See the notice on TED website
1. Acheteur
1.1.
Acheteur
Nom officiel: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
Forme juridique de l’acheteur: Organisme de droit public
Activité du pouvoir adjudicateur: Enseignement
2. Procédure
2.1.
Procédure
Titre: Prestations de traiteurs pour le compte de l'université Bordeaux Montaigne, Bordeaux INP et Sciences Po Bordeaux
Description: La présente consultation concerne les prestations de traiteurs pour le compte de l'université Bordeaux Montaigne, Bordeaux INP et Sciences Po Bordeaux. Cet accord-cadre se situe dans le cadre d’une convention de groupement de commande, établie en application des articles L2113-1, L2113-6 et suivants du Code de la Commande Publique entre : L’université Bordeaux Montaigne, coordonnateur du groupement ; L’Institut Polytechnique de Bordeaux, désigné ci-après « Bordeaux INP » ; Et l’Institut d’Etudes Politiques de Bordeaux, désigné ci-après « Sciences Po Bordeaux". Ces trois établissements seront désignés ci-après « membres du groupement de commande ». L'université Bordeaux Montaigne, en tant que coordonnateur du groupement, est le pouvoir adjudicateur mandaté pour toutes les opérations de passation du marché, y compris la signature des marchés publics au nom de l’ensemble des membres du groupement. Les lieux d’exécution sont indiqués à l’annexe 1. Cette liste est indicative, les prestations pouvant avoir lieu dans d’autres lieux pour le compte des membres du groupement de commande.
Identifiant de la procédure: d30d7d9a-8f2a-4378-979d-6591ed9b0f39
Identifiant interne: PPP1RY-84/5347/25PA90003
Type de procédure: Autre procédure en une seule étape
2.1.1.
Objet
Nature du marché: Services
Nomenclature principale (cpv): 55520000 Services traiteur
2.1.2.
Lieu d’exécution
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
2.1.2.
Lieu d’exécution
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
2.1.2.
Lieu d’exécution
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
2.1.2.
Lieu d’exécution
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
2.1.2.
Lieu d’exécution
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
2.1.2.
Lieu d’exécution
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
2.1.3.
Valeur
Valeur estimée hors TVA: 2 130 000,00 EUR
2.1.4.
Informations générales
Informations complémentaires: Acheteur : UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE (coordonnateur du groupement) Domaine Universitaire, 19 Esplanade des Antilles 33607 – PESSAC BORDEAUX INP Avenue des facultés 33405 TALENCE SCIENCES PO BORDEAUX Domaine Universitaire 11 allée Ausone 33607 PESSAC Cedex La procédure de passation utilisée est la procédure adaptée ouverte, rendue possible en raison de son objet conformément à l’article R. 2123-1 3° du Code de la commande publique et de l’« avis relatif aux contrats de la commande publique ayant pour objet des services sociaux et autres services spécifiques ». Elle est soumise aux dispositions des articles L.2123-1 et R. 2123-1 et suivants du Code de la commande publique. Lot 1 “Apéritif et cocktails déjeunatoires et dînatoires” Lot 2 “Buffets sucrés et/ou salés et repas” Lot 3 “Plateaux repas individuels et sandwiches” et Lot 5 – Lot réservé –“Plateaux repas individuels et sandwiches” Durée : L’accord-cadre est conclu pour une période initiale de 1 an, à compter de la date de notification jusqu’au 26 octobre 2026. La date de début de l'accord-cadre sera la plus tardive des deux dates suivantes : la date de notification ou le 27 octobre 2025. L'accord-cadre est reconductible trois fois tacitement pour une durée d’un an. Lot 4 “Petit-déjeuner et pause-café” : Durée : La date de début de l'accord-cadre sera la plus tardive des deux dates suivantes : la date de notification ou le 23 novembre 2025. L’accord-cadre est conclu pour une période initiale à compter de la date de notification ou du 23 novembre 2025 jusqu’au 26 octobre 2026. L'accord-cadre est reconductible trois fois tacitement pour une durée d’un an. Correction Section 5.1.4 : Le lot 5 comporte 3 reconductions
Base juridique:
Directive 2014/24/UE
5. Lot
5.1.
Lot: LOT-0001
Titre: Apéritif et cocktails déjeunatoires et dînatoires
Description: Les titulaires devront proposer au moins trois gammes : une « entrée de gamme », une « milieu de gamme » et une « haut de gamme ». Le minimum de commande est fixé à 15 personnes pour les apéritifs et cocktails. Les prestations de base, définies pour une personne sont : apéritifs : assortiment de dix pièces salées cocktail : assortiment de dix pièces salées, un assortiment de fromages et cinq pièces sucrées ou « mignardises ». Correction apportée section Section 6. 1.4 Informations statistiques: Offres ou demandes de participation reçues: Type de soumissions reçues: Offres Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 11 Type de soumissions reçues: Demandes de participation Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 11
Identifiant interne: 25PA90003_1
5.1.1.
Objet
Nature du marché: Services
Nomenclature principale (cpv): 55520000 Services traiteur
5.1.2.
Lieu d’exécution
Adresse postale: Domaine Universitaire, 19 Esplanade des Antilles
Ville: PESSAC
Code postal: 33607
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
Informations complémentaires: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
5.1.3.
Durée estimée
Date de début: 24/10/2025
Date de fin de durée: 23/10/2026
5.1.4.
Renouvellement
Nombre maximal de renouvellements: 3
Autres informations sur le renouvellement: Le lot 1 comporte trois reconductions.
5.1.5.
Valeur
Valeur estimée hors TVA: 880 000,00 EUR
5.1.6.
Informations générales
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
5.1.10.
Critères d’attribution
Critère:
Type: Coût
Description: Prix des prestations
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 40,00
Critère:
Type: Qualité
Description: Qualité des produits
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 30,00
Critère:
Type: Qualité
Description: Variété des produits proposés
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 5,00
Critère:
Type: Qualité
Description: Qualité des prestations
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 10,00
Critère:
Type: Qualité
Description: Qualité des moyens présentés en faveur du développement durable
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 15,00
5.1.15.
Techniques
Accord-cadre:
Accord-cadre, avec remise en concurrence
Informations sur le système d’acquisition dynamique:
Pas de système d’acquisition dynamique
Enchère électronique: non
5.1.16.
Informations complémentaires, médiation et réexamen
Organisation chargée des procédures de médiation: CCIRA de Bordeaux - Le comité consultatif interrégional de règlement amiable des litiges - DREETS Nouvelle-Aquitaine
Organisation chargée des procédures de recours: Tribunal administratif de Bordeaux
Informations relatives aux délais de recours: Les candidats pourront saisir le juge administratif : Par un référé pré contractuel dans un délai de 11 jours à compter de la date d’envoi de la décision de ne pas les retenir, Par un référé contractuel dans un délai de 31 jours suivant les modalités d'accomplissement de publicité. Tout tiers au contrat peut introduire un recours en contestation de validité du contrat dans un délai de deux mois suivant les modalités d'accomplissement de publicité. Complément à l'adresse du CCIRA: CCIRA de Bordeaux - Le comité consultatif interrégional de règlement amiable des litiges Numéro d’enregistrement: 130 029 275 00083 Adresse postale: DREETS Nouvelle-Aquitaine – Pôle C CCIRA de Bordeaux - Mme Stéphanie MARCON Cité Administrative 2, rue Jules Ferry 33090 BORDEAUX Cedex Subdivision pays (NUTS): Gironde Pays: France Contact : Stéphanie MARCON Secrétariat du CCIRA de Bordeaux Tél. : 05 54 68 99 56 / 07 61 17 74 12 Courriel : dreets-na.polec@dreets.gouv.fr Corrections: Section 6.1.2 : Pour l'ensemble des lots : Les offres des attributaires ont été classées: Oui Valeur des offres: Pour l'ensemble des lots: la valeur des offres correspond au montant maximum du lot.
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
Organisation qui signe le marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
5.1.
Lot: LOT-0002
Titre: Buffets sucrés et/ou salés et repas
Description: Les titulaires devront proposer au moins trois gammes : une « entrée de gamme », une « milieu de gamme » et une « haut de gamme ». Le minimum de commande est fixé à 5 personnes pour les buffets et les repas. Les prestations de base, définie pour une personne sont : repas : une entrée, un plat avec accompagnement de saison, un fromage, un dessert de saison et une bouteille d'eau de 50 cl. Buffet sucré et/ou salé : plateau de vingt-cinq pièces. Correction apportée section Section 6. 1.4 Informations statistiques: Offres ou demandes de participation reçues: Type de soumissions reçues: Offres Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 6 Type de soumissions reçues: Demandes de participation Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 6
Identifiant interne: 25PA90003_2
5.1.1.
Objet
Nature du marché: Services
Nomenclature principale (cpv): 55520000 Services traiteur
5.1.2.
Lieu d’exécution
Adresse postale: Domaine Universitaire, 19 Esplanade des Antilles
Ville: PESSAC
Code postal: 33607
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
Informations complémentaires: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
5.1.3.
Durée estimée
Date de début: 24/10/2025
Date de fin de durée: 23/10/2026
5.1.4.
Renouvellement
Nombre maximal de renouvellements: 3
Autres informations sur le renouvellement: Le lot 2 comporte trois reconductions.
5.1.5.
Valeur
Valeur estimée hors TVA: 360 000,00 EUR
5.1.6.
Informations générales
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
5.1.10.
Critères d’attribution
Critère:
Type: Coût
Description: Prix des prestations
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 40,00
Critère:
Type: Qualité
Description: Qualité des produits
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 30,00
Critère:
Type: Qualité
Description: Variété des produits proposés
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 5,00
Critère:
Type: Qualité
Description: Qualité des prestations
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 10,00
Critère:
Type: Qualité
Description: Qualité des moyens présentés en faveur du développement durable
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 15,00
5.1.15.
Techniques
Accord-cadre:
Accord-cadre, avec remise en concurrence
Informations sur le système d’acquisition dynamique:
Pas de système d’acquisition dynamique
Enchère électronique: non
5.1.16.
Informations complémentaires, médiation et réexamen
Organisation chargée des procédures de médiation: CCIRA de Bordeaux - Le comité consultatif interrégional de règlement amiable des litiges - DREETS Nouvelle-Aquitaine
Organisation chargée des procédures de recours: Tribunal administratif de Bordeaux
Informations relatives aux délais de recours: Les candidats pourront saisir le juge administratif : Par un référé pré contractuel dans un délai de 11 jours à compter de la date d’envoi de la décision de ne pas les retenir, Par un référé contractuel dans un délai de 31 jours suivant les modalités d'accomplissement de publicité. Tout tiers au contrat peut introduire un recours en contestation de validité du contrat dans un délai de deux mois suivant les modalités d'accomplissement de publicité. Complément à l'adresse du CCIRA: CCIRA de Bordeaux - Le comité consultatif interrégional de règlement amiable des litiges Numéro d’enregistrement: 130 029 275 00083 Adresse postale: DREETS Nouvelle-Aquitaine – Pôle C CCIRA de Bordeaux - Mme Stéphanie MARCON Cité Administrative 2, rue Jules Ferry 33090 BORDEAUX Cedex Subdivision pays (NUTS): Gironde Pays: France Contact : Stéphanie MARCON Secrétariat du CCIRA de Bordeaux Tél. : 05 54 68 99 56 / 07 61 17 74 12 Courriel : dreets-na.polec@dreets.gouv.fr Corrections: Section 6.1.2 : Pour l'ensemble des lots : Les offres des attributaires ont été classées: Oui Valeur des offres: Pour l'ensemble des lots: la valeur des offres correspond au montant maximum du lot.
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
Organisation qui signe le marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
5.1.
Lot: LOT-0003
Titre: Plateaux repas individuels et sandwiches
Description: Les titulaires devront proposer une gamme. Le minimum de commande est fixé à 2 personnes pour les plateaux repas et pour les sandwiches. Les prestations de base, définies pour une personne sont : Plateau-repas : une entrée froide, un plat principal (poisson ou viande avec accompagnement de saison), un fromage, un dessert de saison, un petit pain et une bouteille d’eau de 50 cl. Sandwich : un sandwich (viande, crudité ou poisson), un fruit, un dessert de saison et une bouteille d’eau de 50 cl. Correction apportée section Section 6. 1.4 Informations statistiques: Offres ou demandes de participation reçues: Type de soumissions reçues: Offres Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 8 Type de soumissions reçues: Demandes de participation Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 8
Identifiant interne: 25PA90003_3
5.1.1.
Objet
Nature du marché: Services
Nomenclature principale (cpv): 55520000 Services traiteur
5.1.2.
Lieu d’exécution
Adresse postale: Domaine Universitaire, 19 Esplanade des Antilles
Ville: PESSAC
Code postal: 33607
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
Informations complémentaires: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
5.1.3.
Durée estimée
Date de début: 24/10/2025
Date de fin de durée: 23/10/2026
5.1.4.
Renouvellement
Nombre maximal de renouvellements: 3
Autres informations sur le renouvellement: Le lot 3 comporte trois reconductions.
5.1.5.
Valeur
Valeur estimée hors TVA: 360 000,00 EUR
5.1.6.
Informations générales
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
5.1.10.
Critères d’attribution
Critère:
Type: Coût
Description: Prix des prestations
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 40,00
Critère:
Type: Qualité
Description: Qualité des produits
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 30,00
Critère:
Type: Qualité
Description: Variété des produits proposés
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 5,00
Critère:
Type: Qualité
Description: Garanties apportées pour respecter les délais de réponse et de livraison
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 10,00
Critère:
Type: Qualité
Description: Qualité des moyens présentés en faveur du développement durable
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 15,00
5.1.15.
Techniques
Accord-cadre:
Accord-cadre, avec remise en concurrence
Informations sur le système d’acquisition dynamique:
Pas de système d’acquisition dynamique
Enchère électronique: non
5.1.16.
Informations complémentaires, médiation et réexamen
Organisation chargée des procédures de médiation: CCIRA de Bordeaux - Le comité consultatif interrégional de règlement amiable des litiges - DREETS Nouvelle-Aquitaine
Organisation chargée des procédures de recours: Tribunal administratif de Bordeaux
Informations relatives aux délais de recours: Les candidats pourront saisir le juge administratif : Par un référé pré contractuel dans un délai de 11 jours à compter de la date d’envoi de la décision de ne pas les retenir, Par un référé contractuel dans un délai de 31 jours suivant les modalités d'accomplissement de publicité. Tout tiers au contrat peut introduire un recours en contestation de validité du contrat dans un délai de deux mois suivant les modalités d'accomplissement de publicité. Complément à l'adresse du CCIRA: CCIRA de Bordeaux - Le comité consultatif interrégional de règlement amiable des litiges Numéro d’enregistrement: 130 029 275 00083 Adresse postale: DREETS Nouvelle-Aquitaine – Pôle C CCIRA de Bordeaux - Mme Stéphanie MARCON Cité Administrative 2, rue Jules Ferry 33090 BORDEAUX Cedex Subdivision pays (NUTS): Gironde Pays: France Contact : Stéphanie MARCON Secrétariat du CCIRA de Bordeaux Tél. : 05 54 68 99 56 / 07 61 17 74 12 Courriel : dreets-na.polec@dreets.gouv.fr Corrections: Section 6.1.2 : Pour l'ensemble des lots : Les offres des attributaires ont été classées: Oui Valeur des offres: Pour l'ensemble des lots: la valeur des offres correspond au montant maximum du lot.
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
Organisation qui signe le marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
5.1.
Lot: LOT-0004
Titre: Petit-déjeuner et pause-café
Description: Le minimum de commande est fixé à 5 personnes. La prestation de base contient le café, le thé et le jus de fruit à discrétion. Elle comprend également deux viennoiseries ou mignardises par personne. Correction apportée section Section 6. 1.4 Informations statistiques: Offres ou demandes de participation reçues: Type de soumissions reçues: Offres Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 8 Type de soumissions reçues: Demandes de participation Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 8
Identifiant interne: 25PA90003_4
5.1.1.
Objet
Nature du marché: Services
Nomenclature principale (cpv): 55520000 Services traiteur
5.1.2.
Lieu d’exécution
Adresse postale: Domaine Universitaire, 19 Esplanade des Antilles
Ville: PESSAC
Code postal: 33607
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
Informations complémentaires: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
5.1.3.
Durée estimée
Date de début: 21/11/2025
Date de fin de durée: 20/11/2026
5.1.4.
Renouvellement
Nombre maximal de renouvellements: 3
Autres informations sur le renouvellement: Le lot 4 comporte trois reconductions.
5.1.5.
Valeur
Valeur estimée hors TVA: 260 000,00 EUR
5.1.6.
Informations générales
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
5.1.10.
Critères d’attribution
Critère:
Type: Coût
Description: Prix des prestations
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 40,00
Critère:
Type: Qualité
Description: Qualité des produits
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 30,00
Critère:
Type: Qualité
Description: Qualité des moyens présentés en faveur du développement durable
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 15,00
Critère:
Type: Qualité
Description: Garanties apportées pour respecter les délais de réponse et de livraison
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 15,00
5.1.15.
Techniques
Accord-cadre:
Accord-cadre, avec remise en concurrence
Informations sur le système d’acquisition dynamique:
Pas de système d’acquisition dynamique
Enchère électronique: non
5.1.16.
Informations complémentaires, médiation et réexamen
Organisation chargée des procédures de médiation: CCIRA de Bordeaux - Le comité consultatif interrégional de règlement amiable des litiges - DREETS Nouvelle-Aquitaine
Organisation chargée des procédures de recours: Tribunal administratif de Bordeaux
Informations relatives aux délais de recours: Les candidats pourront saisir le juge administratif : Par un référé pré contractuel dans un délai de 11 jours à compter de la date d’envoi de la décision de ne pas les retenir, Par un référé contractuel dans un délai de 31 jours suivant les modalités d'accomplissement de publicité. Tout tiers au contrat peut introduire un recours en contestation de validité du contrat dans un délai de deux mois suivant les modalités d'accomplissement de publicité. Complément à l'adresse du CCIRA: CCIRA de Bordeaux - Le comité consultatif interrégional de règlement amiable des litiges Numéro d’enregistrement: 130 029 275 00083 Adresse postale: DREETS Nouvelle-Aquitaine – Pôle C CCIRA de Bordeaux - Mme Stéphanie MARCON Cité Administrative 2, rue Jules Ferry 33090 BORDEAUX Cedex Subdivision pays (NUTS): Gironde Pays: France Contact : Stéphanie MARCON Secrétariat du CCIRA de Bordeaux Tél. : 05 54 68 99 56 / 07 61 17 74 12 Courriel : dreets-na.polec@dreets.gouv.fr Corrections: Section 6.1.2 : Pour l'ensemble des lots : Les offres des attributaires ont été classées: Oui Valeur des offres: Pour l'ensemble des lots: la valeur des offres correspond au montant maximum du lot.
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
Organisation qui signe le marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
5.1.
Lot: LOT-0005
Titre: Lot 5 - Lot réservé - Plateaux repas individuels et sandwiches
Description: Ce lot est exclusivement réservé aux structures d’insertion par l’activité économique (SIAE) accompagnant les personnes défavorisées conformément à l’article L.2113-13 du Code de la Commande Publique. Il s'agit d'un lot "concurrent" au lot 3: Plateaux repas individuels et sandwiches. Les titulaires devront proposer une gamme. Le minimum de commande est fixé à 2 personnes pour les plateaux repas et pour les sandwiches. Les prestations de base, définies pour une personne sont: • Plateau-repas: une entrée froide, un plat principal (poisson ou viande avec accompagnement de saison), un fromage, un dessert de saison, un petit pain et une bouteille d’eau de 50 cl. • Sandwich: un sandwich (viande, crudité ou poisson), un fruit, un dessert de saison et une bouteille d’eau de 50 cl.
Identifiant interne: 25PA90003_5
5.1.1.
Objet
Nature du marché: Services
Nomenclature principale (cpv): 55520000 Services traiteur
5.1.2.
Lieu d’exécution
Adresse postale: Domaine Universitaire, 19 Esplanade des Antilles
Ville: PESSAC
Code postal: 33607
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
Informations complémentaires: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
5.1.3.
Durée estimée
Date de début: 24/10/2025
Date de fin de durée: 23/10/2026
5.1.4.
Renouvellement
Nombre maximal de renouvellements: 2
Autres informations sur le renouvellement: Le lot 5 comporte deux reconductions.
5.1.5.
Valeur
Valeur estimée hors TVA: 270 000,00 EUR
5.1.6.
Informations générales
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
5.1.10.
Critères d’attribution
Critère:
Type: Coût
Description: Prix des prestations
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 40,00
Critère:
Type: Qualité
Description: Qualité des produits
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 30,00
Critère:
Type: Qualité
Description: Variété des produits proposés
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 5,00
Critère:
Type: Qualité
Description: Garanties apportées pour respecter les délais de réponse et de livraison
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 10,00
Critère:
Type: Qualité
Description: Qualité des moyens présentés en faveur du développement durable
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (points, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 15,00
5.1.15.
Techniques
Accord-cadre:
Accord-cadre, avec remise en concurrence
Informations sur le système d’acquisition dynamique:
Pas de système d’acquisition dynamique
Enchère électronique: non
5.1.16.
Informations complémentaires, médiation et réexamen
Organisation chargée des procédures de médiation: CCIRA de Bordeaux - Le comité consultatif interrégional de règlement amiable des litiges - DREETS Nouvelle-Aquitaine
Organisation chargée des procédures de recours: Tribunal administratif de Bordeaux
Informations relatives aux délais de recours: Les candidats pourront saisir le juge administratif : Par un référé pré contractuel dans un délai de 11 jours à compter de la date d’envoi de la décision de ne pas les retenir, Par un référé contractuel dans un délai de 31 jours suivant les modalités d'accomplissement de publicité. Tout tiers au contrat peut introduire un recours en contestation de validité du contrat dans un délai de deux mois suivant les modalités d'accomplissement de publicité. Complément à l'adresse du CCIRA: CCIRA de Bordeaux - Le comité consultatif interrégional de règlement amiable des litiges Numéro d’enregistrement: 130 029 275 00083 Adresse postale: DREETS Nouvelle-Aquitaine – Pôle C CCIRA de Bordeaux - Mme Stéphanie MARCON Cité Administrative 2, rue Jules Ferry 33090 BORDEAUX Cedex Subdivision pays (NUTS): Gironde Pays: France Contact : Stéphanie MARCON Secrétariat du CCIRA de Bordeaux Tél. : 05 54 68 99 56 / 07 61 17 74 12 Courriel : dreets-na.polec@dreets.gouv.fr Corrections: Section 6.1.2 : Pour l'ensemble des lots : Les offres des attributaires ont été classées: Oui Valeur des offres: Pour l'ensemble des lots: la valeur des offres correspond au montant maximum du lot.
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
Organisation qui signe le marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
6. Résultats
Valeur maximale des accords-cadres dans cet avis: 2 130 000,00 EUR
6.1.
Résultat – Identifiants des lots: LOT-0001
Statut sélection lauréat: Au moins un lauréat a été choisi.
Accord-cadre:
Valeur maximale de l’accord-cadre: 880 000,00 EUR
6.1.2.
Informations sur les lauréats
Lauréat:
Nom officiel: HUMBLOT
Offre:
Identifiant de l’offre: HUMBLOT
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0001
Valeur de l'offre: 0,00 EUR
L’offre a été classée: non
Informations relatives au marché:
Identifiant du marché: 312-147
Titre: Apéritif et cocktails déjeunatoires et dînatoires
Date de conclusion du marché: 24/10/2025
Information sur les fonds de l'Union européenne:
Organisation qui signe le marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
Lauréat:
Nom officiel: CAPDEVIELLE TRAITEUR
Offre:
Identifiant de l’offre: CAPDEVIELLE_TRAITEUR
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0001
Valeur de l'offre: 0,00 EUR
L’offre a été classée: non
Informations relatives au marché:
Identifiant du marché: 312-148
Titre: Apéritif et cocktails déjeunatoires et dînatoires
Date de conclusion du marché: 24/10/2025
Information sur les fonds de l'Union européenne:
Organisation qui signe le marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
Lauréat:
Nom officiel: LEFEVRE TRAITEUR
Offre:
Identifiant de l’offre: LEFEVRE_TRAITEUR
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0001
Valeur de l'offre: 0,00 EUR
L’offre a été classée: non
Informations relatives au marché:
Identifiant du marché: 312-149
Titre: Apéritif et cocktails déjeunatoires et dînatoires
Date de conclusion du marché: 24/10/2025
Information sur les fonds de l'Union européenne:
Organisation qui signe le marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
Lauréat:
Nom officiel: MARIE CURRY
Offre:
Identifiant de l’offre: MARIE_CURRY
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0001
Valeur de l'offre: 0,00 EUR
L’offre a été classée: non
Informations relatives au marché:
Identifiant du marché: 312-150
Titre: Apéritif et cocktails déjeunatoires et dînatoires
Date de conclusion du marché: 24/10/2025
Information sur les fonds de l'Union européenne:
Organisation qui signe le marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
Lauréat:
Nom officiel: MON PARFAIT BRUNCH
Offre:
Identifiant de l’offre: MON_PARFAIT_BRUNCH
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0001
Valeur de l'offre: 0,00 EUR
L’offre a été classée: non
Informations relatives au marché:
Identifiant du marché: 312-151
Titre: Apéritif et cocktails déjeunatoires et dînatoires
Date de conclusion du marché: 24/10/2025
Information sur les fonds de l'Union européenne:
Organisation qui signe le marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
6.1.4.
Informations statistiques
Offres ou demandes de participation reçues:
Type de soumissions reçues: Offres
Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 5
Type de soumissions reçues: Demandes de participation
Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 5
6.1.
Résultat – Identifiants des lots: LOT-0002
Statut sélection lauréat: Au moins un lauréat a été choisi.
Accord-cadre:
Valeur maximale de l’accord-cadre: 360 000,00 EUR
6.1.2.
Informations sur les lauréats
Lauréat:
Nom officiel: SAS CLASS’CROUTE TANGO MIKE
Offre:
Identifiant de l’offre: SAS_CLASS’CROUTE_TANGO_MIKE
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0002
Valeur de l'offre: 0,00 EUR
L’offre a été classée: non
Informations relatives au marché:
Identifiant du marché: 313-154
Titre: Buffets sucrés et/ou salés et repas
Date de conclusion du marché: 24/10/2025
Information sur les fonds de l'Union européenne:
Organisation qui signe le marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
Lauréat:
Nom officiel: LEFEVRE TRAITEUR
Offre:
Identifiant de l’offre: LEFEVRE_TRAITEUR
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0002
Valeur de l'offre: 0,00 EUR
L’offre a été classée: non
Informations relatives au marché:
Identifiant du marché: 313-152
Titre: Buffets sucrés et/ou salés et repas
Date de conclusion du marché: 24/10/2025
Information sur les fonds de l'Union européenne:
Organisation qui signe le marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
Lauréat:
Nom officiel: MON PARFAIT BRUNCH
Offre:
Identifiant de l’offre: MON_PARFAIT_BRUNCH
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0002
Valeur de l'offre: 0,00 EUR
L’offre a été classée: non
Informations relatives au marché:
Identifiant du marché: 313-153
Titre: Buffets sucrés et/ou salés et repas
Date de conclusion du marché: 24/10/2025
Information sur les fonds de l'Union européenne:
Organisation qui signe le marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
6.1.4.
Informations statistiques
Offres ou demandes de participation reçues:
Type de soumissions reçues: Offres
Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 3
Type de soumissions reçues: Demandes de participation
Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 3
6.1.
Résultat – Identifiants des lots: LOT-0003
Statut sélection lauréat: Au moins un lauréat a été choisi.
Accord-cadre:
Valeur maximale de l’accord-cadre: 360 000,00 EUR
6.1.2.
Informations sur les lauréats
Lauréat:
Nom officiel: Crous Bordeaux Aquitaine
Offre:
Identifiant de l’offre: Crous_Bordeaux_Aquitaine
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0003
Valeur de l'offre: 0,00 EUR
L’offre a été classée: non
Informations relatives au marché:
Identifiant du marché: 314-155
Titre: Plateaux repas individuels et sandwiches
Date de conclusion du marché: 24/10/2025
Information sur les fonds de l'Union européenne:
Organisation qui signe le marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
Lauréat:
Nom officiel: LE NECTAR
Offre:
Identifiant de l’offre: LE_NECTAR
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0003
Valeur de l'offre: 0,00 EUR
L’offre a été classée: non
Informations relatives au marché:
Identifiant du marché: 314-156
Titre: Plateaux repas individuels et sandwiches
Date de conclusion du marché: 24/10/2025
Information sur les fonds de l'Union européenne:
Organisation qui signe le marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
Lauréat:
Nom officiel: LAKSHMI - TOUT & BON BORDEAUX
Offre:
Identifiant de l’offre: LAKSHMI_-_TOUT_&__BON_BORDEAUX
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0003
Valeur de l'offre: 0,00 EUR
L’offre a été classée: non
Informations relatives au marché:
Identifiant du marché: 314-157
Titre: Plateaux repas individuels et sandwiches
Date de conclusion du marché: 24/10/2025
Information sur les fonds de l'Union européenne:
Organisation qui signe le marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
6.1.4.
Informations statistiques
Offres ou demandes de participation reçues:
Type de soumissions reçues: Offres
Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 3
Type de soumissions reçues: Demandes de participation
Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 3
6.1.
Résultat – Identifiants des lots: LOT-0004
Statut sélection lauréat: Au moins un lauréat a été choisi.
Accord-cadre:
Valeur maximale de l’accord-cadre: 260 000,00 EUR
6.1.2.
Informations sur les lauréats
Lauréat:
Nom officiel: SAS CLASS’CROUTE TANGO MIKE
Offre:
Identifiant de l’offre: SAS_CLASS’CROUTE_TANGO_MIKE
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0004
Valeur de l'offre: 0,00 EUR
L’offre a été classée: non
Informations relatives au marché:
Identifiant du marché: 315-158
Titre: Petit-déjeuner et pause-café
Date de conclusion du marché: 21/11/2025
Information sur les fonds de l'Union européenne:
Organisation qui signe le marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
Lauréat:
Nom officiel: VIVANTS
Offre:
Identifiant de l’offre: VIVANTS
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0004
Valeur de l'offre: 0,00 EUR
L’offre a été classée: non
Informations relatives au marché:
Identifiant du marché: 315-159
Titre: Petit-déjeuner et pause-café
Date de conclusion du marché: 21/11/2025
Information sur les fonds de l'Union européenne:
Organisation qui signe le marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
Lauréat:
Nom officiel: Crous Bordeaux Aquitaine
Offre:
Identifiant de l’offre: Crous_Bordeaux_Aquitaine
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0004
Valeur de l'offre: 0,00 EUR
L’offre a été classée: non
Informations relatives au marché:
Identifiant du marché: 315-164
Titre: Petit-déjeuner et pause-café
Date de conclusion du marché: 21/11/2025
Information sur les fonds de l'Union européenne:
Organisation qui signe le marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
6.1.4.
Informations statistiques
Offres ou demandes de participation reçues:
Type de soumissions reçues: Offres
Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 3
Type de soumissions reçues: Demandes de participation
Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 3
6.1.
Résultat – Identifiants des lots: LOT-0005
Statut sélection lauréat: Au moins un lauréat a été choisi.
Accord-cadre:
Valeur maximale de l’accord-cadre: 270 000,00 EUR
6.1.2.
Informations sur les lauréats
Lauréat:
Nom officiel: Société BEAUSOLEIL ( LA TABLE DE CANA)
Offre:
Identifiant de l’offre: Société_BEAUSOLEIL_(_LA_TABLE_DE_CANA)
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0005
Valeur de l'offre: 0,00 EUR
L’offre a été classée: non
Informations relatives au marché:
Identifiant du marché: 316-160
Titre: Lot 5 - Lot réservé - Plateaux repas individuels et sandwiches
Date de conclusion du marché: 24/10/2025
Information sur les fonds de l'Union européenne:
Organisation qui signe le marché: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
6.1.4.
Informations statistiques
Offres ou demandes de participation reçues:
Type de soumissions reçues: Offres
Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 1
Type de soumissions reçues: Demandes de participation
Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 1
8. Organisations
8.1.
ORG-0001
Nom officiel: UNIVERSITE BORDEAUX MONTAIGNE
Numéro d’enregistrement: 19331766600017
Adresse postale: Domaine Universitaire, 19 Esplanade des Antilles
Ville: PESSAC
Code postal: 33607
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
Point de contact: Alexandre PÉRAUD
Téléphone: +33 557124569
Rôles de cette organisation:
Acheteur
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché
Organisation qui signe le marché
8.1.
ORG-0002
Nom officiel: CCIRA de Bordeaux - Le comité consultatif interrégional de règlement amiable des litiges - DREETS Nouvelle-Aquitaine
Numéro d’enregistrement: 130 029 275 00083
Adresse postale: Pôle C CCIRA de Bordeaux - Mme Stéphanie MARCON
Ville: BORDEAUX Cedex
Code postal: 33090
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
Téléphone: +33 554689956
Rôles de cette organisation:
Organisation chargée des procédures de médiation
8.1.
ORG-0003
Nom officiel: Tribunal administratif de Bordeaux
Numéro d’enregistrement: 17330005400025
Adresse postale: 9 Rue Tastet
Ville: BORDEAUX
Code postal: 33000
Subdivision pays (NUTS): Paris (FR101)
Pays: France
Téléphone: +33 556993800
Télécopieur: +33 556243903
Rôles de cette organisation:
Organisation chargée des procédures de recours
8.1.
ORG-0004
Nom officiel: HUMBLOT
Taille de l’opérateur économique: Micro, petite ou moyenne
Numéro d’enregistrement: 512 909 169 00017
Adresse postale: 5-7 Rue Paul RIQUET
Ville: CANEJAN
Code postal: 33610
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
Téléphone: +33 557262426
Rôles de cette organisation:
Soumissionnaire
Lauréat de ces lots: LOT-0001
8.1.
ORG-0005
Nom officiel: CAPDEVIELLE TRAITEUR
Taille de l’opérateur économique: Micro, petite ou moyenne
Numéro d’enregistrement: 40331444600044
Adresse postale: 11 RUE DE FIEUZAL
Ville: BRUGES
Code postal: 33520
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
Téléphone: +33 557190999
Rôles de cette organisation:
Soumissionnaire
Lauréat de ces lots: LOT-0001
8.1.
ORG-0006
Nom officiel: LEFEVRE TRAITEUR
Taille de l’opérateur économique: Micro, petite ou moyenne
Numéro d’enregistrement: 484 733 126 00011
Adresse postale: 23 avenue de la Madeleine
Ville: GRADIGNAN
Code postal: 33170
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
Téléphone: +33 620462538
Rôles de cette organisation:
Soumissionnaire
Lauréat de ces lots: LOT-0001, LOT-0002
8.1.
ORG-0007
Nom officiel: MARIE CURRY
Taille de l’opérateur économique: Grande
Numéro d’enregistrement: 891 733 875 00035
Adresse postale: 45 RUE DE LA COMPAGNIE DU MIDI
Ville: BORDEAUX
Code postal: 33800
Subdivision pays (NUTS): Paris (FR101)
Pays: France
Téléphone: +33 624355853
Rôles de cette organisation:
Soumissionnaire
Lauréat de ces lots: LOT-0001
8.1.
ORG-0008
Nom officiel: MON PARFAIT BRUNCH
Taille de l’opérateur économique: Micro, petite ou moyenne
Numéro d’enregistrement: 911 993 616 00018
Adresse postale: 12 rue Lafaurie de Monbadon
Ville: BORDEAUX
Code postal: 33000
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
Téléphone: +33 671505298
Rôles de cette organisation:
Soumissionnaire
Lauréat de ces lots: LOT-0001, LOT-0002
8.1.
ORG-0009
Nom officiel: SAS CLASS’CROUTE TANGO MIKE
Taille de l’opérateur économique: Micro, petite ou moyenne
Numéro d’enregistrement: 48041040600015
Adresse postale: 86 AV J-F KENNEDY
Ville: MERIGNAC
Code postal: 33700
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
Téléphone: +33 557922030
Rôles de cette organisation:
Soumissionnaire
Lauréat de ces lots: LOT-0002, LOT-0004
8.1.
ORG-0010
Nom officiel: Crous Bordeaux Aquitaine
Taille de l’opérateur économique: Grande
Numéro d’enregistrement: 183 300 086 00091
Adresse postale: 18 rue du Hamel
Ville: BORDEAUX
Code postal: 33080
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
Téléphone: +33 556339277
Rôles de cette organisation:
Soumissionnaire
Lauréat de ces lots: LOT-0003, LOT-0004
8.1.
ORG-0011
Nom officiel: LE NECTAR
Taille de l’opérateur économique: Micro, petite ou moyenne
Numéro d’enregistrement: 534 935 275 000 22
Adresse postale: 13 rue MERCIER
Ville: MONTUSSAN
Code postal: 33450
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
Téléphone: +33 556321530
Rôles de cette organisation:
Soumissionnaire
Lauréat de ces lots: LOT-0003
8.1.
ORG-0012
Nom officiel: LAKSHMI - TOUT & BON BORDEAUX
Taille de l’opérateur économique: Micro, petite ou moyenne
Numéro d’enregistrement: 84065216800021
Adresse postale: 12 rue du Professeur Georges Jeanneney
Ville: BORDEAUX
Code postal: 33000
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
Téléphone: +33 557132466
Rôles de cette organisation:
Soumissionnaire
Lauréat de ces lots: LOT-0003
8.1.
ORG-0013
Nom officiel: VIVANTS
Taille de l’opérateur économique: Grande
Numéro d’enregistrement: 948 086 921 00012
Adresse postale: 16 rue Emile Gery
Ville: BORDEAUX
Code postal: 33000
Subdivision pays (NUTS): Paris (FR101)
Pays: France
Téléphone: +33 676916624
Rôles de cette organisation:
Soumissionnaire
Lauréat de ces lots: LOT-0004
8.1.
ORG-0014
Nom officiel: Société BEAUSOLEIL ( LA TABLE DE CANA)
Taille de l’opérateur économique: Grande
Numéro d’enregistrement: 32920864900056
Adresse postale: 8 bis Rue de la SOURCE
Ville: GRADIGNA
Code postal: 33170
Subdivision pays (NUTS): Paris (FR101)
Pays: France
Téléphone: +33 556890048
Rôles de cette organisation:
Soumissionnaire
Lauréat de ces lots: LOT-0005
Informations relatives à l’avis
Identifiant/version de l’avis: c9e96b87-2b60-4641-8f17-6c3ec59cef8d - 01
Type de formulaire: Résultats
Type d’avis: Avis d’attribution de marché ou de concession – régime assoupli
Sous-type d’avis: 33
Date d’envoi de l’avis: 19/12/2025 11:53:49 (UTC+01:00) Heure de l'Europe centrale, heure d'été de l'Europe occidentale
Langues dans lesquelles l’avis en question est officiellement disponible: français
Numéro de publication de l’avis: 854589-2025
Numéro de publication au JO S: 246/2025
Date de publication: 22/12/2025
