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Fourniture de denrées alimentaires

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Marché public ou privé
Référence du marché : 1796610

Date de clôture estimée : 18/01/16
Etat : Première publication
Publié dans :
SOURCEWEB (05/12/15)
Organisateur de la consultation : Le Réseau Apogées, pour le compte des associations APEF (Association Pour les Economies de Fonctionnement), AMMA (Association pour le Maîtrise et la Mutualisation des Achats), leurs associations partenaires et leurs 3 300 établissements adhérents lance plusieurs consultations concernant les denrées alimentaires, les services et les investissements, www.apogees-asso.org


Objet : Les consultations concernent les familles de produits ou services suivantes :


Les marchés sur 1 an :
Fontaine à eau
Aides culinaires
Alimentation bio
Epicerie spécialisée
Produits issus de l'agriculture raisonnée
Fruits et Légumes frais (1ère, 4ème et 5ème gamme)
Marée fraîche
Boulangerie viennoiserie
Alimentation bébé
Produits de snacking - traiteur
Véhicules (VL, VU et TPMR)
Les marchés sur 2 ans :
Petit déjeuner / goûters
Système petit-déjeuner
Café torréfacteur
Produits laitiers
Oeufs et ovoproduits
Viande fraîche
Charcuterie - traiteur
Volaille fraîche
Boissons
Epicerie
Surgelés - glaces
Ces consultations visent à la conclusion de référencements et plusieurs fournisseurs peuvent être retenus pour chacun d'entre eux.
Etendue de la consultation : Les 3 300 établissements adhérents à l'APEF et à l'AMMA sont répartis sur l'ensemble du territoire national et sont tous à but non lucratif. Il s'agit d'établissements accueillant des personnes handicapées, des personnes âgées, des enfants ou des jeunes, d'établissements du tourisme social, d'enseignement ou de collectivités locales. La liste de ces établissements sera remise aux candidats retenus uniquement sur leur secteur.
Durée du référencement : Les référencements sont conclus pour une durée de un ou deux ans selon les marchés. Ils sont validés du 1er avril 2016 au 31 mars 2017 ou du 1er avril 2016 au 31 mars 2018.
Type de procédure : Ouvert.
Critère d'attribution : Le choix des fournisseurs se fait selon les critères " prix des prestations " et " valeur technique " basés sur l'analyse des points suivants :
Prix des prestations et conditions tarifaires,
La largeur de gamme et la zone de chalandise
la capacité de répondre à l'ensemble des produits ou services demandés,
la capacité d'approvisionner nos adhérents :
. sur une zone définie dans le CCP,
. avec une fréquence et un délai correspondant aux usages,
. de manière pérenne - c'est-à-dire tout au long de l'année.
Système qualité et démarche éco-responsable
La qualité des produits ou services proposés. Le fournisseur décrira en particulier :
. le ou les systèmes de maîtrise de la qualité mis en place, il communiquera ses indicateurs.
. les actions de conseil, services ou matériels mis en place par le fournisseur pour faciliter à nos adhérents la gestion de leurs consommations,
. la qualité intrinsèque des produits qu'il propose en se basant en particulier sur leur origine, leur méthode de fabrication, les éventuels labels, certifications ou normes respectées
la démarche éco-responsable mise en place par le fournisseur en ce qui concerne :
. Les conditions de production et les possibilités de recyclage des produits ou services qu'il vend,
. La maîtrise des coûts énergétiques de sa chaîne logistique,
. La mise en oeuvre d'une RSE
Les critères sont pondérés de la manière suivante :
Prix des prestations et conditions tarifaires, 60%
Valeur technique : Largeur de gammes / zone de chalandise, 25%
Valeur technique : Système qualité et démarche éco-responsable, 15%
Sur le prix des prestations : Le critère " prix des prestations" sera jugé à partir du prix moyen obtenu par multiplication des prix indiqués dans le bordereau de prix par les volumes observés chez nos adhérents. Une note sera attribuée de 0 à 5 à chaque offre après élimination éventuelle des offres avec des prix aberrants et selon le calcul suivant.
Le prix de la prestation le moins élevé recevra la note 5 ; les prix des prestations des autres offres recevront une note diminuée proportionnellement à l'écart de prix.
Exemple :
Prix de l'offre du prestataire X = 100 E - note = 5
Prix de l'offre du prestataire Y= 110 E - écart par rapport au prix du prestataire X, 10% note =4.5
La valeur technique des offres sera déterminée comme suit :
Valeur technique jugée excellente : note = 5
Valeur technique jugée bonne : note = 4
Valeur technique jugée moyenne : note = 3
Valeur technique jugée insuffisante : note = 1
Réponse incomplète sur ces points = 0La commission de référencement peut décider de juger les offres par secteur géographique si l'organisation du marché et la demande des adhérents le justifie.
Conditions d'obtention des documents relatifs à la consultation : Le DCE est à demander par messagerie électronique à compter du 14 décembre 2015 à l'adresse suivante : [email protected], en joignant le formulaire " annexe 4 " remplit par vos soins et disponible en pièce-jointe sur marchés online.
En précisant, dans les deux cas, la/les famille(s) demandée(s).
Les demandes de renseignement et l'envoi des dossiers remplis s'effectueront aux mêmes adresses.
Les dossiers sont constitués des documents suivants :
le règlement de la consultation,
la convention de référencement liant le Réseau Apogées au fournisseur,
le cahier des clauses générales (ci-après dénommé CCG),
le cahier des clauses particulières (ci après dénommé CCP), incluant les cas échéant l'annexe 7 : bordereau de prix, les annexes 5 et 6 et l'annexe 4 " géo, agence, certif, contact ".
la lettre de candidature, (DC1)
la déclaration du candidat (DC2),
l'état annuel des certificats reçus (NOTI2).
Condition de réception des offres : La date limite de réception des offres est le 18 janvier 2015 à 24 heures par voie électronique à l'adresse : [email protected], à 16 heures 30 sous format papier.
Un accusé de réception vous sera envoyé par e-mail après réception de votre dossier.
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