Centrale des marchés
Prestations de traiteur : cocktails, petit déjeuners, plateaux repas et buffets Le présent accord-cadre a pour objet la fourniture et l’organisation de toutes les prestations de bouche : cocktails, réceptions, déjeuners et autres prestations traiteurs telles que petits déjeune...
PARIS LA DEFENSE 92931Paris-la-Défense Cedex marchespublics@parisladefense.com
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Prestations de traiteur : cocktails, petit déjeuners, plateaux repas et buffets

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Marché public ou privé
Référence du marché : 5405130

Date de clôture estimée : 22/06/20
Etat : Première publication
Publié dans :
JOUE (29/05/20)
251165-2020
BOAMP (28/05/20)
20-21151

Département(s) de publication : 92, 75
Annonce No 20-21151
I.II.III.IV.VI.

AVIS DE MARCHÉ

Directive 2014/24/UE

Le présent avis constitue un appel à la concurrence

Section I : Pouvoir adjudicateur

I.1) NOM ET ADRESSES
PARIS LA DEFENSE, Numéro national d'identification : 83371879400013, Immeuble Cœur Défense - Tour B 110 esplanade du Général de Gaulle, Point(s) de contact : Mme GUILLAUME Marie-Célie, Directrice Générale, 92931, Paris-la-Défense Cedex, F, Courriel : marchespublics@parisladefense.com, Code NUTS : FR105
Adresse(s) internet :
Adresse principale : http://www.ladefense.fr
Adresse du profil acheteur : http://www.achatpublic.com
I.2) PROCÉDURE CONJOINTE
I.3) COMMUNICATION
Les documents du marché sont disponibles gratuitement en accès direct non restreint et complet, à l'adresse : https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2020_sFc1BY-YCO
Adresse à laquelle des informations complémentaires peuvent être obtenues :
le ou les point(s) de contact susmentionné(s)
Les offres ou les demandes de participation doivent être envoyées :
par voie électronique à l'adresse : https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2020_sFc1BY-YCO
I.4) TYPE DE POUVOIR ADJUDICATEUR
Autre type : Aménagement, gestion, promotion et animation du territoire
I.5) ACTIVITÉ PRINCIPALE
Autre activité : Aménagement, gestion, promotion et animation du territoire

Section II : Objet

II.1) ÉTENDUE DU MARCHÉ
II.1.1)Intitulé : Prestations de traiteur : cocktails, petit déjeuners, plateaux repas et buffets
Numéro de référence : 2020-0084-0085
II.1.2)Code CPV principal :
Descripteur principal : 55520000
Descripteur supplémentaire :
II.1.3)Type de marché
Services
II.1.4)Description succincte : Le présent accord-cadre a pour objet la fourniture et l’organisation de toutes les prestations de bouche : cocktails, réceptions, déjeuners et autres prestations traiteurs telles que petits déjeuners, accueils café ou pauses gourmandes, avec ou sans personnel de service, pour répondre aux différentes réunions publiques ou internes que l’établissement Paris La Défense est amené à organiser. Ces prestations peuvent être des prestations sucrées ou salées, avec ou sans alcool, selon le moment de la journée de la prestation, et le type de public attendu.
II.1.5)Valeur totale estimée :
Valeur hors TVA :  euros
II.1.6)Information sur les lots :
Ce marché est divisé en lots : oui
Il est possible de soumettre des offres pour tous les lots
II.2) DESCRIPTION
II.2.1)Intitulé : Prestations de traiteur pour les événements internes organisés par Paris La Défense, prévoyant différents types de prestations
Lot nº : 1
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
Code CPV principal : 55520000
Descripteur supplémentaire :
Code CPV principal : 55523000
Descripteur supplémentaire :
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS : FR105
Lieu principal d'exécution : Territoire d’Île-de-France
II.2.4)Description des prestations : Les prestations attendues sont : -Petits déjeuners ou pauses gourmandes-Pauses café-Accueil boissons fraîches-Plateaux repas-Buffets froids-Cocktails déjeunatoires ou dinatoires-Cocktails apéritif
II.2.5)Critères d'attribution
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères sont énoncés uniquement dans les documents du marché
II.2.6)Valeur estimée
Valeur hors TVA : 400 000 euros
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois : 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction :oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions : Le lot peut être reconduit, tacitement, à trois (3) reprises pour une période de douze (12) mois par période de reconduction. Chaque décision de non-reconduction interviendra au plus tard trois (3) mois avant l’échéance de la période en cours d’exécution.
II.2.9)Informations sur les limites concernant le nombre de candidats invités à participer
Critères objectifs de limitation du nombre de candidats :
II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération :non
II.2.11)Information sur les options
Options : non
II.2.12)Informations sur les catalogues électroniques
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne : non
Identification du projet :
II.2.14)Informations complémentaires : Le présent lot est un accord-cadre mono-attributaire avec un seul opérateur économique. Les prestations seront réglées sur la base des prix unitaires tels indiqués au Bordereau des Prix Unitaires (B.P.U.), et exécutées par émission des bons de commandes au fur et à mesure en fonction des besoins de l’établissement. Le lot est conclu sans montant minimum ni montant maximum.
II.2) DESCRIPTION
II.2.1)Intitulé : Cocktail pour événements externes, prestation haut de gamme, prévoyant deux types de prestations
Lot nº : 2
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
Code CPV principal : 55520000
Descripteur supplémentaire :
Code CPV principal : 55523000
Descripteur supplémentaire :
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS : FR105
Lieu principal d'exécution : Territoire d’Île-de-France
II.2.4)Description des prestations : Les prestations sont les suivantes : -Cocktails déjeunatoires ou dinatoires-Cocktails sucrés -Cocktails apéritif
II.2.5)Critères d'attribution
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères sont énoncés uniquement dans les documents du marché
II.2.6)Valeur estimée
Valeur hors TVA : 400 000 euros
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois : 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction :oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions : Le lot peut être reconduit, tacitement, à trois (3) reprises pour une période de douze (12) mois par période de reconduction. Chaque décision de non-reconduction interviendra au plus tard trois (3) mois avant l’échéance de la période en cours d’exécution.
II.2.9)Informations sur les limites concernant le nombre de candidats invités à participer
Critères objectifs de limitation du nombre de candidats :
II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération :non
II.2.11)Information sur les options
Options : non
II.2.12)Informations sur les catalogues électroniques
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne : non
Identification du projet :
II.2.14)Informations complémentaires : Le présent lot est un accord-cadre mono-attributaire avec un seul opérateur économique. Les prestations seront réglées sur la base des prix unitaires tels indiqués au Bordereau des Prix Unitaires (B.P.U.), et exécutées par émission des bons de commandes au fur et à mesure en fonction des besoins de l’établissement. Le lot est conclu sans montant minimum ni montant maximum.

Section III : Renseignements d'ordre juridique, économique, financier et technique

III.1) CONDITIONS DE PARTICIPATION
III.1.1)Habilitation à exercer l'activité professionnelle, y compris exigences relatives à l'inscription au registre du commerce ou de la profession
Liste et description succincte des conditions :
III.1.2)Capacité économique et financière
Critères de sélection tels que mentionnés dans les documents de la consultation
Liste et description succincte des critères de sélection :
Niveau(x) spécifique(s) minimal/minimaux exigé(s) :
III.1.3)Capacité technique et professionnelle
Critères de sélection tels que mentionnés dans les documents de la consultation
Liste et description succincte des critères de sélection, indication des informations et documents requis :
Niveau(x) spécifique(s) minimal/minimaux exigé(s) :
III.1.5)Informations sur les marchés réservés :
III.2) CONDITIONS LIÉES AU MARCHÉ
III.2.1)Information relative à la profession
Références des dispositions législatives, réglementaires ou administratives applicables :
III.2.2)Conditions particulières d'exécution :
III.2.3)Informations sur les membres du personnel responsables de l'exécution du marché
III.2.4)Marché éligible au MPS
La transmission et la vérification des documents de candidatures peut être effectuée par le dispositif Marché public simplifié sur présentation du numéro de SIRET : NON

Section IV : Procédure

IV.1) DESCRIPTION
IV.1.1)Type de procédure
Procédure ouverte
IV.1.3)Informations sur l'accord-cadre ou le système d'acquisition dynamique
Le marché implique la mise en place d'un accord-cadre
Accord-cadre avec un seul opérateur
Dans le cas d'accords-cadres - justification d'une durée dépassant quatre ans :
IV.1.4)Informations sur la réduction du nombre de solutions ou d'offres durant la négociation ou le dialogue
IV.1.5)Information sur la négociation
IV.1.6)Enchère électronique :
IV.1.8)Information concernant l'accord sur les marchés publics (AMP)
Le marché est couvert par l'accord sur les marchés publics : non
IV.2) RENSEIGNEMENTS D'ORDRE ADMINISTRATIF
IV.2.1)Publication antérieure relative à la présente procédure
Numéro de l'avis au JO série S :
IV.2.2)Date limite de réception des offres ou des demandes de participation
22 juin 2020 - 12:00
IV.2.3)Date d'envoi estimée des invitations à soumissionnner ou à participer aux candidats sélectionnés
Date :
IV.2.4)Langue(s) pouvant être utilisée(s) dans l'offre ou la demande de participation :
français
IV.2.6)Délai minimal pendant lequel le soumissionnaire est tenu de maintenir son offre :
L'offre doit être valable jusqu'au :
ou
Durée en mois : 6 (A compter de la date limite de réception des offres)
IV.2.7)Modalité d'ouverture des offres
Date : 22 juin 2020 - 14:00 Lieu : Dans les locaux de Paris La Défense
Informations sur les personnes autorisées et les modalités d'ouverture : L'ouverture des plis n'est pas publique. Elle est réservée aux personnes ayant reçu délégation par la Direction Générale du fait de leur mission au sein de Paris La Défense et en conformité avec les règles internes.

Section VI : Renseignements complémentaires

VI.1) RENOUVELLEMENT
Il s'agit d'un marché renouvelable
Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis : En cas de non reconduction, le prochain avis sera publié à partir de mai 2021/2022/2023. En cas de reconduction pour 4 ans au total, le prochain avis sera publié à partir de mai 2024
VI.2) INFORMATIONS SUR LES ÉCHANGES ÉLECTRONIQUES
La commande en ligne sera utilisée
La facturation en ligne sera acceptée
VI.3) INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Les offres ne peuvent parvenir que sous forme dématérialisée. Aucun dépôt par voie papier (à l’exception de la copie de sauvegarde) n’est accepté. Les offres devront être transmises avant le jour et l’heure inscrits sur la première page du règlement de la consultation et repris dans l'avis d'appel à la concurrence. Les offres parvenues après cette date et heure limites par seront éliminées sans avoir été ouvertes et le candidat en sera informé.Le pli contenant la copie de sauvegarde sera détruit s’il n’est pas ouvert.Le pli cacheté contenant la copie de sauvegarde sera envoyé ou remis, au plus tard aux dates et heures figurant au règlement de consultation, à l'adresse suivante et portera les mentions suivantes :Madame la Directrice Générale paris la défense – CœUr Défense – Tour B110 esplanade du Général-De-Gaulle92932 Paris La Défense CedexOffre pour le marché no2020-0084-0085Prestations de traiteur : cocktails, petit déjeuners, plateaux repas et buffetsLot no..Candidat : .......................................................Ne pas ouvrir : copie de sauvegardeLes candidats devront remettre les échantillons demandés et identifiés dans le cadre de la dégustation propre au lot candidaté. Les modalités pratiques de la remise de ces échantillons sont explicitées dans l’article 6.3 du règlement de la consultation. Les soumissionnaires recevront par courriel via le profil acheteur, une invitation qui comportera l’ensemble des détails relatifs au déroulement de la dégustation (date précise, horaires, lieu et autres modalités d’organisation). Paris La Défense se réserve la possibilité de négocier.Si Paris La Défense décide de ne pas négocier, les offres irrégulières inappropriées ou inacceptables sont éliminées. Toutefois, Paris La Défense peut autoriser tous les soumissionnaires concernées à régulariser les offres irrégulières dans un délai approprié, à condition qu’elles ne soient pas anormalement basses. Si Paris La Défense décide de négocier, les offres inappropriées sont éliminées. Les offres irrégulières ou inacceptables peuvent devenir régulières ou acceptables à l’issue de la négociation, à condition qu’elles ne soient pas anormalement basses. La négociation se déroulera avec les trois offres les mieux classées et pourra porter sur tous les éléments de l’offre.La négociation se fera par écrit via le profil acheteur.Lorsque la négociation a pris fin, les offres qui demeurent irrégulières ou inacceptables sont éliminées.Toutefois, les offres finales remises à l’issues de la négociation et qui seraient irrégulières (et pas anormalement basses) peuvent faire l’objet d’une régularisation.Les offres finales ne feront pas l’objet d’une négociation.Pour obtenir tous les renseignements complémentaires qui leur seraient nécessaires au cours de la consultation, les candidats devront faire parvenir avant le 15/06/2020 à 12 heures 00, une demande à l’adresse suivante :https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2020_sFc1BY-YCOUne réponse sera alors adressée, par écrit, à tous les candidats ayant reçu le dossier, 6 jours au plus tard avant la date limite de réception des candidatures et des offres
VI.4) PROCÉDURES DE RECOURS
VI.4.1)Instance chargée des procédures de recours :
Tribunal administratif de Cergy-Pontoise, 2-4 boulevard de l'Hautil BP 30322, 95027, Cergy-Pontoise Cedex, F, Téléphone : (+33) 1 30 17 34 00, Fax : (+33) 1 30 17 34 59, Adresse internet : http://cergypontoise.tribunal-administratif.fr
VI.4.2)Organe chargé des procédures de médiation :
VI.4.3)Introduction de recours :
VI.4.4)Service auprès duquel des renseignements peuvent être obtenus sur l'introduction de recours :
Tribunal administratif de Cergy-Pontoise, 2-4 boulevard de l'Hautil BP 30322, 95027, Cergy-Pontoise Cedex, F, Téléphone : (+33) 1 30 17 34 00, Fax : (+33) 1 30 17 34 59, Adresse internet : http://cergypontoise.tribunal-administratif.fr
VI.5) DATE D'ENVOI DU PRÉSENT AVIS
26 mai 2020
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