Centrale des marchés
Fournitures de denrées alimentaires et boissons II.1) Description Fournitures de denrées alimentaires et boissons. II.1.1) Intitulé attribué au contrat par le pouvoir adjudicateur: Fournitures Achat Lieu principal d’exécution des travaux, de liv...
Institiut Curie ensemble hospitalier 92210Saint-Cloud olivier.moroso@curie.fr
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Fournitures de denrées alimentaires et boissons

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Marché public ou privé
Référence du marché : 895810

Date de clôture estimée : 27/12/13
Etat : Première publication
Publié dans :
JOUE (03/12/13)
405657-2013
Saint-Cloud
Institiut Curie ensemble hospitalier
Olivier Moroso
35 rue Dailly
FRANCE
olivier.moroso@curie.fr
+33 147111526
Direction des achats et de la logistique
92210

Adresse auprès de laquelle des informations complémentaires peuvent être obtenues:

Adresse auprès de laquelle le cahier des charges et les documents complémentaires (y compris les documents relatifs à un dialogue compétitif et à un système d'acquisition dynamique) peuvent être obtenus:

Adresse à laquelle les offres ou demandes de participation doivent être envoyées:


I.1) Nom, adresses et point(s) de contact
Autre: Fondation privée reconnue d'utilité publique
I.2) Type de pouvoir adjudicateur
Santé
I.3) Activité principale
Le pouvoir adjudicateur agit pour le compte d'autres pouvoirs adjudicateurs: non
I.4) Attribution de marché pour le compte d’autres pouvoirs adjudicateurs
II.1) Description
Fournitures de denrées alimentaires et boissons.
II.1.1) Intitulé attribué au contrat par le pouvoir adjudicateur:
Fournitures
Achat
Lieu principal d’exécution des travaux, de livraison des fournitures ou de prestation des services: Institut Curie hôpital Saint-Cloud.
Institut Curie hôpital Paris.
Code NUTS

II.1.2) Type de marché et lieu d’exécution, de livraison ou de prestation
L'avis concerne un marché public
II.1.3) Information sur le marché public, l'accord-cadre ou le système d'acquisition dynamique
II.1.4) Information sur l’accord-cadre
Fournitures de denrées alimentaires et de boissons pour les 2 cuisines.
Épicerie, viande, poisson, surgelés, boissons, fruits et légumes.

II.1.5) Description succincte du marché ou de l’acquisition/des acquisitions
Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes
15000000

Produits alimentaires d'origine animale
03142300


II.1.6) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Marché couvert par l’accord sur les marchés publics (AMP): non
II.1.7) Information concernant l’accord sur les marchés publics (AMP)
Division en lots: oui
Il est possible de soumettre des offres pour un ou plusieurs lots

II.1.8) Lots
Des variantes seront prises en considération: oui
II.1.9) Variantes
II.2) Quantité ou étendue du marché
Il s'agit de l'estimation des 15 lots en fonction du nombre de couverts de l'année 2013.
Valeur estimée hors TVA:
fourchette: entre 790 000 et 850 000 EUR

II.2.1) Quantité ou étendue globale:
Options: non
II.2.2) Information sur les options
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Nombre de reconductions éventuelles: 1
dans le cas de marchés de fournitures ou de services susceptibles d'être reconduits, calendrier prévisionnel des marchés ultérieurs:
en mois: 36 (à compter de la date d’attribution du marché)

II.2.3) Reconduction
II.3) Durée du marché ou délai d'exécution des travaux
Beurre, œufs, fromage, laitage.
1)
Description succincte
Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes
15000000

Produits alimentaires d'origine animale
03142300


2)
Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Valeur estimée hors TVA:
fourchette: entre 120 000 et 140 000 EUR

3)
Quantité ou étendue
Durée en mois: 24 (à compter de la date d’attribution du marché)
4)
Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5)
Information complémentaire sur les lots
Biscuits, fonds, sauces, potages, purées.
1)
Description succincte
Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes
15000000

Produits alimentaires d'origine animale
03142300


2)
Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Valeur estimée hors TVA:
fourchette: entre 160 000 et 170 000 EUR

3)
Quantité ou étendue
Durée en mois: 24 (à compter de la date d’attribution du marché)
4)
Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5)
Information complémentaire sur les lots
Conserves, crèmes dessert, épicerie sèche.
1)
Description succincte
Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes
15000000

Produits alimentaires d'origine animale
03142300


2)
Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Le montant de la fourchette du lot 2 comprend la valeur du lot 2 et du lot 3.
3)
Quantité ou étendue
Durée en mois: 24 (à compter de la date d’attribution du marché)
4)
Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5)
Information complémentaire sur les lots
Fruits et légumes frais.
1)
Description succincte
Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes
15000000

Produits alimentaires d'origine animale
03142300


2)
Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Le montant de la fourchette du lot 4 comprend la valeur du lot 4 et du lot 5.
Valeur estimée hors TVA:
fourchette: entre 90 000 et 100 000 EUR

3)
Quantité ou étendue
Durée en mois: 24 (à compter de la date d’attribution du marché)
4)
Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5)
Information complémentaire sur les lots
Légumes 4ième et 5ième catégorie.
1)
Description succincte
Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes
15000000

Produits alimentaires d'origine animale
03142300


2)
Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Le montant de la fourchette du lot 4 comprend la valeur du lot 4 et du lot 5.
3)
Quantité ou étendue
Durée en mois: 24 (à compter de la date d’attribution du marché)
4)
Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5)
Information complémentaire sur les lots
Légumes surgelés.
1)
Description succincte
Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes
15000000

Produits alimentaires d'origine animale
03142300


2)
Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Le montant de la fourchette du lot 6 comprend la valeur du lot 6, 7,8 et du lot 9.
Valeur estimée hors TVA:
fourchette: entre 160 000 et 175 000 EUR

3)
Quantité ou étendue
Durée en mois: 24 (à compter de la date d’attribution du marché)
4)
Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5)
Information complémentaire sur les lots
Viandes, volailles, poissons surgelés.
1)
Description succincte
Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes
15000000

Produits alimentaires d'origine animale
03142300


2)
Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
3)
Quantité ou étendue
Durée en mois: 24 (à compter de la date d’attribution du marché)
4)
Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5)
Information complémentaire sur les lots
Plats cuisinés surgelés.
1)
Description succincte
Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes
15000000

Produits alimentaires d'origine animale
03142300


2)
Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
3)
Quantité ou étendue
Durée en mois: 24 (à compter de la date d’attribution du marché)
4)
Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5)
Information complémentaire sur les lots
Pâtisseries surgelées.
1)
Description succincte
Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes
15000000

Produits alimentaires d'origine animale
03142300


2)
Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
3)
Quantité ou étendue
en jours: 24 (à compter de la date d’attribution du marché)
4)
Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5)
Information complémentaire sur les lots
Viande fraiche.
1)
Description succincte
Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes
15000000

Produits alimentaires d'origine animale
03142300


2)
Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Valeur estimée hors TVA:
fourchette: entre 70 000 et 80 000 EUR

3)
Quantité ou étendue
Durée en mois: 24 (à compter de la date d’attribution du marché)
4)
Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5)
Information complémentaire sur les lots
Volaille fraiche.
1)
Description succincte
Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes
15000000

Produits alimentaires d'origine animale
03142300


2)
Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Produits qui étaient pris en surgelés avant pas d'éstimation précise de la valeur.
3)
Quantité ou étendue
Durée en mois: 24 (à compter de la date d’attribution du marché)
4)
Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5)
Information complémentaire sur les lots
Charcuterie et viande de porc.
1)
Description succincte
Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes
15000000

Produits alimentaires d'origine animale
03142300


2)
Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Valeur estimée hors TVA:
fourchette: entre 45 000 et 55 000 EUR

3)
Quantité ou étendue
Durée en mois: 24 (à compter de la date d’attribution du marché)
4)
Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5)
Information complémentaire sur les lots
Poisson frais.
1)
Description succincte
Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes
15000000

Produits alimentaires d'origine animale
03142300


2)
Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Valeur estimée hors TVA:
fourchette: entre 45 000 et 55 000 EUR

3)
Quantité ou étendue
Durée en mois: 24 (à compter de la date d’attribution du marché)
4)
Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5)
Information complémentaire sur les lots
Boissons.
1)
Description succincte
Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes
15000000

Produits alimentaires d'origine animale
03142300


2)
Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Valeur estimée hors TVA:
fourchette: entre 80 000 et 90 000 EUR

3)
Quantité ou étendue
Durée en mois: 24 (à compter de la date d’attribution du marché)
4)
Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5)
Information complémentaire sur les lots
Salades composées fraîches, viandes froides, terrine.
1)
Description succincte
Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes
15000000

Produits alimentaires d'origine animale
03142300


2)
Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Valeur estimée hors TVA:
fourchette: entre 8 000 et 12 000 EUR

3)
Quantité ou étendue
Durée en mois: 24 (à compter de la date d’attribution du marché)
4)
Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5)
Information complémentaire sur les lots
III.1) Conditions relatives au contrat
Démarche HACCP de l'entreprise, certification.
III.1.1) Cautionnement et garanties exigés:
III.1.2) Modalités essentielles de financement et de paiement et/ou références aux textes qui les réglementent:
III.1.3) Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché:
III.1.4) Autres conditions particulières
III.2) Conditions de participation
Renseignements et formalités nécessaires pour évaluer si ces exigences sont remplies: Numéro de siret et inscription au RDC.
III.2.1) Situation propre des opérateurs économiques, y compris exigences relatives à l’inscription au registre du commerce ou de la profession
Renseignements et formalités nécessaires pour évaluer si ces exigences sont remplies: Bilan des 3 dernieres années.
Nombre de personne de la société et évolution depuis 3 ans.

III.2.2) Capacité économique et financière
Renseignements et formalités nécessaires pour évaluer si ces exigences sont remplies:
Certification ISO.
Validation de la démarche HACCP.
Contact chez les clients du secteur de la santé.
Présentation de la société et de ses moyens logistiques (capacité de stockage, type de stockage, flotte de livraison, service qualité...).
Niveau(x) spécifique(s) minimal(aux) exigé(s):
Validation de la démarche HACCP.
Dernier rapports des services d'hygienes favorables.

III.2.3) Capacité technique
III.2.4) Informations sur les marchés réservés
III.3) Conditions propres aux marchés de services
III.3.1) Information relative à la profession
III.3.2) Membres du personnel responsables de l'exécution du service
IV.1) Type de procédure
Restreinte
IV.1.1) Type de procédure
Nombre d’opérateurs envisagé: 5
Critères objectifs de limitation du nombre de candidats: Le nombre de soumissionaire sera de 5 maxmum par lot (ou par groupement de lot suivant le reglement de consultation). Le nombre de lot et le temps d'analyse nécéssaire impose une reduction des offres conformement au minimum recquis par l'ordonnace des marchés.

IV.1.2) Limites concernant le nombre d’opérateurs invités à soumissionner ou à participer
IV.1.3) Réduction du nombre d’opérateurs durant la négociation ou le dialogue
IV.2) Critères d’attribution
Offre économiquement la plus avantageuse, appréciée en fonction des critères suivants des critères énoncés dans le cahier des charges, dans l’invitation à soumissionner ou à négocier, ou dans le document descriptif
IV.2.1) Critères d’attribution
Une enchère électronique sera effectuée: non
IV.2.2) Enchère électronique
IV.3) Renseignements d'ordre administratif
MFDAB2014
IV.3.1) Numéro de référence attribué au dossier par le pouvoir adjudicateur:
non
IV.3.2) Publication(s) antérieure(s) concernant le même marché
Documents payants: non
IV.3.3) Conditions d'obtention du cahier des charges et de documents complémentaires ou du document descriptif
27.12.2013 - 16:00
IV.3.4) Date limite de réception des offres ou des demandes de participation
30.12.2013
IV.3.5) Date d’envoi des invitations à soumissionner ou à participer aux candidats sélectionnés
français.
IV.3.6) Langue(s) pouvant être utilisée(s) dans l’offre ou la demande de participation
IV.3.7) Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire est tenu de maintenir son offre
IV.3.8) Modalités d’ouverture des offres
Il s'agit d'un marché renouvelable: oui
calendrier prévisionnel de publication des prochains avis: 2015 ou 2016.

VI.1) Renouvellement
Le marché s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l’Union européenne: non
VI.2) Information sur les fonds de l'Union européenne
VI.3) Informations complémentaires
VI.4) Procédures de recours
VI.4.1) Instance chargée des procédures de recours
VI.4.2) Introduction des recours
VI.4.3) Service auprès duquel des renseignements peuvent être obtenus sur l'introduction des recours
28.11.2013
VI.5) Date d’envoi du présent avis:
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