1. Acheteur
1.1.
Acheteur
Nom officiel: SDIS 33 Gironde
Forme juridique de l’acheteur: Organisme de droit public
Activité du pouvoir adjudicateur: Ordre et sécurité publics
2. Procédure
2.1.
Procédure
Titre: Restauration collective des agents du SDIS de la Gironde avec mise à disposition d'une cuisine centrale et une gestion informatisée des réservations et des repas
Description: La consultation porte sur la confection et la livraison de repas pour la restauration collective des agents du SDIS 33 avec mise à disposition d'une solution informatique de gestion des réservations de repas.
Identifiant de la procédure: 720df663-8ff5-4e58-975e-a5aa7031c381
Avis précédent: b612e740-38c4-41cb-9229-9da7d49af195-01
Identifiant interne: 202438
Type de procédure: Ouverte
Principales caractéristiques de la procédure: Ce marché est passé en procédure adaptée conformément à l'article R2321-1-3° du Code de la Commande Publique
2.1.4.
Informations générales
Base juridique:
Directive 2014/24/UE
5. Lot
5.1.
Lot: LOT-0001
Titre: Restauration collective des agents du SDIS de la Gironde avec mise à disposition d'une cuisine centrale et une gestion informatisée des réservations et des repas
Description: La consultation porte sur la confection et la livraison de repas pour la restauration collective des agents du SDIS 33 avec mise à disposition d'une solution informatique de gestion des réservations de repas.
Identifiant interne: 202438
5.1.1.
Objet
Nature du marché: Services
Nomenclature principale (cpv): 55320000 Services de distribution de repas
Nomenclature supplémentaire (cpv): 55321000 Services de préparation de repas
5.1.10.
Critères d’attribution
Critère:
Type: Qualité
Description: La valeur technique a été appréciée notamment tel que suit : 1 / prestation alimentaire et gestion des denrées : 40 points • description de la politique d'approvisionnement en denrées alimentaires et des procédures d'achats pour répondre aux exigences de qualité de service définies dans le CCTP : 15 points • présentation des démarches de lutte contre le gaspillage alimentaire, de tri sélectif et de réduction des déchets produits qui seront mises en place durant le marché : 10 points • processus de fabrication des repas, diversité et qualité des menus proposés, présentation des animations et prestations exceptionnelles : 5 points • méthodologie de contrôle de l'hygiène et de la sécurité alimentaire et modalités de transmissions des résultats : 5 points • performance en matière de protection de l'environnement/pondération : 5 points (recours à des contenants de cuisson, réchauffe, service issus de matériaux inertes, autres mesures mise en oeuvre par la société dans le cadre de sa politique RSE) 2 / Moyens mis à disposition pour la bonne organisation de la prestation : 25 points • moyens humains (organigramme, plan de formation, gestion des remplacements et gestion des livraisons,) et moyens matériels (matériels nécessaires à la réalisation de la prestation et des livraisons, planning des livraisons : 10 points • présentation d'un projet de plan d'investissement pour le renouvellement du matériel suite à la visite des sites) : 6 points • système de réservation et de facturation : 9 points
Pondération (points, valeur exacte): 65
Critère:
Type: Prix
Description: Le critère prix a été apprécié au regard du détail quantitatif estimatif de la manière suivante : ➔ montant indiqué au DQE : 30 points ➔ montant proposé au DQE pour la redevance par repas produit à la cuisine centrale pour un tiers extérieur : 5 points L'offre de prix la plus basse a reçu 30 points. Le nombre de points attribué aux autres offres a fait l'objet de la règle proportionnelle suivante : Note = (30 x montant de l'offre la plus basse) / Montant de l'offre analysée Pour la redevance, l'offre proposant le montant le plus intéressant pour le SDIS de la Gironde recevra 5 points. Note = (5 x montant de redevance le plus élevé) / montant de redevance analysé
Pondération (points, valeur exacte): 35
5.1.15.
Techniques
Accord-cadre: Pas d’accord-cadre
Informations sur le système d’acquisition dynamique: Pas de système d’acquisition dynamique
Enchère électronique: non
5.1.16.
Informations complémentaires, médiation et réexamen
Organisation chargée des procédures de recours: SDIS 33 Gironde
Organisation qui signe le marché: SDIS 33 Gironde
6. Résultats
Valeur de tous les contrats attribués dans cet avis: 766 303,00 EUR
6.1.
Résultat – Identifiants des lots: LOT-0001
Statut sélection lauréat: Au moins un lauréat a été choisi.
6.1.2.
Informations sur les lauréats
Lauréat:
Nom officiel: ELIOR
Offre:
Identifiant de l’offre: OFFRE ELIOR
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0001
Valeur de l'offre: 766 303,00 EUR
Informations relatives au marché:
Identifiant du marché: 202438
Date à laquelle le lauréat a été choisi: 21/11/2024
Date de conclusion du marché: 13/12/2024
Organisation qui signe le marché: SDIS 33 Gironde
6.1.4.
Informations statistiques:
Offres ou demandes de participation reçues:
Type de soumissions reçues: Offres présentées par voie électronique
Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues: 3
8. Organisations
8.1.
ORG-0001
Nom officiel: SDIS 33 Gironde
Numéro d’enregistrement: 28330002800034
Adresse postale: 22 Boulevard Pierre 1er
Ville: Bordeaux
Code postal: 33081
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
Téléphone: 0556018440
Autres points de contact:
Nom officiel: Tribunal administratif de Bordeaux
Adresse postale: 9 rue Tastet
Ville: Bordeaux
Code postal: 33063
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
Rôles de cette organisation:
Acheteur
Organisation chargée des procédures de recours
Organisation qui signe le marché
8.1.
ORG-0002
Nom officiel: ELIOR
Numéro d’enregistrement: 6620251960347
Adresse postale: Tour Egée, 11 allée de l'Arche
Ville: PARIS LA DEFENSE
Code postal: 92032
Subdivision pays (NUTS): Hauts-de-Seine (FR105)
Pays: France
Téléphone: 0171067000
Rôles de cette organisation:
Soumissionnaire
Lauréat de ces lots: LOT-0001
Le lauréat est coté sur un marché réglementé
11. Informations relatives à l’avis
11.1.
Informations relatives à l’avis
Identifiant/version de l’avis: fbe6c321-3dc2-41b9-b4fd-7092ec939d9b - 01
Type de formulaire: Résultats
Type d’avis: Avis d’attribution de marché ou de concession – régime assoupli
Sous-type d’avis: 33
Date d’envoi de l’avis: 09/01/2025 15:51:21 (UTC+2)
Langues dans lesquelles l’avis en question est officiellement disponible: français
11.2.
Informations relatives à la publication
Numéro de publication de l’avis: 21278-2025
Numéro de publication au JO S: 8/2025
Date de publication: 13/01/2025
