Centrale des marchés
76 prestations de services traiteurs pour la cérémonie des voeux 2014 de la crea à Rouen 76 prestations de services traiteurs pour la cérémonie des voeux 2014 de la crea à Rouen prestations de services Traiteurs pour la cérémonie des voeux 2014 de la CREA. lieu : hangar 106 - quai Je...
Cté Agglo Rouen Elbeuf Austreberthe 76006Rouen demat.comm@la-crea.fr 0235712595
Retirer le dossier

Vous allez quitter la Centrale des marchés et être redirigé pour accéder au DCE demandé.

Sélectionnez un mode de retrait :


(recommandé : vous serez informé de toute modification de la consultation)

Identifiez-vous ou créez votre compte pour rester informé avec lacentraledesmarchés.com.

(conformément à l’Arrêté du 14 décembre 2009 relatif à la dématérialisation des procédures de passation des marchés publics : « Les documents de la consultation publiés par le pouvoir adjudicateur ou l’entité adjudicatrice sur son profil d’acheteur doivent être d’accès libre, direct et complet ». Vous pouvez donc télécharger le DCE de manière anonyme mais vous ne serez pas tenu informé des modifications ou des réponses aux questions relatives à la consultation).

Merci pour votre visite.




Vous allez quitter la centrale des marchés et être redirigé.

Merci pour votre visite.




Identifiez-vous ou créez votre compte pour rester informé avec lacentraledesmarchés.com.


Le DCE et les pièces jointes d'un marché accessibles en 1 seul clic

Le DCE et les pièces jointes sont directement disponibles sur la centrale des marchés. Plus besoin de se connecter sur la plateforme du profil acheteur.

Le trousseau de clé pour répondre plus rapidement aux marchés sans étapes intermédiaires

Trousseau de clés
Vous répondez à un marché depuis la centrale des marchés. Votre trousseau de clés transmet les informations du compte
Vous êtes automatiquement authentifié sur la plateforme de dématérialisation
Vous accédez directement à la salle des marchés pour répondre, sans étapes intermédiaires
Archive

76 prestations de services traiteurs pour la cérémonie des voeux 2014 de la crea à Rouen

Partager cette information

Le formulaire n'a pas été correctement renseigné.

Nous vous confirmons que votre email a bien été envoyé.

*

*



*

*
Marché public ou privé
Référence du marché : 849320

Date de clôture estimée : 04/11/13
Etat : Première publication
Publié dans :
BOAMP (11/10/13)
13-177907

Nom et adresse officiels de l'organisme acheteur : Cté Agglo Rouen Elbeuf Austreberthe.
Correspondant : M. le président ou son représentant délégué, direction Information et Communication Externe 14 bis avenue Pasteur CS 50589 76006 Rouen Cedex tél. : (+33)2-32-76-44-30 télécopieur : (+33)2-35-71-25-95 courriel : demat.comm@la-crea.fr adresse internet : http://www.la-crea.fr.

Adresse internet du profil d'acheteur :

https://www.mpe76.fr.
Le pouvoir adjudicateur n'agit pas pour le compte d'autres pouvoirs adjudicateurs.

Principale(s) activité(s) du pouvoir adjudicateur : Services généraux des administrations publiques.

Objet du marché : prestations de services Traiteurs pour la cérémonie des voeux 2014 de la CREA.

Catégorie de services : 17.

C.P.V. - Objet principal : 55523000.

Lieu d'exécution : hangar 106 - quai Jean de Béthencourt - 76000 ROUEN.

Code NUTS : FR232.
L'avis implique un marché public.

Caractéristiques principales :
le marché a pour objet des prestations de services traiteurs pour la cérémonie des voeux 2014 de la CREA
Quantités (fournitures et services), nature et étendue (travaux) .
Les prestations feront l'objet d'un marché à bons de commande avec minimum et maximum
Lot 1 - cocktail déjeunatoire - montant minimum : 14 000 EUR ht, Montant maximum : 24 000 EUR ht
Entrées : 8 pièces salées par personne + crudités
- pièces chaudes : Bruschettas, croque-monsieur, pizzas, gougères ;
- soupes chaudes (au moins 2 choix) ;
- assortiment de crudités et sauces variées ;
- chips de légumes.
Plat principal : 2 parts par personne, servi chaud
- tartes (au moins 3 choix) ;
- tourtes (au moins 2 choix).
Plateau de fromages :
- brie ;
- neufchâtel ;
- camembert ;
- chèvre ;
- pâte persillée ;
- pâte cuite.
Les fromages seront variés, de qualité et affinés. Les produits régionaux devront être privilégiés. Ils seront présentés entiers et prédécoupés.
Ils seront accompagnés de pains frais divers et variés.
Dessert : 6 pièces sucrées par personne
- petits fours variés ;
- brochettes de fruits frais et de saison ;
- macarons.
Stand crêpes :
Il est demandé un stand crêpes, avec service. Ce stand devra offrir la possibilité de garnir les crêpes de confiture, chocolat fondu, sucre, chantilly. Le stand devra être placé de manière à être facilement accessible et permettre une circulation fluide et harmonisée avec les autres buffets.
Lot 2 - cocktail dinatoire - montant minimum : 24 000 EUR ht, Montant maximum : 34 000 EUR ht
Pièces salées froides :
- 3 types de Chips maison aux légumes ;
- mini-Sandwichs triangles ;
- 3 types de Brochettes salées froides (légumes marinées, viandes et fromage) ;
- 3 types d'omelettes type tortillas aromatisées et variées ;
- autres petits fours froids variés, sur la thématique tapas.
Pièces sucrées :
- petits fours classiques, tartelettes, mini-fondants chocolat ;
- macarons plusieurs saveurs ;
- mendiants, florentins, mirlitons ;
- brochettes de fruits frais ;
- autres.
Animation avec une découpe et distribution de charcuteries fines type coppas, saucissons, viandes séchées.
Refus des variantes.
Prestations divisées en lots : oui.
Possibilité de présenter une offre pour un ou plusieurs lots.

Modalités essentielles de financement et de paiement et/ou références aux textes qui les réglementent : les services, objet du présent marché, seront financés par le budget de la collectivité. Ils seront rémunérés dans les conditions fixées par les règles de la comptabilité publique et suivant les dispositions du Chapitre 1er du titre IV du Codes des marchés publics. Le délai global de paiement des avances, acomptes, soldes et indemnités dus au(x) titulaire(s) et au(x) sous-traitant(s) de premier rang éventuel(s) est fixé à 30 jours à compter du 1er juillet 2010 à compter de la date de réception des factures ou des demandes de paiements équivalentes.

Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché : en cas de groupement, aucune forme n'est imposée au candidat. Les candidats peuvent présenter une offre, soit en qualité de candidats individuels, soit en qualité de membres d'un ou plusieurs groupements. Il est interdit aux candidats de présenter plusieurs offres en qualité de mandataire de plusieurs groupements pour un même marché. De plus, une même personne ne peut représenter plus d'un candidat pour un même marché.

L'exécution du marché est soumise à d'autres conditions particulières : non.

Langues pouvant être utilisées dans l'offre ou la candidature : français.
Unité monétaire utilisée, l'euro.

Conditions de participation :



Critères de sélection des candidatures :
- garanties et capacités techniques et financières ;
- capacités professionnelles.



Situation juridique - références requises .

Chaque candidat aura à produire un dossier complet comprenant les pièces suivantes, datées et signées par lui :
- lettre de candidature pouvant prendre la forme de l'imprimé Dc1, mentionnant, le cas échéant, l'habilitation du mandataire par ses co-traitants ainsi que toutes les attestations sur l'honneur (Déclaration incluse dans le formulaire Dc1 : version à jour 06/2012) ;
- déclaration du candidat individuel ou du membre du groupement permettant de détailler les capacités du candidat (Déclaration incluse dans le formulaire Dc2 version à jour : 09/2010) ;
- copie du ou des jugements prononcés, si le candidat est en redressement judiciaire ;
- renseignements sur le respect de l'obligation d'emploi mentionnée à l'article L. 5212-1 à 4 du code du travail.



Capacité économique et financière - références requises : déclaration concernant le chiffre d'affaires global réalisé au cours des trois derniers exercices disponibles.



Référence professionnelle et capacité technique - références requises : liste des principaux services en cours d'exécution ou exécutés au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Les prestations de service sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l'opérateur économique.
La prestation n'est pas réservée à une profession particulière.
Les personnes morales ne sont pas tenues d'indiquer les noms et qualifications professionnelles des membres du personnel chargé de la prestation.

Marché réservé : non.

Justifications à produire quant aux qualités et capacités du candidat :
celles fixées au règlement de consultation.

Critères d'attribution :
Offre économiquement la plus avantageuse appréciée en fonction des critères énoncés ci-dessous avec leur pondération :
- le prix, apprécié au regard du montant total en EUR (T.T.C.) du détail quantitatif estimatif : 50 % ;
- les qualités gustatives des propositions culinaires et liquides, appréciées sur la base d'une dégustation : 50 %.
Une enchère électronique ne sera pas effectuée.

Type de procédure : procédure adaptée.

Date limite de réception des offres : 4 novembre 2013, à 16 heures.

Délai minimum de validité des offres : 120 jours à compter de la date limite de réception des offres.

Numéro de référence attribué au marché par le pouvoir adjudicateur/l'entité adjudicatrice : 2013-com-voeux2014.

Renseignements complémentaires .

La présente procédure adaptée ouverte est soumise aux dispositions des articles 26 II, 28, 30 et 77 du Code des marchés publics.
La durée globale d'exécution du marché est fixée à une journée le 10 janvier 2014.
Il prend effet à compter de sa notification et prend fin à l'issue du cocktail.
Le candidat devra fournir à la CREA un ensemble de dégustation pour 8 personnes comprenant :
Lot n°1 : Cocktail déjeunatoire
Solides :
2 Pièces salées :
- 1 bruschetta ;
- 1 soupe.
2 plats :
- 1 part de tarte ;
- 1 part de tourte.
2 Pièces sucrées :
- 1 brochette de fruits ;
- 1 éclair au chocolat.
Liquides : ensemble de boissons réparti comme suit :
- 1 jus de fruits naturel (parfums laissés à la libre appréciation du candidat en fonction de ceux déterminés dans son offre) non pasteurisé ;
- 1 cocktail de fruits sans alcool ;
- 1 bouteille de vin blanc ou de vin rouge (au choix du candidat).
La date prévisionnelle de dégustation est prévue le 4 novembre 2013 à l'adresse suivante :
Lieu : Immeuble le Norwich
14 bis avenue Pasteur
76000 Rouen.
Les échantillons seront à déposer le 4 novembre 2013 à la Direction Information et Communication Interne auprès de Mme Natacha XERRI au 14 bis avenue Pasteur, Norwich House à Rouen entre 11h et 11h45.
Aucun dépôt ne sera accepté en dehors de ces horaires.
Une indemnisation fixée forfaitairement à 50 EUR (T.T.C.) pour l'ensemble des éléments de la dégustation sera versée aux candidats qui en feront la demande accompagnée d'un RIB et d'une lettre de demande accompagnée d'une facture avec mention du marché concerné.
Au-Delà du 31 janvier 2014, aucune indemnisation ne pourra être demandée.
Lot n°2 : Cocktail dînatoire
Solides :
11 Pièces salées :
- 2 types de chips maison ;
- 1 type de mini sandwich triangle ;
- 2 types de brochettes salées froides ;
- 2 omelettes type tortillas aromatisées ;
- 2 petits fours froids thématique " tapas " ;
- 2 charcuteries tranchées.
2 Pièces sucrées :
- 1 brochette de fruits frais ;
- 1 Florentin.
Liquides : ensemble de boissons réparti comme suit :
- 1 jus de fruits naturel (parfums laissés à la libre appréciation du candidat en fonction de ceux déterminés dans son offre) non pasteurisé ;
- 1 bouteille de vin rouge ou blanc (au choix du candidat).
La date prévisionnelle de dégustation est prévue le 5 novembre 2013 à l'adresse suivante :
Lieu : Immeuble le Norwich
14 bis avenue Pasteur
76000 Rouen.
Les échantillons seront à déposer le 5 novembre 2013 à la Direction information et Communication Externe auprès de M. Hugo DERMIEN au 14 bis avenue Pasteur, Norwich House à Rouen entre 11h et 11h45.
Aucun dépôt ne sera accepté en dehors de ces horaires.
Une indemnisation fixée forfaitairement à 80 EUR (T.T.C.) pour l'ensemble des éléments de la dégustation sera versée aux candidats qui en feront la demande accompagnée d'un RIB et d'une lettre de demande accompagnée d'une facture avec mention du marché concerné.
Au-Delà du 31 janvier 2014, aucune indemnisation ne pourra être demandée.
Lors du dépôt des échantillons, aucun élément ne devra permettre d'identifier l'identité du candidat (serviette logo-typée, boîte avec logo de l'entreprise ou tout autre accessoire ou conditionnement portant le nom ou le logo du candidat).
De même, aucune indication chiffrée ne devra être donnée avec les échantillons.
Le nombre de convives concernés sera communiqué au candidat retenu 2 semaines avant la manifestation par télécopie.
Le nombre de convives pourra être réajusté à la baisse comme à la hausse avant la manifestation.
Le nombre de plateaux-repas nécessaires sera communiqué au candidat retenu 48 heures avant l'inauguration par télécopie.
Tous les documents remis par les candidats devront être rédigés en Français. Cette obligation porte également sur tous les documents techniques justifiant de la conformité d'un produit à une norme ou d'une marque de qualité non française dont l'équivalence est soumise à l'appréciation du maître d'ouvrage.
En cas d'égalité entre les candidats, la priorité sera accordée au critère " prix ".
L'attention des concurrents est attirée sur le fait que la présente consultation ne fera l'objet d'aucune négociation.
Les offres seront ouvertes par le représentant du pouvoir adjudicateur.
Date prévisible d'ouverture des plis : 5 novembre 2013.
La séance n'est pas publique.
Une visite des lieux est fortement recommandée. L'entreprise qui souhaite visiter le site devra prendre contact avec Emilie METAIS 5 jours ouvrés au plus tard avant la date limite de réception des offres et formuler sa demande au préalable par télécopie au 02.35.71.25.95.

Conditions et mode de paiement pour obtenir les documents contractuels et additionnels : Le dossier de consultation peut être téléchargé gratuitement sur le site internet suivant : https://www.mpe76.fr sous la référence 2013-com-voeux2014
En cas de retrait du dossier de consultation par la voie papier, ce dernier est à retirer ou envoyer sur demande écrite (télécopie confirmée par courrier), il est remis gratuitement.
Les horaires d'ouverture du service des marchés sont les suivants : du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 16h.

Date limite d'obtention : 4 novembre 2013, à 16 heures.
Conditions de remise des offres ou des candidatures : les offres devront être remises selon les prescriptions prévues au dossier de consultation.
Les candidats peuvent répondre sous forme dématérialisée

Date d'envoi du présent avis à la publication : 8 octobre 2013.

Instance chargée des procédures de recours : M. le président du Tribunal administratif 53, avenue Gustave Flaubert 76000 Rouen tél. : (+33) 2-32-08-12-70 télécopieur : (+33) 2-32-08-12-71 adresse internet : http://www.ta-rouen.juradm.fr.

Précisions concernant le(s) délai(s) d'introduction des recours .

Un recours pour excès de pouvoir dans les deux mois de la publication ou de la notification de l'acte attaqué, tendant à obtenir l'annulation de cet acte détachable, conformément à l'article R 421-1 du code de justice administrative, pouvant être assorti d'un référé-suspension tendant à obtenir la suspension de l'acte attaqué conformément à l'article L. 521-1 du Code de justice administrative.
- un référé précontractuel de l'article L 551-1 du code de justice administrative depuis le début de la procédure de passation jusqu'à la signature du contrat, tendant à la suspension voire à l'annulation de la procédure de passation ;
- un recours gracieux adressé au pouvoir adjudicateur dans les deux mois suivant la publication ou la notification de la décision attaquée et tendant à son retrait ;
- un recours de pleine juridiction contestant la validité de ce contrat ou de certaines de ses clauses, qui en sont divisibles, assorti, le cas échéant, de demandes indemnitaires, exercé, y compris si le contrat contesté est relatif à des travaux publics, dans un délai de deux mois à compter de l'accomplissement des mesures de publicité appropriées, notamment au moyen d'un avis mentionnant à la fois la conclusion du contrat et les modalités de sa consultation dans le respect des secrets protégés par la loi. A partir de la conclusion du contrat, et dès lors qu'il dispose du recours ci-dessus défini, le concurrent évincé n'est, en revanche, plus recevable à demander l'annulation pour excès de pouvoir des actes préalables qui en sont détachables (CE, Ass., 16 juillet 2007. Société Tropic Travaux Signalisation, req. No 291545, AJDA 2007, p.1577). Référé contractuel dans les 31 jours, suivant la publication de l'avis d'attribution. Les renseignements peuvent être obtenus auprès du Tribunal Administratif 53, avenue Gustave Flaubert 76000 Rouen. Téléphone : 02.32.08.12.70 Télécopie : 02.32.08.12.71. Ou auprès de la Direction de l'achat Public (coordonnées I.1).

Renseignements relatifs aux lots :
Lot(s) 1 cocktail déjeunatoire.

Le cocktail se tiendra le vendredi 10 janvier 2014 à partir de 12 heures au Hangar 106.
Une estimation de 670 personnes assistera à ce cocktail.
Les convives arriveront à partir de 12h. Le cocktail déjeunatoire debout est ouvert à partir de 12h30.
Pendant cette journée, un certain nombre d'intervenants, travaillant à la mise en place auront besoin de déjeuner. Aussi, en plus de ces deux cocktails, le traiteur devra donc assurer la fourniture de plateaux-repas destinés à ces intervenants.
Ce qui représente :
Un minimum de 2 et un maximum de 20 plateaux-repas.
Le cocktail du midi devra faire intervenir un certain nombre d' "Éléments de bouche" dont la liste suit :
Liquides :
- softs (sodas de marque reconnue) - 1 bouteilles/ 6 personnes sur la base de 402 personnes ;
- eau minérale gazeuse ;
- pur jus de fruits variés et non pasteurisés (au minimum 2 possibilités offertes) sur la base de 400 personnes ;
- 2 cocktails sans alcool, à base de jus de fruits mélangés sur la base de 500 personnes ;
- vin rouge - (maximum de 7 EUR (T.T.C.) par bouteille) - 1 bouteille/6 personnes sur la base de 252 personnes ;
- vin blanc - (maximum de 7 EUR (T.T.C.) par bouteille) - 1 bouteille/6 personnes sur la base de 252 personnes ;
- cidre de fabrication artisanale - 1 bouteille/6 personnes sur la base de 204 personnes.
Solides :
Chaque pièce devra être facile à manger. Les verrines et cuillères ne sont pas autorisées.
Le prestataire devra veiller à ce qu'il y ait un juste équilibre, pour les entrées d'une part et les plats d'autre part, entre les pièces à base de poisson et celles à base de viande, et prévoir des pièces sans porc. Il devra également prévoir des pièces pour les végétariens.
Les plats principaux devront être consistants et équilibrés.
Eviter les produits exotiques ou de provenance lointaine.
De plus, il est indiqué que les tartines à constituer, les tartines préparées sur place " type pâté ou tapenade ", ainsi que les plateaux de charcuterie ne sont pas autorisés.

C.P.V. - Objet principal : 55523000.
Lot(s) 2 cocktail dînatoire.

Pour le lot 2, le cocktail se tiendra le 10 janvier 2014 au Hangar 106 à partir de 18h30.
Une estimation de 800 personnes assistera à ce cocktail.
Les convives arriveront à partir de 18 heures. Le cocktail dînatoire debout est ouvert à partir de 19 heures.
Pendant cette journée, un certain nombre d'intervenants, travaillant à la mise en place auront besoin de dîner.
Aussi, en plus de ce cocktail, le traiteur devra assurer la fourniture de plateaux-repas destinés à ces intervenants.
Ce qui représente :
Un minimum de 5 et un maximum de 20 plateaux-repas.
Le cocktail du soir devra faire intervenir un certain nombre d' "Éléments de bouche" dont la liste suit :
Liquides :
- softs (cola de marque reconnue - sodas) - 1 bouteilles/ 6 personnes sur la base de 400 personnes ;
- eaux minérales gazeuses ;
- jus de fruits purs variés et naturels (au minimum 3 possibilités offertes) sur la base de 500 personnes ;
- vin rouge (maximum de 7 EUR (T.T.C.) par bouteille) - 1 bouteille/6 personnes sur la base de 300 personnes ;
- vin blanc sec (maximum de 7 EUR (T.T.C.) par bouteille) - 1 bouteille/6 personnes sur la base de 200 personnes ;
- sangria sur la base de 400 personnes.
Solides :
Chaque pièce devra être facile à manger. Les assiettes clips peuvent être proposées. Les verrines et cuillères ne sont pas autorisées.
De plus, il est indiqué que les tartines à constituer et les tartines préparées sur place " type pâté ou tapenade " ne sont pas autorisées.

C.P.V. - Objet principal : 55523000.

Chargement en cours...

Je souhaite être contacté :

Numéro cristal : 0 969 39 99 64 Des questions ? N’hésitez pas à nous contacter
Du lundi au vendredi, de 9h00-12h30 & 14h00-18h00