Centrale des marchés
Affaire 19S0453 Acquisition d’un logiciel de gestion des restaurations pour les lycées du Grand Est et collèges du Bas Rhin et du Haut Rhin Le marché objet de la consultation vise l’acquisition et l’installation d’un logiciel de gestion des stocks, des menus, des commandes et des factures à destination des restaurations des lycées de l...
REGION GRAND EST 57036METZ CEDEX 1 marchesfournituresservicesmetz@grandest.fr
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Affaire 19S0453 Acquisition d’un logiciel de gestion des restaurations pour les lycées du Grand Est et collèges du Bas Rhin et du Haut Rhin

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Marché public ou privé
Référence du marché : 4510947

Date de clôture estimée : 23/05/19
Etat : Première publication
Publié dans :
JOUE (19/04/19)
185323-2019
BOAMP (18/04/19)
19-60735

Département(s) de publication : 57, 67, 68
Annonce No 19-60735
I.II.III.IV.VI.

AVIS DE MARCHÉ

Directive 2014/24/UE

Le présent avis constitue un appel à la concurrence

Section I : Pouvoir adjudicateur

I.1) NOM ET ADRESSES
REGION GRAND EST, Place Gabriel Hocquard CS 81004, Point(s) de contact : Direction de l'Achat Public, 57036, METZ CEDEX 1, F, Téléphone : (+33) 3 87 33 62 11, Courriel : marchesfournituresservicesmetz@grandest.fr, Code NUTS : FRF33
Adresse(s) internet :
Adresse principale : http://www.grandest.fr
Adresse du profil acheteur : https://marchespublics.grandest.fr
Conseil Départemental du Bas-Rhin, Place du Quartier Blanc, Point(s) de contact : Secteur Collèges - M. Frédéric JEAN, 67964, STRASBOURG CEDEX 9, F, Téléphone : (+33) 3 88 76 65 29, Courriel : frederic.jean@bas-rhin.fr, Code NUTS : FRF11, Adresse internet : http://www.bas-rhin.fr
Conseil Départemental du Haut-Rhin, 100 Avenue d'Alsace, Point(s) de contact : Secteur Vie des Collèges - Mme Isabelle KLEE-COUTURIER, 68006, COLMAR CEDEX, F, Téléphone : (+33) 3 89 30 61 66, Courriel : klee-couturier@haut-rhin.fr, Code NUTS : FRF12, Adresse internet : http://www.haut-rhin.fr
I.2) PROCÉDURE CONJOINTE
Le marché fait l'objet d'une procédure conjointe
En cas de procédure conjointe impliquant différents pays, législation nationale applicable relative aux marchés :
I.3) COMMUNICATION
Les documents du marché sont disponibles gratuitement en accès direct non restreint et complet, à l'adresse : https://marchespublics.grandest.fr
Adresse à laquelle des informations complémentaires peuvent être obtenues :
autre adresse : REGION GRAND EST, pour les renseignements techniques : Mme Florence ZIMMERLIN: Tél : +33.3.88.15.67.39 – courriel : florence.zimmerlin@grandest.fr – (Direction des Lycées) - pour les renseignements administratifs : Mme Sylvie PHILIPPEAUX, Point(s) de contact : Direction de l'Achat Public, METZ, F, Téléphone : (+33) 3 87 33 62 11, Courriel : marchesfournituresservicesmetz@grandest.fr, Code NUTS : FRF33, Adresse internet : http://www.grandest.fr, Adresse du profil d'acheteur : https://marchespublics.grandest.fr
Les offres ou les demandes de participation doivent être envoyées :
par voie électronique à l'adresse : https://marchespublics.grandest.fr
I.4) TYPE DE POUVOIR ADJUDICATEUR
Autorité régionale ou locale
I.5) ACTIVITÉ PRINCIPALE
Services généraux des administrations publiques

Section II : Objet

II.1) ÉTENDUE DU MARCHÉ
II.1.1)Intitulé : Affaire 19S0453 Acquisition d’un logiciel de gestion des restaurations pour les lycées du Grand Est et collèges du Bas Rhin et du Haut Rhin
Numéro de référence :
II.1.2)Code CPV principal :
Descripteur principal : 48430000
Descripteur supplémentaire :
II.1.3)Type de marché
Fournitures
II.1.4)Description succincte : Le marché objet de la consultation vise l’acquisition et l’installation d’un logiciel de gestion des stocks, des menus, des commandes et des factures à destination des restaurations des lycées de la Région Grand Est et des collèges des Départements du Bas-Rhin et du Haut-Rhin, soit environ 326 établissements. Dans ce cadre, la Région et les deux départements se sont réunis en groupement de commandes ; la Région Grand Est en est le coordonnateur. Le marché comprend également la fourniture d’un outil de pilotage à destination des 3 collectivités précitées. La description des prestations est présentée au point II.2.4 ci-dessous. Le marché sera conclu sous la forme d’un accord-cadre mono-attributaire part à bons de commande sans minimum ni maximum, en valeur ou en quantité.
II.1.5)Valeur totale estimée :
Valeur hors TVA :  euros
II.1.6)Information sur les lots :
Ce marché est divisé en lots : non
II.2) DESCRIPTION
II.2.1)Intitulé :
Lot nº :
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
Code CPV principal : 48430000
Descripteur supplémentaire :
Code CPV principal : 48000000
Descripteur supplémentaire :
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS : FRF-FRF12-FRF11
Lieu principal d'exécution : GRAND EST - BAS RHIN - HAUT RHIN
II.2.4)Description des prestations : Le marché comprend la fourniture et l’installation d’un logiciel dont les fonctionnalités suivantes sont demandées :-gestion des achats : suivi des marchés d’approvisionnement, commandes et suivi des factures, gestion des stocks, réception, inventaire, aide à la gestion du service de restauration, gestion de l’allotissement pour les cuisines centrales-Gestion de la production et des menus : respect des recommandations nutritionnelles, fiches productions, édition des menus, liste des allergènes, gaspillage alimentaire, gestion des effectifs...-Outil de pilotage pour les collectivités : reporting, indicateurs volume de produits bio et autres signes de qualité, local, prix journalier, coût denrées...L’outil devra s’interfacer avec le système de gestion des comptes externe de la Région et des Départements.Une formation devra être dispensée aux agents des lycées et collèges concernés (environ 326 établissements à terme).La prestation comprend également l’hébergement par le titulaire du marché de l’outil de gestion, ainsi que la maintenance corrective et évolutive.
II.2.5)Critères d'attribution
critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité
     1. la valeur technique / Pondération : 70 %
Prix :
     1. Prix / Pondération : 30 %
II.2.6)Valeur estimée
Valeur hors TVA :  euros
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois : 48
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction :non
Description des modalités ou du calendrier des reconductions :
II.2.9)Informations sur les limites concernant le nombre de candidats invités à participer
Critères objectifs de limitation du nombre de candidats :
II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération :non
II.2.11)Information sur les options
Options : non
II.2.12)Informations sur les catalogues électroniques
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne : non
Identification du projet :
II.2.14)Informations complémentaires : Le critère de la valeur technique se décompose comme suit : Caractéristiques technique et valeur fonctionnelle de la solution proposée 23 % ; Ergonomie de la solution proposée 10 % ; Hébergement et qualité de service 10 % ; Déploiement de la solution 10 % ; Assistance utilisateurs et formation 10 % ; Maintenant et veille règlementaire 7 %.

Section III : Renseignements d'ordre juridique, économique, financier et technique

III.1) CONDITIONS DE PARTICIPATION
III.1.1)Habilitation à exercer l'activité professionnelle, y compris exigences relatives à l'inscription au registre du commerce ou de la profession
Liste et description succincte des conditions : Seules les offres des candidats présentant les capacités requises pour l’exécution du marché seront prises en compte. Ces capacités seront appréciées au regard des documents et renseignements suivants à fournir par les candidats :Au titre de la capacité juridique :-la déclaration sur l’honneur dûment signée (document fourni dans le dossier de consultation, DC1 ou équivalent) justifiant que le candidat n'entre dans aucun des cas des interdictions de soumissionner, ne fait pas l’objet d’une mesure d’exclusion (pour travail dissimulé, marchandage, prêt de main d’œuvre illicite ou emploi d’étrangers sans titre de travail, et non-respect des règles protectrices des travailleurs détachés), n’est pas en redressement judiciaire (à défaut production de la copie du ou des jugements prononcés).-le document relatif au pouvoir pour engager le candidat à hauteur du montant de son offre de prix, si la personne signataire des documents n’est le représentant légal du candidat.
III.1.2)Capacité économique et financière
Liste et description succincte des critères de sélection : le chiffre d’affaires global réalisé au cours des trois derniers exercices disponibles.
Niveau(x) spécifique(s) minimal/minimaux exigé(s) :
III.1.3)Capacité technique et professionnelle
Liste et description succincte des critères de sélection, indication des informations et documents requis : - la liste des principales fournitures livrées au cours des trois dernières années indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé ; les prestations réalisées seront prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration du candidat ; - les effectifs moyens annuels et l'importance du personnel d'encadrement pendant les trois dernières années ; - la liste de l’outillage, du matériel et l’équipement technique dont le candidat dispose.
Niveau(x) spécifique(s) minimal/minimaux exigé(s) :
III.1.5)Informations sur les marchés réservés :
III.2) CONDITIONS LIÉES AU MARCHÉ
III.2.1)Information relative à la profession
Références des dispositions législatives, réglementaires ou administratives applicables :
III.2.2)Conditions particulières d'exécution :
III.2.3)Informations sur les membres du personnel responsables de l'exécution du marché
III.2.4)Marché éligible au MPS
La transmission et la vérification des documents de candidatures peut être effectuée par le dispositif Marché public simplifié sur présentation du numéro de SIRET : NON

Section IV : Procédure

IV.1) DESCRIPTION
IV.1.1)Type de procédure
Procédure ouverte
IV.1.3)Informations sur l'accord-cadre ou le système d'acquisition dynamique
Le marché implique la mise en place d'un accord-cadre
Accord-cadre avec un seul opérateur
Dans le cas d'accords-cadres - justification d'une durée dépassant quatre ans :
IV.1.4)Informations sur la réduction du nombre de solutions ou d'offres durant la négociation ou le dialogue
IV.1.5)Information sur la négociation
IV.1.6)Enchère électronique :
IV.1.8)Information concernant l'accord sur les marchés publics (AMP)
Le marché est couvert par l'accord sur les marchés publics : oui
IV.2) RENSEIGNEMENTS D'ORDRE ADMINISTRATIF
IV.2.1)Publication antérieure relative à la présente procédure
Numéro de l'avis au JO série S :
IV.2.2)Date limite de réception des offres ou des demandes de participation
23 mai 2019 - 12:00
IV.2.3)Date d'envoi estimée des invitations à soumissionnner ou à participer aux candidats sélectionnés
Date :
IV.2.4)Langue(s) pouvant être utilisée(s) dans l'offre ou la demande de participation :
français
IV.2.6)Délai minimal pendant lequel le soumissionnaire est tenu de maintenir son offre :
L'offre doit être valable jusqu'au :
ou
Durée en mois : 6 (A compter de la date limite de réception des offres)
IV.2.7)Modalité d'ouverture des offres
Date : 23 mai 2019 - 14:00
Informations sur les personnes autorisées et les modalités d'ouverture : L’ouverture des plis n’est pas publique

Section VI : Renseignements complémentaires

VI.1) RENOUVELLEMENT
Il ne s'agit pas d'un marché renouvelable
Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis :
VI.2) INFORMATIONS SUR LES ÉCHANGES ÉLECTRONIQUES
VI.3) INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Le dossier de consultation peut être obtenu gratuitement jusqu’au 23/05/2019 à 12 heures, directement sur la plateforme de la Région Grand Est (https://marchespublics.grandest.fr).Les offres devront être impérativement transmises par voie électronique (cf. Adresses en point I.3). Les modalités de dépôt des offres par voie électronique sont définies dans le règlement de la consultation.
VI.4) PROCÉDURES DE RECOURS
VI.4.1)Instance chargée des procédures de recours :
Tribunal Administratif de STRASBOURG, 31 Avenue de la Paix, 67070, STRASBOURG, F, Téléphone : (+33) 3 88 21 23 23, Courriel : greffe.ta-strasbourg@juradm.fr
VI.4.2)Organe chargé des procédures de médiation :
VI.4.3)Introduction de recours :
Précisions concernant les délais d'introduction de recours : Le candidat peut, s'il le souhaite, exercer devant le tribunal administratif compétent :-un référé précontractuel, depuis le début de la procédure de passation jusqu’à la signature du contrat (article L 551-1 et suivants et R 551-1 du code de justice administrative) ;-un référé contractuel dans un délai de 31 jours à compter de la publication d'un avis d'attribution, ou à défaut de la publication, 6 mois à compter de la signature du contrat (articles L551-13 et suivants et R551-7 et suivants) ;-un recours en annulation contre le marché dans les 2 mois suivant la date à laquelle la conclusion du contrat a été rendue publique ;-un recours pour excès de pouvoir contre la décision de rejet de l'offre dans un délai de 2 mois à compter de la notification de la décision de rejet et jusqu'à la signature du marché (articles R 421-1 à R421-7 du code de justice administrative).
VI.4.4)Service auprès duquel des renseignements peuvent être obtenus sur l'introduction de recours :
VI.5) DATE D'ENVOI DU PRÉSENT AVIS
16 avril 2019
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