1. Acheteur
1.1.
Acheteur
Nom officiel: SIVOM DU HAUT-MEDOC
Forme juridique de l’acheteur: Organisme de droit public, contrôlé par une autorité locale
Activité du pouvoir adjudicateur: Services d’administration générale
2. Procédure
2.1.
Procédure
Titre: Délégation de service public de type affermage pour la gestion et l’exploitation de l’Unité Centrale de Production (UCP - cuisine centrale de Blanquefort) et l’exécution du service public de restauration collective pour les communes membres du SIVOM du haut-Médoc
Description: Gestion et exploitation de la cuisine centrale située 8 rue du Commandant Charcot, 33290 BLANQUEFORT et exécution du service public de restauration collective pour les Communes membres du SIVOM dans le cadre d'une délégation de service public de type « affermage »
Identifiant de la procédure: a863d751-9a7f-4265-9cd0-20c40d1db38b
Avis précédent: 238ba909-cedd-4efd-909a-83d41bdd744a-02
Identifiant interne: 01DSPSIVOM2025
Type de procédure: Autre procédure en plusieurs étapes
2.1.1.
Objet
Nature principale du marché: Services
Nomenclature principale (cpv): 55321000 Services de préparation de repas
Nomenclature complémentaire (cpv): 55320000 Services de distribution de repas
2.1.2.
Lieu d’exécution
Adresse postale: 12 rue Dupaty
Ville: BLANQUEFORT
Code postal: 33290
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
2.1.4.
Informations générales
Base juridique:
Directive 2014/23/UE
5. Lot
5.1.
Lot: LOT-0001
Titre: Exploitation de la cuisine centrale de Blanquefort
Description: Préparation et livraison de repas les pour les Communes membres du SIVOM (restauration scolaire, portage de repas à domicile, personnes du 3ème âge etc.)
5.1.1.
Objet
Nature principale du marché: Services
Nomenclature principale (cpv): 55321000 Services de préparation de repas
Nomenclature complémentaire (cpv): 55523100 Services de restauration scolaire
5.1.2.
Lieu d’exécution
N’importe où dans l’Espace économique européen
5.1.3.
Durée estimée
Date de début: 02/03/2026
Date de fin de durée: 02/03/2031
5.1.6.
Informations générales
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
5.1.10.
Critères d’attribution
Critère:
Type: Qualité
Description: Qualité de l’offre et du service rendu aux usagers appréciée au regard du mémoire technique
Critère:
Type: Prix
Description: Qualité financière de l’offre
Critère:
Type: Prix
Description: Niveau d’investissement proposé pour l’achat ou le renouvellement de matériels durant l’exécution du contrat de concession
Description de la méthode à utiliser si la pondération ne peut être exprimée par des critères: Qualité de l'offre et du service rendu aux usagers appréciée au regard du mémoire technique (50 points) Qualité financière de l'offre (40 points) Niveau d’investissement proposé pour l’achat ou le renouvellement de matériels durant l’exécution du contrat de concession (10 points)
5.1.16.
Informations complémentaires, médiation et recours
Organisation chargée des procédures de médiation: SIVOM DU HAUT-MEDOC - Tribunal administratif de Bordeaux
Organisation chargée des procédures de recours: SIVOM DU HAUT-MEDOC - Tribunal administratif de Bordeaux
Description des délais d'introduction des procédures de recours: SIVOM DU HAUT-MEDOC Tribunal administratif de Bordeaux
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché: SIVOM DU HAUT-MEDOC
Organisation qui fournit des précisions concernant l’introduction des recours: SIVOM DU HAUT-MEDOC - Tribunal administratif de Bordeaux
6. Résultats
Valeur de tous les contrats attribués dans cet avis: 26 367 142,00 EUR
6.1.
Résultat – Identifiants des lots: LOT-0001
Statut sélection adjudicataire/attributaire: Au moins un lauréat a été choisi.
6.1.2.
Informations sur les adjudicataires/attributaires
Adjudicataire/attributaire:
Nom officiel: SAS ANSAMBLE
Offre:
Identifiant de l’offre: SAS ANSAMBLE
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0001
Valeur de l'offre: 26 367 142,00 EUR
Informations relatives au marché:
Identifiant du contrat: 01DSPSIVOM2025
Date à laquelle l'adjudicataire/attributaire a été choisi: 19/02/2026
Date de conclusion du marché/concession: 12/03/2026
6.1.4.
Informations statistiques
Offres ou demandes de participation/candidatures reçues:
Type de soumissions reçues: Offres présentées par voie électronique
Nombre d'offres ou de demandes de participation/candidatures reçues: 2
8. Organisations
8.1.
ORG-0001
Nom officiel: SIVOM DU HAUT-MEDOC
Numéro d’enregistrement: 24330000100019
Département: 33 -GIRONDE
Adresse postale: 12 rue Dupaty – Mairie
Ville: BLANQUEFORT
Code postal: 33290
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
Point de contact: SIVOM du HAUT MEDOC Admin -
Téléphone: 06 61 59 50 29
Autres points de contact:
Nom officiel: Tribunal administratif de Bordeaux
Adresse postale: 9 rue Tastet
Ville: BORDEAUX
Code postal: 33000
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
Rôles de cette organisation:
Acheteur
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché
Organisation chargée des procédures de recours
Organisation qui fournit des précisions concernant l’introduction des recours
Organisation chargée des procédures de médiation
8.1.
ORG-0002
Nom officiel: SAS ANSAMBLE
Taille de l’opérateur économique: Grande
Numéro d’enregistrement: 33415947200458
Adresse postale: PIBS, ALLEE GABRIEL LIPPMANN,
Ville: VANNES
Code postal: 56000
Subdivision pays (NUTS): Gironde (FRI12)
Pays: France
Rôles de cette organisation:
Soumissionnaire
adjudicataire/attributaire de ces lots: LOT-0001
Identifiant/version de l’avis: b0e86d17-db74-417a-9234-6d3f1a57424b - 01
Type de formulaire: Résultats
Type d’avis: Avis d’attribution de marché ou de concession – régime ordinaire
Sous-type d’avis: 32
Date d’envoi de l’avis: 09/04/2026 18:49:05 (UTC+02:00) Heure de l'Europe orientale, heure d'été de l'Europe centrale
Langues dans lesquelles l’avis en question est officiellement disponible: français
Numéro de publication de l’avis: 248788-2026
Numéro de publication au JO S: 71/2026
Date de publication: 13/04/2026
