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85 gestion par affermage du restaurant des 2 centres de formation d'apprentis situés zac du coteau à La Roche Sur Yon 85 gestion par affermage du restaurant des 2 centres de formation d'apprentis situés zac du coteau à La Roche Sur Yon gestion par affermage du restaurant des 2 Centres de Formation d'apprentis situ...
Chambre Métiers et Artisanat Vendée 85000(La)Roche-sur-Yon
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85 gestion par affermage du restaurant des 2 centres de formation d'apprentis situés zac du coteau à La Roche Sur Yon

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Marché public ou privé
Référence du marché : 69527

Date de clôture estimée : 27/04/12
Etat : Première publication
Publié dans :
BOAMP (30/03/12)
12-62440
Nom et adresse officiels de l'organisme acheteur : Chambre Métiers et Artisanat Vendée.
Correspondant : bouchet Sylvie, 35 rue Sarah Bernhardt B.P. 75, 85002 La Roche-sur-Yon Cedex.

Objet du marché : gestion par affermage du restaurant des 2 Centres de Formation d'apprentis situés ZAC du Coteau à La Roche-Sur-Yon (85000).

Catégorie de services : 17.

Lieu d'exécution : zac du Coteau, 85000 La Roche-sur-Yon.

Code NUTS : FR515.

Caractéristiques principales :
restauration des apprentis et stagiaires de la formation continue, professeurs et personnels des deux Centres de Formation d'apprentis, celui de la Chambre de métiers et de l'artisanat de la Vendée et celui du BTP-CFA Vendée, ainsi que des utilisateurs ponctuels des locaux
Quantités (fournitures et services), nature et étendue (travaux) : les prestations concernent la fourniture de 3 repas journaliers (petit-déjeuner, déjeuner et diner) du lundi au vendredi midi. Moyenne annuelle des repas servis sur la période 2008-2011 : 134.000 repas principaux et 23.000 petits-déjeuner.
Refus des variantes.

Durée du marché ou délai d'exécution : à compter du 1er août 2012 et jusqu'au 31 juillet 2016.

Langues pouvant être utilisées dans l'offre ou la candidature : français.
Unité monétaire utilisée, l'euro.

Conditions de participation :

Critères de sélection des candidatures :
- garanties techniques et financières présentées ;
- moyens humains ;
- garanties professionnelles présentées.

Situation juridique - références requises : - lettre de candidature (ou imprimé DC 1) ; pour les candidatures présentées en groupement d'entreprises, la lettre de candidature doit faire état de l'ensemble des membres du groupement et être signée de chacun d'eux
- le ou les document(s) relatif(s) aux pouvoirs de la personne habilitée pour engager le candidat
- les déclarations et certificats prévus par l'article 8 du décret no 97-638 du 31 mai 1997, attestant que le candidat a satisfait à ses obligations fiscales et sociales ou règles d'effet équivalent pour les candidats non établis en France
- attestation sur l'honneur, dûment datée et signée, certifiant du respect de l'obligation d'emploi des travailleurs handicapés prévue aux articles L. 5212-1 à L. 5212-5 et L5212-9 du code du travail, ou règles d'effet équivalent pour les candidats non établis en France ;
- déclaration sur l'honneur indiquant que le candidat n'a pas fait l'objet, au cours des cinq dernières années, d'une condamnation inscrite au bulletin no 2 du casier judiciaire pour les infractions visées aux articles L8221-1 à L8221-6, L8231-1, L8241-1 et L8251-1 du code du travail ;
- copie du ou des jugements prononcés, si le candidat est en redressement judiciaire.

Critères d'attribution :
Offre économiquement la plus avantageuse appréciée en fonction des critères énoncés ci-dessous avec leur pondération :
- respect du cahier des charges : 30 % ;
- évaluation quantitative de la prestation : 25 % ;
- tarifs des prestations proposées aux différents publics et en particulier aux apprentis : 25 % ;
- politique d'animation : 10 % ;
- mise en oeuvre d'innovations : 10 %.

Type de procédure : procédure adaptée.

Date limite de réception des offres : 27 avril 2012, à 12 heures.

Délai minimum de validité des offres : 180 jours à compter de la date limite de réception des offres.

Autres renseignements :

Numéro de référence attribué au marché par le pouvoir adjudicateur/l'entité adjudicatrice : RESTAU-2012.

Date d'envoi du présent avis à la publication : 27 mars 2012

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