Centrale des marchés
ACHAT DE DENREES ALIMENTAIRES POUR LA VILLE DE MELUN Date de remise des candidatures : 14/10/2019 12:00 Intitulé : ACHAT DE DENREES ALIMENTAIRES POUR LA VILLE DE MELUN Objet : Achat de denrées alimentaires pour la ville de Melun
VILLE DE MELUN
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ACHAT DE DENREES ALIMENTAIRES POUR LA VILLE DE MELUN

Marché public ou privé
Référence du marché : 4857145

Date de clôture estimée : 14/10/19
Etat : Première publication
Publié dans :
Maximilien (11/09/19)
Extrait du CCTP
Ceci est un extrait du cctp du marché "ACHAT DE DENREES ALIMENTAIRES POUR LA VILLE DE MELUN" (DCE ADAP 3/CAHIER DES CHARGES.pdf)

Achat de denrées d alimentaires pour la Ville de Melun
MELUN – Marché : 190157 CCTP - Page 1/7
CAHIER DES CLAUSES TECHNIQUES PARTICULIERES – CCTP commun à tous les lots
ACCORD-CADRE DE FOURNITURES COURANTES ET DE SERVICES
MARCHE N° 190157
ACHAT DE DENREES ALIMENTAIRES POUR LA VILLE DE
MELUN
Ville de Melun
Pôle Ressources
Direction des Finances, de la Commande Publique et du Contrôle de Gestion
Service de la Commande Publique
16 rue Paul Doumer
77011 MELUN CEDEX
Achat de denrées d alimentaires pour la Ville de Melun
MELUN – Marché : 190157 CCTP - Page 2/7
I – OBJET DU MARCHÉ
Les stipulations du présent cahier des clauses techniques particulières (C.C.T.P.) concernent :
Achat de denrées alimentaires pour la Ville de Melun
Ces denrées alimentaires sont destinées notamment pour la fabrication des repas des résidences
autonomie des personnes âgées et des structures de la petite enfance.
D'autres services bénéficieront de ce marché pour leurs besoins.
Les prestations sont réparties en 6 lots :
Lot(s) Désignation
1 PRODUITS CARNES SURGELES OU CONGELES
2 PRODUITS DE LA MER OU D’EAU DOUCE SURGELES OU CONGELES
3 FRUITS LEGUMES ET POMMES DE TERRES SURGELES
4 FRUITS LEGUMES ET POMMES DE TERRE FRAIS
FRUITS, LEGUMES ET POMMES DE TERRE FRAIS (AUTRES QUE SURGELÉS,
EN CONSERVE APPERTISÉE OU SEC)
5 PRODUITS LAITIERS ET AVICOLES, FROMAGES
Le titulaire est informé qu'aucun œufs de poules élevées en batterie
(catégorie 3) ne pourra être commandés.
6 EPICERIE ET PRODUITS DE CONFECTION
Les quantités estimatives annuelles sont spécifiées sur les BPU valant DQE. Elles ne sont pas
contractuelles
Si dans ce document, des marques sont spécifiées, elles ne sont qu’indicatives et le
soumissionnaire peut proposer un produit équivalent.
Les lieux de livraison sont les suivants :
VOIR ANNEXE DU CCTP
Néanmoins, cette liste n’est qu’indicative et peut être amenée à évoluer sans que le titulaire ne
puisse élever une quelconque réclamation. En tout état de cause, les lieux de livraison se
trouverons sur la commune de Melun.
II – NORMES ET REGLEMENTATION
Le fournisseur s’engage à respecter la réglementation en vigueur, et les préconisations du GEMRCN
(GROUPE D’ETUDE DES MARCHES RESTAURATION COLLECTIVE ET NUTRITION) pour les produits
élaborés ainsi que, le cas échéant, celles du CTCPA (Centre Technique de Conserves de Produits
Agricoles.
Achat de denrées d alimentaires pour la Ville de Melun
MELUN – Marché : 190157 CCTP - Page 3/7
III – CLAUSES TECHNIQUES PARTICULIÈRES
Le soumissionnaire devra proposer une liste de produits issus de l’agriculture biologique (catalogue
avec tarifs).
L...

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