Loyat
Appel à candidatures pour créer un restaurant au coeur du bourg
Appel à candidatures
La commune de Loyat lance un appel à candidatures pour créer un restaurant au coeur du bourg.
Les candidatures sont ouvertes du 1er octobre au 30 novembre 2026 inclus.
La commune de Loyat, située au sein du Pays de Ploërmel et de Ploërmel Communauté, comptait 1 750 habitants en 2023 selon les données de l’Insee.
Située à 10 minutes du centre-ville de Ploërmel (ville-centre de la communauté de communes) et disposant d’une bonne desserte routière, la commune de Loyat est attractive et bénéficie d’une dynamique démographique (la population a augmenté de + 7,8 % entre 2017 et 2023). La mise en vente de 19 terrains dans un lotissement communal devrait permettre de maintenir cette évolution favorable.
La commune de Loyat souhaite renforcer l'offre de commerces et de services de proximité. Fin 2025, la municipalité a lancé la construction d’un nouveau pôle médical pour agrandir l’actuelle maison médicale. Puis en mai 2026, la rénovation complète d’un bâtiment a été engagée comprenant un local commercial et un logement. Pour l’activité commerciale, la commune souhaite y développer une offre de restauration afin de répondre aux besoins des habitants, des actifs et des visiteurs tout en participant à l'animation économique et commerciale du bourg.
Le local commercial bénéficie d’un emplacement stratégique au coeur du bourg, à proximité des équipements publics, services de santé et commerces (écoles, médiathèque, complexe sportif, boulangerie, maison médicale, etc.). D'une surface totale d'environ 186 m2 (hors garage), la mise à disposition du local commerciale est prévue à la fin du mois de juin 2027.
Afin de préparer l’ouverture du restaurant, la commune lance un appel à candidatures auprès des porteurs de projet ou professionnels souhaitant créer ou développer leur activité dans le bourg de Loyat. Les projets d’exploitation du futur restaurant présentés par les candidats devront s’inscrire en complémentarité de l’offre commerciale existante et fonctionner tout au long de l’année.
La commune a sollicité l’expertise de la Chambre de Commerce et d’Industrie du Morbihan pour mener cet appel à candidatures. Un cahier des charges a été établi pour encadrer la démarche, téléchargeable via le site internet de la CCI du Morbihan.
Les objectifs de l’appel à candidatures :
- favoriser l’émergence de projets d’exploitation du commerce ;
- valoriser l’engagement de la commune dans le maintien des commerces de
proximité ;
- sélectionner dans le cadre d’un appel à candidatures un projet d’exploitation adapté au contexte local ;
- faire bénéficier au candidat retenu, sous condition d’éligibilité, d’un accompagnement individualisé pour l’installation et l’exploitation de son commerce.
Calendrier de l’appel à candidatures : un appel à candidatures sera lancé dès le 1er octobre 2026 et les candidats sont invités à déposer leur dossier avant le 30 novembre 2026 à minuit.
Dans le cadre d’un processus de sélection défini, l’objectif est de procéder au choix du candidat en janvier ou février 2027 afin de lui permettre de mener son projet entrepreneurial en amont de la livraison du local commercial prévue à la fin du mois d’avril 2027.
Informations pratiques :
Dates :
Dépôt des candidatures à partir du 1er octobre 2026.
Clôture des candidatures le 30 novembre 2026 à minuit.
Accéder au cahier des charges et au formulaire de candidature :
https://www.bretagne.cci.fr/actualite/territoire-appel-candidatures-creation-dun-
restaurant-loyatmorbihan
Contact presse : mairie de Loyat, Fabienne Grignon, directrice générale des services - dgs@loyat.fr - 02.97.93.09.31.
