Centrale des marchés
Restauration collective et prestations de services associées sur les sites Simone Veil et Victor Hugo au siège de la Région Ile de France à Saint-Ouen-sur-Seine (93) Marché de restauration collective et de prestations de services associées sur les sites Simone Veil et Victor Hugo au siège de la Région Ile de France à Saint-Ouen-sur-Seine (93). cp : 93400 me...
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Archive

Restauration collective et prestations de services associées sur les sites Simone Veil et Victor Hugo au siège de la Région Ile de France à Saint-Ouen-sur-Seine (93)

Marché public ou privé
Référence du marché : 6482364

Date de clôture estimée : 11/01/22
Etat : Première publication
Publié dans :
BOAMP (28/11/21)
21-156905
JOUE (14/12/21)
638814-2021

Département(s) de publication : 93, 75
Annonce No 21-156905
I.II.III.IV.VI.

SERVICES SOCIAUX ET AUTRES SERVICES SPÉCIFIQUES - MARCHÉS PUBLICS

Directive 2014/24/UE

Avis de marché

Section I : Pouvoir adjudicateur

I.1) NOM ET ADRESSES
Conseil regional d'Ile de France, Numéro national d'identification : 23750007900312, 2 rue Simone Veil, Point(s) de contact : Pôle juridique achats donnée - Direction de la commande publique - Service passation des marchés de fournitures et services, 93400, Saint-Ouen-sur-Seine, F, Téléphone : (+33) 1 53 85 53 40, Courriel : sandrine.lavergne@iledefrance.fr, Code NUTS : FR106
Adresse(s) internet :
Adresse principale : http://www.iledefrance.fr/marches-publics/
Adresse du profil acheteur : https://marches.maximilien.fr
I.2) PROCÉDURE CONJOINTE
I.3) COMMUNICATION
Les documents du marché sont disponibles gratuitement en accès direct non restreint et complet, à l'adresse : https://marches.maximilien.fr/?page=Entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&id=796072&orgAcronyme=t5y
Adresse à laquelle des informations complémentaires peuvent être obtenues :
autre adresse : Plateforme Maximilien, 2 rue Simone Veil, Point(s) de contact : Direction de la commande publique, 93400, Saint-Ouen-sur-Seine, F, Téléphone : (+33) 1 53 85 53 40, Courriel : sandrine.lavergne@iledefrance.fr, Code NUTS : FR106, Adresse internet : http://www.iledefrance.fr/marches-publics/, Adresse du profil d'acheteur : https://marches.maximilien.fr/?page=Entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&id=796072&orgAcronyme=t5y
Les offres ou les demandes de participation doivent être envoyées :
par voie électronique à l'adresse : https://marches.maximilien.fr/?page=Entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&id=796072&orgAcronyme=t5y
I.4) TYPE DE POUVOIR ADJUDICATEUR
Autorité régionale ou locale
I.5) ACTIVITÉ PRINCIPALE
Autre activité : Collectivité territoriale

Section II : Objet

II.1) ÉTENDUE DU MARCHÉ
II.1.1)Intitulé : Restauration collective et prestations de services associées sur les sites Simone Veil et Victor Hugo au siège de la Région Ile de France à Saint-Ouen-sur-Seine (93)
Numéro de référence : 2100622
II.1.2)Code CPV principal :
Descripteur principal : 55511000
Descripteur supplémentaire :
II.1.3)Type de marché
Services
II.1.4)Description succincte : Marché de restauration collective et de prestations de services associées sur les sites Simone Veil et Victor Hugo au siège de la Région Ile de France à Saint-Ouen-sur-Seine (93).
II.1.5)Valeur totale estimée :
Valeur hors TVA :  euros
II.1.6)Information sur les lots :
Ce marché est divisé en lots : non

Section II : Description

OBJET : Restauration collective et prestations de services associées sur les sites Simone Veil et Victor Hugo au siège de la Région Ile de France à Saint-Ouen-sur-Seine (93)
II.2) DESCRIPTION
II.2.1)Intitulé :
Lot nº :
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
Code CPV principal : 55511000
Descripteur supplémentaire :
Code CPV principal : 55300000
Descripteur supplémentaire :
Code CPV principal : 55321000
Descripteur supplémentaire :
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS : FR106
Lieu principal d'exécution : Siège social du conseil régional d'Ile de France à Saint-Ouen-sur-Seine
II.2.4)Description des prestations : Le marché concerne l'ensemble des espaces de restauration du siège social de la Région Ile de France (selfs, saladerie/sandwicherie, protocolaire), lounges, cafétéria, et distribution automatique. La gestion de ces espaces, dont la description et la présentation sont faites au CCTP, sera confiée au titulaire du présent marché.Le marché a donc pour objet la gestion de la restauration collective et de prestations associées pour l'ensemble immobilier Simone Veil / Victor Hugo.
II.2.6)Valeur estimée
Valeur hors TVA :  euros
II.2.7)Durée du contrat ou de l'accord-cadre
Durée en mois : 24
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne : non
Identification du projet :
II.2.14)Informations complémentaires : Le montant estimatif annuel du marché pour l'ensemble des prestations est de 3,5 M°euro(s) TTC (correspondant aux sommes versées par la Région et à la part payée directement par les agents régionaux (hors subvention)).IMPORTANT : une visite du site est prévue le 08/12/2021 (cf. Article VIII-4) du règlement de la consultation).

Section III : Renseignements d'ordre juridique, économique, financier et technique

III.1) CONDITIONS DE PARTICIPATION
III.1.4)Règles et critères objectifs de participation
Liste et brève description des règles et critères : Les candidatures et les offres des candidats seront entièrement rédigées en langue française. Le candidat peut présenter sa candidature de manière simplifiée avec le DUME. Il complète alors le formulaire DUME et ajoute toutes les pièces relatives à l'aptitude professionnelle, capacité économique et financière et capacités techniques et professionnelles pour lesquelles le logo DUME n'apparaît pas. Des informations concernant DUME sont disponibles en annexe II du Règlement de la Consultation (RC). Les données à caractère personnel transmises dans le cadre des candidatures et/ou des offres (par exemple le contenu des CV), seront utilisées strictement pour l'analyse des candidatures et/ou des offres de la présente consultation
III.1.5)Informations sur les marchés réservés :
III.2) CONDITIONS LIÉES AU MARCHÉ
III.2.1)Information relative à la profession
Références des dispositions législatives, réglementaires ou administratives applicables :
III.2.2)Conditions particulières d'exécution :
Marché conclu pour une durée ferme de 2 ans à compter de la date de démarrage des prestations fixée par ordre de service, reconductible 2 fois pour une durée de 1 an, soit une durée maximale de 4 ans. Marché à prix unitaires, en partie sur quantités constatées et en partie sur bons de commande, comportant un engagement financier : -Pour les prestations à bons de commande, pour les deux premières années (durée ferme) : le montant minimum est de 100 000euro(s) HT et maximum de 300 000euro(s) HT. En cas de reconduction, le montant minimum annuel est de 50 000euro(s) HT et le maximum annuel de 150 000euro(s) HT. Pour les prestations sur quantités constatées, pour les deux premières années (durée ferme) : le montant minimum est de 800 000 euro(s) HT et maximum de 5 000 000 euro(s) HT. En cas de reconduction, le montant minimum annuel est de 400 000 euro(s) HT et le maximum annuel de 2 500 000 euro(s) HT. Les prix sont révisables selon les modalités définies au CCAP.
III.2.3)Informations sur les membres du personnel responsables de l'exécution du marché
III.2.4)Marché éligible au MPS
La transmission et la vérification des documents de candidatures peut être effectuée par le dispositif Marché public simplifié sur présentation du numéro de SIRET : NON

Section IV : Procédure

IV.1) DESCRIPTION
IV.1.1)Forme de la procédure :
Procédure ouverte
IV.1.3)Informations sur l'accord-cadre
Dans le cas d'accords-cadres - justification de toute durée supérieure à 4 ans :
IV.1.10)Identification des règles nationales applicables à la procédure :
Des informations sur les procédures nationales sont disponibles sur :
IV.1.11)Principales caractéristiques de la procédure d'attribution :
IV.2) RENSEIGNEMENTS D'ORDRE ADMINISTRATIF
IV.2.1)Publication antérieure relative à la présente procédure
Numéro de l'avis au JO série S :
IV.2.2)Date limite de réception des offres ou des demandes de participation :
11 janvier 2022 - 17:00
IV.2.4)Langue(s) pouvant être utilisée(s) dans l'offre ou la demande de participation :
français

Section VI : Renseignements complémentaires

VI.2) INFORMATIONS SUR LES ÉCHANGES ÉLECTRONIQUES
La facturation en ligne sera acceptée
VI.3) INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Les documents à remettre au titre de la candidature et de l'offre sont indiqués dans le règlement de la consultation (Rc) (Article X).Les offres seront analysées au regard des critères de jugement des offres énoncés dans le RC (Article Xii), à savoir :1) Valeur technique, appréciée au regard du CMT et ses annexes (50%), selon les sous-critères suivants : -Variété et qualité des produits (15%)-concepts, programme et offre (12%)- moyens humains affectés à l'exécution du marché (10%)- moyens matériels et techniques affectés à l'exécution du marché (6,5%)- plan d'action satisfaction des clients et innovations (2,5%)- performances en matière sociétale et environnementale (4%)2) Prix des prestations, jugé au regard du montant total du devis quantitatif estimatif, chiffré sur la base des prix du BPU (50%)les modalités de financement du marché sont précisées au RC (article Viii).Les prix unitaires du marché sont révisables selon les modalités définies au CCAP
VI.4) PROCÉDURES DE RECOURS
VI.4.1)Instance chargée des procédures de recours :
Tribunal administratif de Paris, 7 rue de Jouy, 75181, Paris Cedex 04, F, Téléphone : (+33) 1 44 59 44 00, Courriel : greffe.ta.paris@juradm.fr, Fax : (+33) 1 44 59 46 46
VI.4.2)Organe chargé des procédures de médiation :
VI.4.3)Introduction de recours :
VI.4.4)Service auprès duquel des renseignements peuvent être obtenus sur l'introduction de recours :
Tribunal administratif de Paris, 7 rue de Jouy, 75181, Paris Cedex 04, F, Téléphone : (+33) 1 44 59 44 00, Courriel : greffe.ta.paris@juradm.fr, Fax : (+33) 1 44 59 46 46
VI.5) DATE D'ENVOI DU PRÉSENT AVIS
26 novembre 2021
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