Centrale des marchés
Fourniture de denrées alimentaires II.1) Description II.1.1) Intitulé attribué au contrat par le pouvoir adjudicateur: Fourniture de denrées alimentaires. II.1.2) Type de marché et lieu d’exécution, de livraison ou de prestation Fou...
Ville de Limoges 87000Limoges 05 55 03 86 60
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Fourniture de denrées alimentaires

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Marché public ou privé
Référence du marché : 1441762

Date de clôture estimée : 27/04/15
Etat : Première publication
Publié dans :
JOUE (18/03/15)
94025-2015
I.1) Nom, adresses et point(s) de contact
Ville de Limoges
Limoges
Nathalie Périssat
87000
FRANCE
+33 555038660
Service de la commande publique, 8 rue Pierre Brossolette

Adresse(s) internet:

http://www.achats-limousin.com

Adresse auprès de laquelle des informations complémentaires peuvent être obtenues:

Adresse auprès de laquelle le cahier des charges et les documents complémentaires (y compris les documents relatifs à un dialogue compétitif et à un système d'acquisition dynamique) peuvent être obtenus:

Adresse à laquelle les offres ou demandes de participation doivent être envoyées:


I.2) Type de pouvoir adjudicateur
I.3) Activité principale
I.4) Attribution de marché pour le compte d’autres pouvoirs adjudicateurs
Le pouvoir adjudicateur agit pour le compte d'autres pouvoirs adjudicateurs: oui
II.1) Description
II.1.1) Intitulé attribué au contrat par le pouvoir adjudicateur:
Fourniture de denrées alimentaires.
II.1.2) Type de marché et lieu d’exécution, de livraison ou de prestation
Fournitures
Achat
Code NUTS

II.1.3) Information sur le marché public, l'accord-cadre ou le système d'acquisition dynamique
L’avis concerne la mise en place d'un accord-cadre
II.1.4) Information sur l’accord-cadre
Accord-cadre avec un seul opérateur
II.1.5) Description succincte du marché ou de l’acquisition/des acquisitions
Cette consultation fait l'objet d'une convention constitutive de groupement de commandes entre la Ville de Limoges coordinateur, la Communauté d'agglomération Limoges Métropole, le CCAS et la Caisse des Écoles.
Le présent appel d'offres ouvert est soumis aux dispositions des articles 33 3ºal. Et 57 à 59 du code des marchés publics.
Marchés à bons de commande:
Les prestations feront l'objet de marchés à bons de commande sans montant minimum annuel, ni montant maximum annuel, passé en application de l'article 77 du code des marchés publics. Les bons de commande seront notifiés par le pouvoir adjudicateur au fur et à mesure des besoins
Les prestations sont réparties en 31 lots. Chacun des lots fera l'objet d'un marché séparé. Les candidats pourront présenter une offre pour un, plusieurs ou tous les lots.
Les marchés sont conclus pour une période initiale de 1 an, du 1.9.2015 au 31.8.2016.
Les marchés pourront être reconduits par période successive de 1 an, pour une durée maximale de reconduction de 3 ans, sans que la durée totale du marché n'excède 4 ans.
Le pouvoir adjudicateur se réserve le droit de ne pas reconduire les marchés.
Dans tous les cas, les titulaires recevront, dans les 3 mois précédant la reconduction, un courrier les informant de la décision du pouvoir adjudicateur. En cas de reconduction, le titulaire ne peut refuser cette dernière.
Un document sera établi conjointement avec les titulaires après la notification des marchés et avant le début d'exécution afin de fixer les jours de livraison.
Le pouvoir adjudicateur se réserve le droit de modifier les bons de commande émis initialement selon les délais fixés par le titulaire dans la fiche logistique.

II.1.6) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Denrées sèches
15893000
II.1.7) Information concernant l’accord sur les marchés publics (AMP)
Marché couvert par l’accord sur les marchés publics (AMP): oui
II.1.8) Lots
Division en lots: oui
Il est possible de soumettre des offres pour un ou plusieurs lots

II.1.9) Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2) Quantité ou étendue du marché
II.2.1) Quantité ou étendue globale:
II.2.2) Information sur les options
II.2.3) Reconduction
II.3) Durée du marché ou délai d'exécution des travaux
1) Description succincte
Viandes surgelées.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Produits surgelés
15896000
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 1:
- 1-qualités organoleptiques des produits, appréciées sur la base de la dégustation (pour les produits listés ci-dessous) et/ou des fiches techniques (sur 30 points). 30 %
- 2-prix des produits, appréciés sur la base des 3 sous critères suivants (sur 40 points): -montant total ( HT) du bordereau de simulation = 35 points, -montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points, -forfait livraison pour les livraisons à Chaptelat, au Lioran, à Saint-Trojan et à l'école Bellegarde proposés à la fiche logistique = 2,5 points.. 40 %
- 3-qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 20 points): -modalités de gestion et de traitement des commandes = 4 points, -conditionnement proposé = 8 points, -adaptation aux attentes du pouvoir adjudicateur = 8 points.. 20 %
- 4 -pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 10 points). 10 %
- Échantillon:
Viande Hachée pur bœuf 15 % de M.G - Sauté de dindonneau S/ OS - Escalope de dindonneau ou de volaille viennoise.

1) Description succincte
Viande fraîche de bœuf, veau, agneau.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Viande de bœuf , Viande de veau , Viande d'agneau
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 2:
- 1-qualités organoleptiques des produits, appréciées sur la base de la dégustation (pour les produits listés ci-dessous) et/ou des fiches techniques (sur 30 points). 30 %
- 2-prix des produits, appréciés sur la base des 3 sous critères suivants (sur 40 points): -montant total ( HT) du bordereau de simulation = 35 points, -montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points, -forfait livraison pour les livraisons à Chaptelat, au Lioran, à Saint-Trojan et à l'école Bellegarde proposés à la fiche logistique = 2,5 points.. 40 %
- 3-qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 20 points): -modalités de gestion et de traitement des commandes = 4 points, -conditionnement proposé = 8 points, -adaptation aux attentes du pouvoir adjudicateur = 8 points.. 20 %
- 4 -pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 10 points). 10 %
- Échantillon:
Viande Limousine Viande hachée 20 % de MG - Viande Limousine steak haché 15 % de MG 120G.

1) Description succincte
Viande fraîche de porc.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Viande de porc
15113000
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 3:
- 1-prix des produits, appréciés sur la base des 3 sous critères suivants (sur 50 points): -montant total ( HT) du bordereau de simulation = 45 points, -montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points, -forfait livraison pour les livraisons à Chaptelat, au Lioran, à Saint-Trojan et à l'école Bellegarde proposés à la fiche logistique = 2,5 points. 50 %
- 2-qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 20 points): -modalités de gestion et de traitement des commandes = 4 points, -conditionnement proposé = 8 points,20 %
- 3 -démarches environnementales, appréciées sur la note méthodologique (sur 10 points). 10 %
- 4 -pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 20 points). 20 %.

1) Description succincte
Viande fraîche de volaille et de lapin.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Volaille , Viande de lapin
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 4:
- 1-prix des produits, appréciés sur la base des 3 sous critères suivants (sur 50 points): -montant total ( HT) du bordereau de simulation = 45 points, -montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points, -forfait livraison pour les livraisons à Chaptelat, au Lioran, à Saint-Trojan et à l'école Bellegarde proposés à la fiche logistique = 2,5 points.. 50 %
- 2-qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 20 points): -modalités de gestion et de traitement des commandes = 4 points, -conditionnement proposé = 8 points. 20 %
- 3 -démarches environnementales, appréciées sur la note méthodologique (sur 10 points). 10 %
- 4 -pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 20 points). 20 %.

1) Description succincte
Viande en petite quantité pour les crèches.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Viande de bœuf , Viande de veau , Viande d'agneau , Viande de porc , Viande de lapin
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 5:
- 1-prix des produits, appréciés sur le montant total ( HT) du bordereau de simulation (sur 40 points).40 %
- 2-qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 40 points): -modalités de gestion et de traitement des commandes = 4 points, -conditionnement proposé = 16 points, -adaptation aux attentes du pouvoir adjudicateur = 16 points.. 40 %
- 3 -démarches environnementales, appréciées sur la note méthodologique (sur 10 points). 10 %
- 4 -pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés ( sur 10 points).10 %.

1) Description succincte
Charcuterie fraîche.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Charcuterie
15131120
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 6:
- 1-qualités organoleptiques des produits, appréciées sur la base de la dégustation (pour les produits listés ci-dessous) et/ou des fiches techniques (sur 30 points). 30 %
- 2-prix des produits, appréciés sur la base des 3 sous critères suivants (sur 40 points): -montant total ( HT) du bordereau de simulation = 35 points, -montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points, -forfait livraison pour les livraisons à Chaptelat, au Lioran, à Saint-Trojan et à l'école Bellegarde proposés à la fiche logistique = 2,5 points.. 40 %
- 3-qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 20 points): -modalités de gestion et de traitement des commandes = 4 points, -conditionnement proposé = 8 points, -adaptation aux attentes du pouvoir adjudicateur = 8 points. 20 %
- 4 -pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 10 points). 10 %
-Échantillon:
Chipolata (environ 50g) sans colorant - Pâté de campagne (qualité standard).

1) Description succincte
Poissons surgelés.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Poissons
03311000
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 7:
- 1-qualités organoleptiques des produits, appréciées sur la base de la dégustation (pour les produits listés ci-dessous) et/ou des fiches techniques (sur 30 points). 30 %
- 2-prix des produits, appréciés sur la base des 3 sous critères suivants (sur 35 points): montant total ( HT) du bordereau de simulation = 30 points, -montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points, -forfait livraison pour les livraisons à Chaptelat, au Lioran, à Saint-Trojan et à l'école Bellegarde proposés à la fiche logistique = 2,5 points.. 35 %
- 3-qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 15 points): -modalités de gestion et de traitement des commandes = 3 points, -conditionnement proposé = 6 points, -adaptation aux attentes du pouvoir adjudicateur = 6 points.. 15 %
- 4 -démarches environnementales, appréciées sur la note méthodologique (sur 20 points). 20 %
- Échantillon:
Portions panées crues de filet de poisson: blanc sans aretes de 100g environ (proteines 100 % poisson et aux proteines /lipides >2 -
Portions de filete de cabillaud de 140 à 160G environ -
Cubes de saumon de poisson blanc 35g environ -
Cubes de saumon Atlantique sans aretes -
Filet de saumon Atlantique de 200 à 400g environ.

1) Description succincte
Poissons frais, crustacés et élaborés.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Filets de poisson frais , Crustacés
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 8:
- 1-prix des produits, appréciés sur la base des 3 sous critères suivants (sur 50 points): -montant total ( HT) du bordereau de simulation = 45 points, -montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points, -forfait livraison pour les livraisons à Chaptelat et à l'école Bellegarde proposés à la fiche logistique = 2,5 points. 50 %.
- 2-qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 20 points): -modalités de gestion et de traitement des commandes = 4 points, -conditionnement proposé = 8 points, -adaptation aux attentes du pouvoir adjudicateur = 8 points. 20 %
- 3 -démarches environnementales, appréciées sur la note méthodologique (sur 20 points). 20 %
- 4 -pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 10 points). 10 %.

1) Description succincte
Fruits et légumes surgelés.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Produits surgelés
15896000
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 9:
- 1-qualités organoleptiques des produits, appréciées sur la base de la dégustation (pour les produits listés ci-dessous) et/ou des fiches techniques (sur 30 points). 30 %
- 2-prix des produits, appréciés sur la base des 3 sous critères suivants (sur 40 points): montant total ( HT) du bordereau de simulation = 35 points, montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points,-forfait livraison pour les livraisons à Chaptelat, au Lioran, à Saint-Trojan et à l'école Bellegarde proposés à la fiche logistique = 2,5 points.40 %
- 3-qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 15 points): -modalités de gestion et de traitement des commandes = 3 points, -conditionnement proposé = 6 points, -adaptation aux attentes du pouvoir adjudicateur = 6 points.. 15 %
- 4 -démarches environnementales, appréciées sur la note méthodologique (sur 10 points). 10 %
- 5 -pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 5 points). 5 %
- Échantillon:
Ratatouille.

1) Description succincte
Fruits et légumes frais, pomme de terre et élaborés.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Fruits, légumes et produits connexes , Céréales, pommes de terre, légumes, fruits et noix , Fruits et légumes transformés
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 10:
- 1- prix des produits, appréciés sur la base des 3 sous critères suivants (sur 40 points): -montant total ( HT) du bordereau de simulation = 35 points, -montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points,-forfait livraison pour les livraisons à Chaptelat, au Lioran, à Saint-Trojan et à l'école Bellegarde proposés à la fiche logistique = 2,5 points. 40 %
- 2- qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 30 points): modalités de gestion et de traitement des commandes = 6 points, conditionnement proposé = 12 points, -adaptation aux attentes du pouvoir adjudicateur = 12 points. 30 %
- 3- démarches environnementales, appréciées sur la note méthodologique (sur 20 points). 30 %
- 4- pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU eT BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 10 points). 10 %.

1) Description succincte
Fruits et légumes BIO.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Fruits, légumes et produits connexes , Céréales, pommes de terre, légumes, fruits et noix , Fruits et légumes transformés
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 11:
- 1-qualités organoleptiques des produits, appréciées sur la base de la dégustation (pour les produits listés ci-dessous) et/ou des fiches techniques (sur 30 points). 30 %
- 2-prix des produits, appréciés sur la base des 2 sous critères suivants (sur 40 points): -montant total ( HT) du bordereau de simulation = 37.5 points,-montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points. 40 %
- 3-qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 10 points): -modalités de gestion et de traitement des commandes = 2 points, -conditionnement proposé = 4 points, -adaptation aux attentes du pouvoir adjudicateur = 4 points. 10 %
- 4 -démarches environnementales, appréciées sur la note méthodologique (sur 20 points). 20 %
- Échantillon:
carottes - pommes de terre - pomme.

1) Description succincte
Préparations surgelées.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Produits surgelés
15896000
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 12:
- 1-qualités organoleptiques des produits, appréciées sur la base de la dégustation (pour les produits listés ci-dessous) et/ou des fiches techniques (sur 30 points). 30 %
- 2-prix des produits, appréciés sur la base des 3 sous critères suivants (sur 40 points): -montant total ( HT) du bordereau de simulation = 35 points, -montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points, -forfait livraison pour les livraisons à Chaptelat, au Lioran, à Saint-Trojan et à l'école Bellegarde proposés à la fiche logistique = 2,5 points. 40 %
- 3-qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 20 points): -modalités de gestion et de traitement des commandes = 4 points, -conditionnement proposé = 8 points, -adaptation aux attentes du pouvoir adjudicateur = 8 points. 20 %
- 4 -pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 10 points).10 %
-Echantillon:
crêpes bretonnes jambon/fromage 50g environ - omelettes paysannes 135g environ -
feuilletés au fromage 70 A 80g ENVIRON.

1) Description succincte
Pâtisseries surgelées, glaces.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Produits surgelés
15896000
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 13:
-1-qualités organoleptiques des produits, appréciées sur la base de la dégustation (pour les produits listés ci-dessous) et/ou des fiches techniques (sur 30 points). 30 %
- 2-prix des produits, appréciés sur la base des 3 sous critères suivants (sur 40 points): -montant total ( HT) du bordereau de simulation = 35 points,-montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points, -forfait livraison pour les livraisons à Chaptelat, au Lioran, à Saint-Trojan et à l'école Bellegarde proposés à la fiche logistique = 2,5 points.40 %
- 3-qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 15 points): -modalités de gestion et de traitement des commandes = 3 points, conditionnement proposé = 6 points,-adaptation aux attentes du pouvoir adjudicateur = 6 points.. 15 %
- 4 -pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 15 points). 15 %
-Échantillons:
croissants au beurre pret a cuire -
Pâte feuilletée-
tarte multifruits.

1) Description succincte
Pâtisseries fraîches.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Pâtisserie et gâteaux
15812000
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour les lots 14:
- 1-qualités organoleptiques des produits, appréciées sur la base de la dégustation (pour les produits listés ci-dessous) et/ou des fiches techniques (sur 30 points). 30 %
- 2-prix des produits, appréciés sur la base des 3 sous critères suivants (sur 40 points): -montant total ( HT) du bordereau de simulation = 35 points, -montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points, -forfait livraison pour les livraisons à Chaptelat, au Lioran, à Saint-Trojan et à l'école Bellegarde proposés à la fiche logistique = 2,5 points.. 40 %
- 3-qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 20 points): -modalités de gestion et de traitement des commandes = 4 points, -conditionnement proposé = 8 points, -adaptation aux attentes du pouvoir adjudicateur = 8 points.. 20 %
- 4 -pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 10 points).10 %
- Échantillon:
moka café - petit four tartelette.

1) Description succincte
Pâtisseries, chocolats, frais artisanaux.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Pâtisserie et gâteaux
15812000
3) Quantité ou étendue
Valeur estimée hors TVA: 20 000 EUR
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 15:
1-Qualités organoleptiques des produits, appréciées sur la base de la dégustation (pour les produits listés ci-dessous) et/ou des fiches techniques 30 %
2-Prix des produits, appréciés sur la base des 2 sous critères suivants (sur 40 points):
- Montant total HT du bordereau de simulation = 37.5 points
- Montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points. 40 %
3-Qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 20 points)
- Modalités de gestion et de traitement des commandes = 4 points
- Conditionnement proposé = 8 points
- Adaptation aux attentes du Pouvoir Adjudicateur = 8 points. 20 %
4 -Pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés. (sur 10 points). 10 %
-Échantillon:
tarte aux pruneaux -
buche treipaïs.

1) Description succincte
Confiserie, chocolat.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Chocolat , Confiserie
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 16:
- 1-qualités organoleptiques des produits, appréciées sur la base de la dégustation (pour les produits listés ci-dessous) et/ou des fiches techniques (sur 30 points). 30 %
- 2-prix des produits, appréciés sur la base des 2 sous critères suivants (sur 40 points): -montant total ( HT) du bordereau de simulation = 37.5 points, -montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points.. 40 %
- 3-qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 10 points): -modalités de gestion et de traitement des commandes = 2 points, -conditionnement proposé = 4 points, -adaptation aux attentes du pouvoir adjudicateur = 4 points.. 10 %
- 4 -pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 20 points). 20 %
-Échantillon:
assortiment de chocolats de pâques (4 fritures chocolat noir, 4 fritures chocolat au lait fourre caramel, 4 fritures chocolat blanc, 4 fritures couleursaumon et 4 mini cocottes fourrées praline) - ballotin de 80g environ -
pate de fruits, bAllotin 40g divers parfum.

1) Description succincte
Pains et viennoiseries pour la Caisse des Ecoles, la Ville de Limoges et Limoges Métropole.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Pain
15811100
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 17:
-1-qualités organoleptiques des produits, appréciées sur la base de la dégustation (pour les produits listés ci-dessous) et/ou des fiches techniques (sur 30 points).. 30 %
- 2-prix des produits, appréciés sur la base des 3 sous critères suivants (sur 40 points): -montant total (H.T.) du bordereau de simulation = 35 points,-montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points, -forfait livraison pour les livraisons à Chaptelat, au Lioran, à Saint-Trojan et à l'école Bellegarde proposés à la fiche logistique = 2,5 points.. 40 %
- 3-qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 15 points): -modalités de gestion et de traitement des commandes = 3 points, conditionnement proposé = 6 points,-adaptation aux attentes du pouvoir adjudicateur = 6 points.. 15 %
- 4 -pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 15 points). 15 %
- Échantillon:
pain long 400g-
flute -
pain de mie en tranches -
mini viennoiserie brioche.

1) Description succincte
Pains et viennoiseries pour le Centre Communal d'action Sociale.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Pain
15811100
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 18:
- 1-qualités organoleptiques des produits, appréciées sur la base de la dégustation (pour les produits listés ci-dessous) et/ou des fiches techniques (sur 40 points). 40 %
- 2-prix des produits, appréciés sur la base des 2 sous critères suivants (sur 40 points): -montant total ( HT) du bordereau de simulation = 37.5 points,-montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points.. 40 %
- 3-qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 20 points): -modalités de gestion et de traitement des commandes = 4 points, -conditionnement proposé = 8 points, -adaptation aux attentes du pouvoir adjudicateur = 8 points.. 20 %
- Échantillon:
pain long 500g -
croissant pur beurre.

1) Description succincte
Boissons non alcoolisées.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Boissons non alcoolisées
15982000
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 19:
- 1-qualités organoleptiques des produits, appréciées sur la base de la dégustation (pour les produits listés ci-dessous) et/ou des fiches techniques (sur 30 points). 30 %
- 2-prix des produits, appréciés sur la base des 3 sous critères suivants (sur 40 points): -montant total ( HT) du bordereau de simulation = 35 points, -montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points, -forfait livraison pour les livraisons à Chaptelat, au Lioran, à Saint-Trojan et à l'école Bellegarde proposés à la fiche logistique = 2,5 points.. 40 %
- 3-qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 20 points): -modalités de gestion et de traitement des commandes = 4 points, -conditionnement proposé = 8 points, -adaptation aux attentes du pouvoir adjudicateur = 8 points.. 20 %
- 4 -pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 10 points). 10 %
- Échantillon:
jus d'orange - gamme standard -
jus d'orange 100 % pur jus -
jus de pomme 100 % pur jus.

1) Description succincte
Boissons alcoolisées autres que vin.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Boissons alcoolisées distillées , Cidre
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 20:
- 1-prix des produits, appréciés sur la base des 3 sous critères suivants (sur 50 points): -montant total ( HT) du bordereau de simulation = 45 points,-montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points, -forfait livraison pour les livraisons à Chaptelat et à l'école Bellegarde proposés à la fiche logistique = 2,5 points.. 50 %
- 2-qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 30 points): -modalités de gestion et de traitement des commandes = 6 points, -conditionnement proposé = 12 points, -adaptation aux attentes du pouvoir adjudicateur = 12 points.. 30 %
- 3 -pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 20 points). 20 %.

1) Description succincte
Vins.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Vins
15930000
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 21:
- 1-qualités organoleptiques des produits, appréciées sur la base de la dégustation (pour les produits listés ci-dessous) et/ou des fiches techniques (sur 30 points). 30 %
- 2-prix des produits, appréciés sur la base des 3 sous critères suivants (sur 40 points): -montant total ( HT) du bordereau de simulation = 35 points, -montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points, -forfait livraison pour les livraisons à Chaptelat, au Lioran, à Saint-Trojan et à l'école Bellegarde proposés à la fiche logistique = 2,5 points.. 40 %
- 3-qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 20 points): -modalités de gestion et de traitement des commandes = 4 points, -conditionnement proposé = 8 points, -adaptation aux attentes du pouvoir adjudicateur = 8 points.. 20 %
- 4 -pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 10 points).10 %
- Échantillon:
vin rouge de table 11° environ 1 L -
Bordeaux Saint-Émilion 75cl.

1) Description succincte
Produits laitiers et ovoproduits.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Produits laitiers divers , Œufs
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 22:
- 1-qualités organoleptiques des produits, appréciées sur la base de la dégustation (pour les produits listés ci-dessous) et/ou des fiches techniques (sur 25 points):. 25 %
- 2-prix des produits, appréciés sur la base des 3 sous critères suivants (sur 35 points): -montant total ( HT) du bordereau de simulation = 30 points, -montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points, -forfait livraison pour les livraisons à Chaptelat, au Lioran, à Saint-Trojan et à l'école Bellegarde proposés à la fiche logistique = 2,5 points.. 35 %
- 3-qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 25 points): -modalités de gestion et de traitement des commandes = 5 points, -conditionnement proposé = 10 points, -adaptation aux attentes du pouvoir adjudicateur = 10 points.. 25 %
- 4 -pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 15 points). 15 %
- Échantillon:
Yaourt nature Lait 1/2 écrém de 125g environ - yaourt avec morceaux de fruits de 125g environ - yaourt au lait entier aromatisé aux fruits de 125 g environ - emmental rapé 29 % mg, 1kg.

1) Description succincte
Produits laitiers BIO.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Produits laitiers divers
15550000
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 23:
- 1-qualités organoleptiques des produits, appréciées sur la base de la dégustation (pour les produits listés ci-dessous) et/ou des fiches techniques (sur 25 points). 25 %
- 2-prix des produits, appréciés sur la base des 2 sous critères suivants (sur 35 points): -montant total ( HT) du bordereau de simulation = 32.5 points, -montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points.. 35 %
- 3-qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 10 points): -modalités de gestion et de traitement des commandes = 2 points, conditionnement proposé = 4 points, -adaptation aux attentes du pouvoir adjudicateur = 4 points. 10 %
- 4 -démarches environnementales, appréciées sur la note méthodologique (sur 20 points). 20 %
- 5 -pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 10 points). 10 %
- Échantillon:
tome de vache nature -
yaourt nature 125g au lait entier.

1) Description succincte
Epicerie.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Épicerie fine
15894700
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 24:
- 1-qualités organoleptiques des produits, appréciées sur la base de la dégustation (pour les produits listés ci-dessous) et/ou des fiches techniques (sur 25 points):. 25 %
- 2-prix des produits, appréciés sur la base des 3 sous critères suivants (sur 35 points): -montant total (H.T.) du bordereau de simulation = 30 points, -montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points, -forfait livraison pour les livraisons à Chaptelat, au Lioran, à Saint-Trojan et à l'école Bellegarde proposés à la fiche logistique = 2,5 points.. 35 %
- 3-qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 25 points): -modalités de gestion et de traitement des commandes = 5 points, -conditionnement proposé = 10 points, -adaptation aux attentes du pouvoir adjudicateur = 10 points.. 25 %
- 4 -pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 15 points). 15 %
- Échantillon:
compote pommes allegees en sucre coupelles de 100g environ -
cafe moulu 100 % arabica en 1 kg -
purée de pommes de terre standard poids maximum 10 kg premier prix.

1) Description succincte
Epicerie en petite quantité en libre service ( voir RC spécifique ).
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Épicerie fine
15894700
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 25:
- 1-prix des produits, apprécié sur la base du montant total en euros ( HT) figurant au bordereau de simulation (sur 40 points). 40 %
- 2-remise consentie, apprécié sur la base du % indiqué à l'acte d'engagement (sur 20 points). 20 %
- 3-qualité de gestion et d'exécution des commandes (sur 40 points)-les modalités de gestion des commandes sur 10 points,-présentation des personnes dédiées à la gestion des commandes sur 10 points, -les modalités de gestion de la facturation sur 10 points, -les modalités de transmission des données chiffrées relatives aux consommations des différents services et différentes entités sur 10 points.. 40 %.

1) Description succincte
Conserves.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Aliments en conserve
15897200
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 26:
1-Qualités organoleptiques des produits, appréciées sur la base de la dégustation (pour les produits listés ci-dessous) et/ou des fiches techniques (sur 25 points) 25 %
2-Prix des produits, appréciés sur la base des 3 sous critères suivants ( sur 40 points):
- Montant total HT du bordereau de simulation = 35 points
- Montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points
- Forfait livraison pour les livraisons à Chaptelat, au Lioran, à Saint Trojan et à l'école Bellegarde proposés à la fiche logistique = 2,5 points. 40 %
3-Qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 20 points)
- Modalités de gestion et de traitement des commandes = 4 points
- Conditionnement proposé = 8 points
- Adaptation aux attentes du Pouvoir Adjudicateur = 8 points. 20 %
4 -Pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 15 points) 15 %
- Échantillon:
blancs de poireaux boite 5/1 -
cocktails de fruits boite 5/1.

1) Description succincte
Produits diététique infantiles pour les crèches.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Aliments pour nourrissons , Produits alimentaires divers
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 27:
-1-Prix des produits, appréciés sur la base des 2 sous critères suivants (sur 50 points):
- Montant total HT du bordereau de simulation = 47.5 points
- Montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points. 50 %
2-Qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 20 points)
- Modalités de gestion et de traitement des commandes = 4 points
- Conditionnement proposé = 8 points
- Adaptation aux attentes du Pouvoir Adjudicateur = 8 points. pondér50 %
- 3 -Démarches environnementales, appréciées sur la note méthodologique (sur 10 poinst) pondération 10
4 -Pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés ( sur 20 points) 20 %.

1) Description succincte
Produits diététiques.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Produits nutritionnels spéciaux , Sucs et extraits d'origine végétale, matières peptiques et épaississants , Produits diététiques
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 28:
- 1-Prix des produits, appréciés sur la base des 2 sous critères suivants (sur 40 points):
- Montant total HT du bordereau de simulation = 37.5 points
- Montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points. 40 %
2-Qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires
( sur 20 points) - Modalités de gestion et de traitement des commandes = 4 points
- Conditionnement proposé = 8 points
- Adaptation aux attentes du Pouvoir Adjudicateur = 8 points. 20 %
3 -Pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 40 points) 40 %.

1) Description succincte
Eaux gélifiées.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Produits nutritionnels spéciaux , Sucs et extraits d'origine végétale, matières peptiques et épaississants , Produits diététiques
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour e lot 29:
1-Qualités organoleptiques des produits, appréciées sur la base de la dégustation (pour les produits listés ci-dessous) et/ou des fiches techniques (sur 30 points) 30 %
2-Prix des produits, appréciés sur la base des 2 sous critères suivants (sur 35 points):
- Montant total HT du bordereau de simulation = 32.5 points
- Montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points. 35 %
3-Qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 10 points)
- Modalités de gestion et de traitement des commandes = 2 points
- Conditionnement proposé = 4 points
- Adaptation aux attentes du Pouvoir Adjudicateur = 4 points. 10 %
4 -Pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 25 points) 25 %
- Échantillons:
epaississant instantane en boite refermablle de 300g maximum -
cereales instantanees sucrees a texture lisse hypercalorique /
hyperprotidique boite de 750g MAXIMUM.

1) Description succincte
Epaississants pharmaceutiques et céréales instantanées HP.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Produits nutritionnels spéciaux , Produits diététiques , Sucs et extraits d'origine végétale, matières peptiques et épaississants
3) Quantité ou étendue
Valeur estimée hors TVA: 10 000 EUR
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 30:
1-Qualités organoleptiques des produits, appréciées sur la base de la dégustation (pour les produits listés ci-dessous) et/ou des fiches techniques (sur 30 points) 30 %
2-Prix des produits, appréciés sur la base des 2 sous critères suivants (sur 35 points):
- Montant total HT du bordereau de simulation = 32.5 points
- Montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points. 35 %
3-Qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 10 points)
- Modalités de gestion et de traitement des commandes = 2 points
- Conditionnement proposé = 4 points
- Adaptation aux attentes du Pouvoir Adjudicateur = 4 points. 10 %
4 -Pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 25 points) 25 %
- Échantillon:
epaississant instantane en boite refermable de 300g maximum -
cereales instantanees sucrees a texture lisse hypercalorique /
hyperprotidique boite de 750g MAXIMUM.

1) Description succincte
Compléments nutritionnels oraux.
2) Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics)
Produits nutritionnels spéciaux , Sucs et extraits d'origine végétale, matières peptiques et épaississants , Produits diététiques
3) Quantité ou étendue
4) Durée du marché ou dates de début/d’achèvement
5) Information complémentaire sur les lots
Pour le lot 31:
1-Qualités organoleptiques des produits, appréciées sur la base de la dégustation (pour les produits listés ci-dessous) et/ou des fiches techniques (sur 30 points) 30 %
2-Prix des produits, appréciés sur la base des 2 sous critères suivants (sur 35 points):
- montant total HT du bordereau de simulation = 32.5 points
- montant minimum de livraison proposé à la fiche logistique = 2,5 points. 35 %
3-Qualité de gestion et d'exécution des commandes, appréciée sur la note méthodologique, la fiche logistique et au bordereau des prix unitaires (sur 10 points)
- modalités de gestion et de traitement des commandes = 2 points
- conditionnement proposé = 4 points
- adaptation aux attentes du Pouvoir Adjudicateur = 4 points. 10 %
4 -Pertinence des produits proposés, apprécié sur la pertinence et équivalence des références figurant au BPU et BS, des produits de substitution éventuellement proposés (sur 25 points) 25 %
- Echantillon:
boisson hp/hc unite de conditionnement de 200 ml souhaitee parfum neutre ou nature -
creme hp/hc unite de conditionnement de 125 g souhaitee parfum vanille -
boisson fruitee hp conditionnement souhaite de 200ml parfum pomme.

III.1) Conditions relatives au contrat
III.1.1) Cautionnement et garanties exigés:
III.1.2) Modalités essentielles de financement et de paiement et/ou références aux textes qui les réglementent:
Les prestations seront financées sur les crédits ouverts à cet effet au budget de chaque entité, service ou établissement et seront rémunérées selon les prescriptions du présent C.C.A.P et en application du décret nº 2012-1246 du 7 novembre 2012 relatif à la gestion budgétaire et comptable publique et des articles 86 à 111 du Code des Marchés Publics. Le délai global de paiement est de 30 jours à compter de la date de réception des factures ou des demandes de paiement équivalentes.
en cas de non respect du délai global de paiement, et en application du décret no2013-269 du
29 mars 2013 relatif à la lutte contre les retards de paiement dans les contrats de la commande publique, une indemnité forfaitaire pour frais de recouvrement de 40 euro s'ajoutera au montant des intérêts moratoires.

III.1.3) Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché:
III.1.4) Autres conditions particulières
III.2) Conditions de participation
III.2.1) Situation propre des opérateurs économiques, y compris exigences relatives à l’inscription au registre du commerce ou de la profession
http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-candidat.Ils

Les renseignements concernant la situation juridique de l'entreprise tels que prévus à l'article 44 du Code des marchés publics: (le cas échéant le Dc1 complété)
-lettre de candidature;
-Déclaration sur l'honneur pour justifier que le candidat n'entre dans aucun des cas mentionnés à l'article 43 du CMP;
-Renseignements sur le respect de l'obligation d'emploi mentionnée à l'article L. 5212-1 à 4 du code du travail;
-Copie du ou des jugements prononcés, si le candidat est en redressement judiciaire; (à communiquer le cas échéant en sus du Dc1).

III.2.2) Capacité économique et financière
Renseignements et formalités nécessaires pour évaluer si ces exigences sont remplies: Les renseignements concernant la capacité économique et financière de l'entreprise tels que prévus à l'article 45 du code des marchés publics:
-Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les fournitures objet du contrat, réalisés au cours des 3 derniers exercices disponibles (Dc2);
-Déclaration appropriée de banques ou preuve d'une assurance pour les risques professionnels ;.

III.2.3) Capacité technique
Renseignements et formalités nécessaires pour évaluer si ces exigences sont remplies:
Les renseignements concernant les références professionnelles et la capacité technique de l'entreprise tels que prévus à l'article 45 du code des marchés publics:
-Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des 3 dernières années;
-Liste des principales fournitures ou services effectuées au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Les livraisons sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l'opérateur économique;
-Déclaration indiquant l'outillage, le matériel et l'équipement technique dont le candidat dispose pour la réalisation de contrats de même nature ;.

III.2.4) Informations sur les marchés réservés
III.3) Conditions propres aux marchés de services
III.3.1) Information relative à la profession
III.3.2) Membres du personnel responsables de l'exécution du service
IV.1) Type de procédure
IV.1.1) Type de procédure
Ouverte
IV.1.2) Limites concernant le nombre d’opérateurs invités à soumissionner ou à participer
IV.1.3) Réduction du nombre d’opérateurs durant la négociation ou le dialogue
IV.2) Critères d’attribution
IV.2.1) Critères d’attribution
IV.2.2) Enchère électronique
IV.3) Renseignements d'ordre administratif
IV.3.1) Numéro de référence attribué au dossier par le pouvoir adjudicateur:
VF 2015 117
IV.3.2) Publication(s) antérieure(s) concernant le même marché
IV.3.3) Conditions d'obtention du cahier des charges et de documents complémentaires ou du document descriptif
IV.3.4) Date limite de réception des offres ou des demandes de participation
27.4.2015 - 12:30
IV.3.5) Date d’envoi des invitations à soumissionner ou à participer aux candidats sélectionnés
IV.3.6) Langue(s) pouvant être utilisée(s) dans l’offre ou la demande de participation
français.
IV.3.7) Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire est tenu de maintenir son offre
en jours: 190 (à compter de la date limite de réception des offres)
IV.3.8) Modalités d’ouverture des offres
Date: 8.6.2015 - 12:30
VI.1) Renouvellement
VI.2) Information sur les fonds de l'Union européenne
VI.3) Informations complémentaires
Modalités de remise des échantillons demandés
Pour les lots 1, 2, 6, 7, 9, 11, 12, 13, 16, 19, 21, 22, 23, 24, 26, les candidats remettront les échantillons selon les modalités suivantes:
Les candidats devront remettre les échantillons
le 27.4. 2015 de 7:30 à 11:30
Restaurant scolaire Jean le Bail
31 rue Jean le Bail
87000 Limoges
A titre indicatif, la date envisagée de la dégustation est fixée au 28.4.2015
Pour les lots 14, 15, 17, 18, les candidats remettront les échantillons selon les modalités suivantes:
Les candidats devront remettre les échantillons
le 28.4.2015 de 7:30 à 9:00
Restaurant scolaire Jean le Bail
31 rue Jean le Bail
87000 Limoges
A titre indicatif, la date envisagée de la dégustation est fixée au 28.4.2015
Pour les lots 29, 30 et 31, les candidats remettront les échantillons selon les modalités suivantes:
Les candidats devront remettre les échantillons
Jusqu'au 27.4.2015 - 12:30 heure limite de réception
Adresse de livraison:
8 rue Pierre Brossolette
87100 Limoges
En l'absence de ces échantillons, l'offre sera considérée comme incomplète et sera donc rejetée.
La Ville de Limoges privilégie le retrait des dossiers de consultation et le dépôt des offres par voie électronique.
Modalités d'obtention du dossier de consultation:
Conformément aux dispositions de l'arrêté du 14.12.2009 relatif à la dématérialisation des procédures de passation des marchés publics et des articles 5 à 7 de l'arrêté du 28.8.2006 pris en application du I de l'article 48 et de l'article 56 la présente consultation fait l'objet d'une procédure dématérialisée.
https://www.achats-limousin.com

Les avis d'appel public à la concurrence sont consultables via le site du BOAMP, du JOUE (le cas échéant) et via le site indiqué ci-dessus, sans aucune contrainte d'identification.
Le dossier de consultation des entreprises peut aussi être obtenu gratuitement contre demande écrite du candidat auprès de la Ville de Limoges, service de la commande publique, 8 rue Pierre Brossolette, 87000 Limoges Fax: +33 555038660 tous les jours ouvrables de 8:30 à 12:30 et de 13:30 à 17:00.
Modalités de remise des plis:
Les plis contenant les offres seront transmis par voie électronique ou, le cas échéant, sur support papier, conformément aux prescriptions fixées au Règlement de la Consultation joint au dossier de consultation des entreprises.
Les candidats transmettent leur offre dématérialisée en s'assurant, au préalable, être connectés à Internet. Un message leur indiquant que l'opération de dépôt de l'offre a été réalisée avec succès leur est transmis, puis un accusé de réception leur est adressé par courrier électronique donnant à leur dépôt une date certaine.
Une copie de sauvegarde, prévue à l'article 56 du code des marchés publics et à l'arrêté du 14.12.2009, pourra être transmise sur support physique électronique ou sur support papier (même adresse que pour l'obtention du dossier). Cette copie de sauvegarde devra parvenir à la Ville de Limoges, service de la commande publique, sous pli scellé comportant la mention lisible " copie de sauvegarde ", dans les délais impartis pour la remise des offres.
https://www.achats-limousin.com/

Pour obtenir tous les renseignements complémentaires qui leur seraient nécessaires au cours de leur étude, les candidats devront faire parvenir au plus tard 10 jours avant la date limite de réception des offres, une demande écrite à:
Renseignement(S) administratif(s) et technique(s):
Ville de Limoges
Service de la commande publique
8 rue Pierre Brossolette
87000 Limoges
Jérémie Tardien
Virginie Jacques
Fax: +33 555038660
Recours:
Instance chargée des procédures de recours:
Tribunal administratif de Limoges
1 cours Vergniaud
87000 Limoges
tél. : +33 555339155
télécopieur: +33 555339160
Service auprès duquel des renseignements peuvent être obtenus concernant l'introduction des recours:
Ville de Limoges
Service de la commande publique,
8 rue Pierre Brossolette, 87000 Limoges,
tél. : +33 555459300, télécopieur: +33 555038660
delphine_bouty-chollet@ville-limoges.fr

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 12.3.2015.

VI.4) Procédures de recours
VI.4.1) Instance chargée des procédures de recours
VI.4.2) Introduction des recours
VI.4.3) Service auprès duquel des renseignements peuvent être obtenus sur l'introduction des recours
VI.5) Date d’envoi du présent avis:
12.3.2015
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