Centrale des marchés
Fourniture, préparation, service de repas en liaison froide à la restauration scolaire et fourniture de repas en liaison froide à l'accueil de loisirs Organisme : MAIRIE DE MAUVES SUR LOIRE 7 rue du Carteron BP 5 44470 mauves sur loire FR Téléphone : 0240255036 ; Fax : 0240250351 Intitulé : Objet : Fourniture, préparatio...
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Fourniture, préparation, service de repas en liaison froide à la restauration scolaire et fourniture de repas en liaison froide à l'accueil de loisirs

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Marché public ou privé
Référence du marché : 1245091

Date de clôture estimée : 24/10/14
Etat : Première publication
Publié dans :
SOURCEWEB (02/10/14)

Organisme : MAIRIE DE MAUVES SUR LOIRE 7 rue du Carteron BP 5 44470 mauves sur loire FR Téléphone : 0240255036 ; Fax : 0240250351

Intitulé :

Objet : Fourniture, préparation, service de repas en liaison froide à la restauration scolaire et fourniture de repas en liaison froide à l'accueil de loisirs

Référence :

Procédure : Procédure adaptée

Type de marché : Services

Lieu d'exécution : Loire-Atlantique (44)

Date d'ouverture de la salle : 01/10/2014 02:32:51

Date limite de dépôt des plis : 24/10/2014 12:00:00

Lots : Lot 1 : Marché à lot unique

Description : Marché à lot unique. Les variantes sont autorisées. Le marché comprend une base qui devra impérativement faire l'objet d'une réponse. La base du marché comprend les caractéristiques suivantes : o 5 composants ; o la non utilisation de denrées ou de produits contenant des OGM dans les menus ; o l'utilisation de céréales complètes ou semi complètes ; o la fourniture de salade verte sera exigée au menu de chaque repas ; o la fourniture systématique de viandes et de produits d'origine animale, produits et denrées présentant les gages de qualité suivants ou équivalents : viande bovine française (VBF), viande rouge labellisée ; indication géographique protégée (IGP) ; produits présentant une certification conformité produit (CCP) ou équivalent ; o l'offre devra comporter au minimum 30 % de produits issus de l'agriculture biologique certifiée respectant le règlement CE n°834/2007 ou équivalents, ou labellisés ou bien respectant les circuits courts de proximité. Volumes estimatifs : o volume minimum à livrer par an 30 340 repas ; o volume maximum à livrer par an : 52 740 repas ; o estimation du volume moyen à livrer par an : 46 920 repas. Montant minimum et maximum du marché par an : o Minimum : 120 000 € H.T. par an ; o Maximum : 180 000 € H.T. par an. Le marché nécessite de reprendre le personnel préparant et servant les repas sur site, soit une équipe de trois personnes ayant le niveau de qualification 102. Lieu d'exécution du marché : bâtiment périscolaire « Couleurs et Parenthèse » situé 11 bis rue du Cellier 44470 MAUVES-SUR-LOIRE. Durée d'exécution et début des prestations : deux ans ferme à compter de la notification du marché avec reconduction possible une fois de façon expresse par la commune pour une durée de deux ans ferme. Le début des prestations est prévu pour le 5 janvier 2015.

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