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Marché de fourniture et de service de restauration scolaire Mauves-sur-Loire Marché de fourniture et de service de restauration scolaire Procédure adaptée 1. Identification du pouvoir adjudicateur : commune de Mauves-sur-Loire, 7, rue du Carteron, 4...
Commune de Mauves-sur-Loire 44470Mauves-sur-Loire 0240250351
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Marché de fourniture et de service de restauration scolaire

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Marché public ou privé
Référence du marché : 1242863

Date de clôture estimée : 24/10/14
Etat : Première publication
Publié dans :
OUEST-FRANCE (01/10/14)
7108465601
SOURCEWEB (04/10/14)
Mauves-sur-Loire
Marché de fourniture et de service de restauration scolaire
Procédure adaptée
1. Identification du pouvoir adjudicateur : commune de Mauves-sur-Loire, 7, rue du Carteron, 44470 Mauves-sur-Loire. Téléphone 02 40 25 50 36. Télécopie 02.40.25.03.51. Courriel : mairie.mauves@mauvessurloire.fr
2. Objet du marché : marché de fourniture et de service de restauration scolaire, code CPV 55523100-3, concernant : la fourniture, la préparation et le service des repas en liaison froide à la restauration scolaire pour les écoles communales Jules-Verne et Saint-Joseph ; la fourniture des repas, en liaison froide, à l’accueil de loisirs communal.
3. Procédure de passation de marché : marché à procédure adaptée et à bon de commande (articles 30 et 77 du Code des marchés publics).
4. Caractéristiques principales :
Marché à lot unique. Les variantes sont autorisées.
Le marché comprend une base qui devra impérativement faire l’objet d’une réponse.
La base du marché comprend les caractéristiques suivantes :
- 5 composants ;
- la non utilisation de denrées ou de produits contenant des OGM dans les menus ;
- l’utilisation de céréales complètes ou semi complètes ;
- la fourniture de salade verte sera exigée au menu de chaque repas ;
- la fourniture systématique de viandes et de produits d’origine animale, produits et denrées présentant les gages de qualité suivants ou équivalents : viande bovine française (VBF), viande rouge labellisée ; indication géographique protégée (IGP) ; produits présentant une certification conformité produit (CCP) ou équivalent ;
- l’offre devra comporter au minimum 30 % de produits issus de l’agriculture biologique certifiée respectant le règlement CE n° 834/2007 ou équivalents, ou labellisés ou bien respectant les circuits courts de proximité.
Volumes estimatifs :
- volume minimum à livrer par an 30 340 repas ;
- volume maximum à livrer par an : 52 740 repas ;
- estimation du volume moyen à livrer par an : 46 920 repas.
Montant minimum et maximum du marché par an :
Minimum : 120 000 euros HT par an ;
Maximum : 180 000 euros HT par an.
Le marché nécessite de reprendre le personnel préparant et servant les repas sur site, soit une équipe de trois personnes ayant le niveau de qualification 102.
5. Lieu d'exécution du marché : bâtiment périscolaire «Couleurs et Parenthèse» situé 11 bis, rue du Cellier, 44470 Mauves-sur-Loire.
6. Durée d'exécution et début des prestations : deux ans ferme à compter de la notification du marché avec reconduction possible une fois de façon expresse par la commune pour une durée de deux ans ferme. Le début des prestations est prévu pour le 5 janvier 2015.
7. Justificatifs à produire : la liste des pièces à fournir est précisée dans le règlement de consultation.
8. Délai de validité des offres : le délai de validité est fixé à 120 jours à compter de la date limite de remise des offres en euros.
9. Critères de jugement des offres :
- qualité des denrées, des repas, des menus et de leur mode de production : 40 % ;
- prix : 30 % ;
- qualité du service : 20 % ;
- développement durable : 10 %.
10. Modalités d'obtention du dossier de consultation des entreprises : le dossier de consultation des entreprises pourra être retiré gratuitement :
- soit physiquement ou par courrier à l’adresse et aux horaires suivants : mairie de Mauves-sur-Loire, 7, rue du Carteron, 44470 Mauves-sur-Loire :
- lundi de 13 h 30 à 17 h 00 ;
- mardi, mercredi, jeudi de 9 h 00 à 12 h 00 et de 13 h 30 à 17 h 00 ;
- vendredi de 9 h 00 à 12 h 00 et de 13 h 30 à 16 h 00 ;
- soit par voie électronique sur le site suivant :
www.klekoon.com/DematerNet/
11. Date limite de remise des candidatures : vendredi 24 octobre 2014 à 12 h 00.
12. Date d'envoi à la publication : vendredi 26 septembre 2014.
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