Centrale des marchés
Denrées alimentaires pour la Ville de Tarnos Date de remise des candidatures : 05/09/2019 12:00 Intitulé : Denrées alimentaires pour la Ville de Tarnos Objet : Denrées alimentaires pour la Ville de Tarnos
Commune de Tarnos
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Denrées alimentaires pour la Ville de Tarnos

Marché public ou privé
Référence du marché : 4748542

Date de clôture estimée : 05/09/19
Etat : Première publication
Publié dans :
Landespublic (22/07/19)
Extrait du CCTP
Ceci est un extrait du cctp du marché "Denrées alimentaires pour la Ville de Tarnos" (DCE/CCTP mairie St Agnan.pdf)

ACCORD-CADRE DE FOURNITURES COURANTES
ET DE SERVICES
Commune de Tarnos
Direction des Ressources
Service commande publique
14 boulevard Jacques Duclos - 40220 TARNOS
05 59 64 94 92
commandepublique@ville-tarnos.fr
 
DENRÉES ALIMENTAIRES
POUR LA VILLE DE TARNOS
MARCHÉ 19FS16
Cahier des Clauses
Techniques Particulières
SOMMAIRE
1 – Objet de la consultation..........................................................................3
1.1 - Objet du marché..............................................................................3
1.2 - Durée du marché.............................................................................3
1.3 – Présentation de l’Unité Centrale de Production Culinaire.............................3
2 – Réglementation générale.........................................................................4
3 – Origine et composition des produits............................................................4
3.1 – Fiches techniques.............................................................................4
3.2 – Changement de produit......................................................................4
4 – Conditionnement et étiquetage.................................................................5
4.1 – Emballages.....................................................................................5
4.2 – Étiquetage.....................................................................................5
4.3 – Évolution du conditionnement..............................................................5
5 – Commandes.........................................................................................5
5.1 – Bons de commande...........................................................................5
5.2 – Commande sur catalogue....................................................................5
6 – Livraison.............................................................................................6
7 – Stockage, emballage et transport...............................................................6
7.1 – Conditions de livraison.......................................................................6
7.2 – Vérifications quantitatives et qualitatives...............................................7
7.3 – Vice-caché se révélant après la réception................................................7
8 – Analyse..............................................................................................8
9 – Descriptif technique des produits...............................................................8
9.1 – Lot 1 Pain et viennoiserie - fabrication conventionnelle...............................8
9.2 – Lot 2 Pain Bio - fabrication artisanale...................................................

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