorie de services n° 17 Services d'hôtellerie et de restauration.

Lieu principal d'exécution des travaux, de livraison des fournitures ou de prestation des servicesepic Office de Tourisme de Toulon, Palais des Congrès Neptune, Place de Besagne, 83000 Toulon.
Code NUTS , FR, .
II.1.3) Information sur le marché public, l'accord-cadre ou le système d'acquisition dynamique
L'avis concerne un marché public.
II.1.4) Information sur l'accord-cadre :
II.1.5) Description succincte du marché ou de l'acquisition/des acquisitions :
marché à bons de commande de la restauration du Palais des Congrès Neptune.

II.1.6) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics) :
55523000.
II.1.7) Information concernant l'accord sur les marchés publics (AMP) :
II.1.8) Lots :

Division en lots : non.
II.1.9) Variantes
Des variantes seront prises en considération : non.
II.2) Quantité ou étendue du marché
II.2.1) Quantité ou étendue globale : marché à prix unitaires sur bons de commande conclu pour une durée de un an renouvelable par reconduction expresse à date anniversaire (notification) sans pouvoir dépasser quatre ans au total
la fourniture, le transport et la mise en place de la vaisselle, des couverts, de la verrerie, et des serviettes,
le montage du mobilier appartenant à l'epic O.T et stocké en réserve,
l'amenée et le montage du mobilier spécifique aux buffets propriété du traiteur,
les nappages,
l'achat des denrées et la préparation des repas dans un laboratoire extérieur appartenant au titulaire du marché,
le transport des repas en liaison chaude, la remontée en température et mise en plats dans l'office du Palais Neptune,
le personnel de préparation et de service,
la desserte et l'enlèvement de la vaisselle sale,
le lavage dans l'office du Palais, y compris la fourniture des produits de lavage,
le rangement sur place ou l'enlèvement de la vaisselle propre,
le démontage et rangement du mobilier,
l'enlèvement des déchets et leur stockage dans les containers mis à disposition de l'epic O.T et situés en sous-sol, la sortie sur voie publique de ces containers et des poubelles,
le nettoyage des locaux techniques et leur entretien
ce nettoyage inclus : la cuisine, les éléments, les couloirs d'accès au niveau 3 et au monte voiture.
Si le traiteur n'effectue pas correctement ce nettoyage, l'epic Office du Tourisme de Toulon se réserve le droit de faire appel à l'entreprise de nettoyage en contrat avec la structure afin d'effectuer un nettoyage complet des locaux.
La prestation sera facturée au traiteur pour un montant (H.T.) de 150.00 €o(s).
la gestion du bar,
la présence de son personnel lors de la livraison et/ ou de la reprise de matériel et denrées (commandées par ses soins ou par le client) nécessaires à la réalisation des prestations - toute autre prestation nécessaire à un service de restauration "clé en main" et non listée dans les prestations à charge de l'epic O.T.

Valeur estimée hors TVA :
Fourchette entre 150 000 et 600 000 EUR.
II.2.2) Informations sur les options :

Options : non.
II.2.3) Reconduction


Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction : oui

Nombre de reconductions éventuelles : 3.
II.3) Durée du marché ou délai d'exécution des travaux :

Durée en mois : 12(à compter de la date d'attribution du marché).
SECTION III : RENSEIGNEMENTS D'ORDRE JURIDIQUE, ECONOMIQUE, FINANCIER ET TECHNIQUE
III.1) Conditions relatives au contrat
III.1.1) Cautionnement et garanties exigés : Le titulaire est dispensé de retenue de garantie.
III.1.2) Modalités essentielles de de financement et de paiement et/ou références aux textes qui les réglementent : Elle est égale à 5 % du montant minimum (T.T.C.) du marché.
le titulaire indique dans l'acte d'engagement s'il souhaite bénéficier du versement de cette avance accordée en une seule fois conformément à l'article 87 du Code des Marchés Publics.
Son versement est toutefois conditionné par la constitution préalable d'une garantie à première demande, d'un montant équivalent à ladite avance. Cette caution sera restituée à la fin de la résorption de l'avance, conformément aux articles 88 à 90 du Code des Marchés Publics.
III.1.3) Forme juridique que devra revetir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché :
III.1.4) Autres conditions particulières :

L'exécution du marché est soumise à des conditions particulières : non.
III.2) Conditions de participation
III.2.1) Situation propre des opérateurs économiques, y compris exigences relatives à l'inscription au registre du commerce ou de la profession :

Renseignements et formalités nécessaires pour évaluer si ces exigences sont remplies : renseignements et formalités nécessaires pour évaluer si ces exigences sont remplies : 1/ une lettre de candidature et habilitation du mandataire par ses co-traitants en cas de groupement (imprimé Dc1 à compléter joint au D.C.E) signé par tous les membres du groupement ;
2)la copie du ou des jugements prononcés en cas de redressement judiciaire ;
3)une déclaration sur l'honneur pour justifier qu'il n'entre dans aucun des cas figurant à l'article 43 du Code des Marchés Publics ;
4)les justifications fixées à l'article 45 du Code des Marchés Publics (imprimé Dc2 à compléter joint au D.C.E)
Conformément à l'article 46.3 du Code des Marchés Publics (décret n° 2008-1334 du 17/12/08) le marché ne pourra être attribué au candidat retenu que sous réserve que celui-ci produise dans un délai de 15 jours à compter de la date d'envoi en R.A.R signé par le Pouvoir Adjudicateur, les certificats et attestations visées aux I et II dudit article à savoir :
- les pièces mentionnées à l'article R.324-4 ou R-324-7 du Code du Travail,
- les attestations et certificats délivrés par les administrations et organismes compétents prouvant qu'il a satisfait à ses obligations fiscales et sociales (administrations et organismes français ou administrations et organismes du pays d'origine si le candidat est établi dans un état autre que la France).
III.2.2) Capacité économique et financière :
III.2.3) Capacité technique :

Renseignements et formalités nécessaires pour évaluer si ces exigences sont remplies : renseignements et formalités nécessaires pour évaluer si ces exigences sont remplies : 5/ un dossier de références récentes dans le domaine des congrès et événements précisant :
1-l'adresse du laboratoire de préparation des repas appartenant au candidat, la surface des locaux correspondants, la capacité actuelle en nombre de repas par jour,
2-le nombre de repas servis en prestation traiteur pour chacune des deux dernières années,
3-la liste des références dans le domaine des congrès et événements précisant le nom de l'acheteur, l'adresse, la date d'exécution, la nature exacte des prestations réalisées et le nombre de personnes.
4-une liste de lieux pouvant accueillir au maximum 800 personnes sur Toulon, l'agglomération, dans un rayon de 30 kilomètres maximum.
5-un catalogue photo représentatif des pièces cocktails et plats proposés
Le dossier précisera également les qualifications du prestataire.
-le ou les agréments par les services d'hygiène alimentaire,
- curriculum vitae du responsable de la société ainsi que du responsable technique de l'élaboration des repas,
- certificats de qualification professionnelle ou de certification ISO 9000 éventuels.
Le défaut de production de ces justifications entraînera le rejet de l'offre du candidat.
- Ateliers correspondant à la norme CE.
III.2.4) Informations sur les marchés réservés :
III.3) Conditions propres aux marchés de services
III.3.1) Information relative à la profession
La prestation est réservée à une profession particulière non.
III.3.2) Membres du personnel responsables de l'exécution du service
SECTION IV : PROCEDURE
IV.1) Type de procédure :
IV.1.1) Type de procédure :
ouverte.
IV.1.2) Limites concernant le nombre d'opérateurs invités à soumissionner ou à participer :
IV.1.3) Réduction du nombre d'opérateurs durant la négociation ou le dialogue :
IV.2) Critères d'attribution
IV.2.1) Critères d'attribution :
Offre économiquement la plus avantageuse appréciée en fonction des critères énoncés dans le cahier des charges, dans l'invitation à soumissionner ou à négocier ou encore dans le document descriptif.
IV.2.2) Enchère électronique
Une enchère électronique sera effectuée :non.
IV.3) Renseignements d'ordre administratif
IV.3.1) Numéro de référence attribué au dossier par le pouvoir adjudicateur :
2013 RESTAURATION PALAIS NEPTUNE.
IV.3.2) Publication(s) antérieure(s) concernant le même marché :
non.
IV.3.3) Conditions d'obtention du cahier des charges et de documents complémentaires ou du document descriptif :

Date limite pour la réception des demandes de documents ou pour l'accès aux documents : 29 mai 2013, à 12:00
IV.3.4) Date limite de réception des offres ou des demandes de participation :
29 mai 2013, à 12:00
IV.3.5) Date d'envoi des invitations à soumissionner ou à participer aux candidats sélectionnés :
IV.3.6) Langue(s) pouvant être utilisée(s) dans l'offre ou la demande de participation :
Langue(s) officielle(s) de l'UE français
IV.3.7) Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire est tenu de maintenir son offre
IV.3.8) Modalités d'ouverture des offres :
SECTION VI : RENSEIGNEMENTS COMPLEMENTAIRES
VI.1) Renouvellement

Il s'agit d'un marché renouvelable : non.
VI.2) Information sur les fonds de l'Union européenne

Le marché s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne : non.
VI.3) Informations complémentaires :
Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 2 avril 2013.
VI.4) Procédures de recours
VI.4.1) Instance chargée des procédures de recours : TRIBUNAL ADMINISTRATIF NICE, 33 Bd Franck Pilatte, F-06300 Nice
VI.4.2) Introduction des recours
VI.4.3) Service auprès duquel des renseignements peuvent être obtenus sur l'introduction des recours VAR AMENAGEMENT DEVELOPPEMENT, tour l'albatros rue d'entrecasteaux B.P. 1406, F-83056 Toulon
VI.5) Date d'envoi du présent avis : 2 avril 2013.

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