Exécution des prestations nécessaires à la fourniture de repas - restaurant INRAE de Ploudaniel (29)

Nom complet de l'acheteur : INRAE - Centre Bretagne-Normandie

Type de Numéro national d'indentification : SIRET

N° National d'identification : 18007003900276

Ville : Le rheu cedex

Code postal : 35653

Groupement de commandes : Non

Département(s) de publication : 35, 29

Lien vers le profil d'acheteur : https://www.marches-publics.gouv.fr/

Identifiant interne de la consultation : INRAE-2024-BN-18

Intégralité des documents sur le profil d'acheteur : Oui

Utilisation de moyens de communication non communément disponibles : Non

Nom du contact : David CHASSERIEAU

Type de procédure : Procédure adaptée ouverte

Conditions de participation :

Technique d'achat : Accord-cadre

Date et heure limite de réception des plis : 05/02/2025 à 12:00

Présentation des offres par catalogue électronique : Interdite

Réduction du nombre de candidats : Non

Possibilité d'attribution sans négociation : Oui

L'acheteur exige la présentations de variantes : Non

Identification des catégories d'acheteurs intervenant (si accord-cadre) : INRAE Centre Bretagne-Normandie

Critères d'attribution : Critère 1 : Valeur technique, 50%, décomposée comme suit : - Organisation du candidat / Moyens logistiques de l'entreprise, 25% - Qualité des produits alimentaires et des menus, 25% Critère 2 : Prix des prestations, 30% Critère 3 : Développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture et performance en matière de protection de l'environnement, 20%

Intitulé du marché : Exécution des prestations nécessaires à la fourniture de repas - restaurant INRAE de Ploudaniel (29)

Code CPV principal - Descripteur principal : 55510000

Type de marché : Services

Description succincte du marché : Exécution des prestations nécessaires à la fourniture de repas - restaurant INRAE de Ploudaniel (29) Le titulaire préparera la totalité des repas servis, sur son propre site au sein de sa cuisine centrale, ou sur place en utilisant les installations existantes mises à sa disposition. Le titulaire assurera en particulier : - la préparation et la livraison des repas (hors d'oeuvre, 1 plat chaud principalement, avec un accompagnement et / ou une salade verte, dessert) ; - la distribution des repas aux usagers ; - la distribution de boissons chaudes (café, thé) ; - le nettoyage des installations et des locaux correspondant à sa prestation ; - la gestion des inscriptions. La prestation doit être appréciée en fonction : - des locaux et des installations ; - des conditions d'exécution précisées au cahier des clauses techniques particulières ; - du nombre de repas moyen journalier indiqué ; - du temps consacré à la pause déjeuner des convives (12h10 à 13h15) ; - du mode de fonctionnement.

Lieu principal d'exécution du marché : Site de Ploudaniel - Domaine de Kéraïber - 29260 Ploudaniel

Durée du marché (en mois) : 48

La consultation comporte des tranches : Non

La consultation prévoit une réservation de tout ou partie du marché : Non

Marché alloti : Non

Visite obligatoire : Oui

Détail sur la visite (si oui) : Une attestation sera remise à l'issue de la visite. Elle sera incluse par le candidat dans son offre. Pour la prise de rendez-vous, prendre contact avec : Marie-Claire KERLAN : 0229626313 / marie-claire.kerlan@inrae.fr Ou Sylvain THERENE : 0681355656 / sylvain.therene@inrae.fr

Autres informations complémentaires : Le code CPV 55510000-8 « services de cantine » se trouve parmi ceux correspondant au « service de cantine et service traiteur » définis par l'avis relatif aux contrats de la commande publique ayant pour objet des services sociaux et autres services spécifiques mentionnés aux articles L2113-15 et R2123-1 du Code de la commande publique. L'accord-cadre est conclu pour une période initiale du 1er mars 2025 (ou de la date de notification du contrat si celle-ci est postérieure) au 28 février 2026. Il est reconduit tacitement 3 fois par période annuelle. Le montant maximum est de 100 000,00 euro(s) HT par période annuelle. En application des articles R2132-7 et R2132-13 du Code de la Commande Publique, la transmission des candidatures et des offres se fera obligatoirement par voie électronique sur le profil d'acheteur d'inrae (https://www.marches-publics.gouv.fr) dans les conditions exposées dans le règlement de la consultation. Les soumissionnaires ont toutefois la possibilité d'y ajouter une copie de sauvegarde par voie traditionnelle. Les soumissionnaires disposent d'une aide technique à l'utilisation de la plateforme à l'adresse URL de la plateforme (https://www.marches-publics.gouv.fr).