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Fourniture et Livraison de Repas pour le Nouveau Siège du Port autonome de Strasbourg Date de remise des candidatures : 17/02/2020 12:00 Intitulé : Fourniture et Livraison de Repas pour le Nouveau Siège du Port autonome de Strasbourg Objet : Fourniture et Livraison de Rep...
Port Autonome de Strasbourg
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Fourniture et Livraison de Repas pour le Nouveau Siège du Port autonome de Strasbourg

Marché public ou privé
Référence du marché : 5071686

Date de clôture estimée : 17/02/20
Etat : Première publication
Publié dans :
Rég Alsace (15/01/20)
Extrait du CCTP
Ceci est un extrait du cctp du marché "Fourniture et Livraison de Repas pour le Nouveau Siège du Port autonome de Strasbourg" (annexes au CCTP.zip)

Pièce n°3
N° ……………
ACCORD-CADRE DE FOURNITURES COURANTES ET
SERVICES
CAHIER DES CLAUSES TECHNIQUES
PARTICULIERES
DIRECTION MAITRISE D’OUVRAGE
25 rue de la Nuée Bleue
CS 80407
F-67002 Strasbourg Cedex
Tél. +33 (0)3 88 21 74 74
FOURNITURE ET LIVRAISON
DE REPAS POUR LE NOUVEAU SIEGE
DU PORT AUTONOME DE
STRASBOURG
Fourniture et Livraison de Repas pour le Nouveau Siège du Port autonome de Strasbourg
Cahier des Clauses Techniques Particulières
2 / 11 19_53DMO
Sommaire
Objet du marché ............................................................................................................................ 3
Contexte ............................................................................................................................................... 3
Locaux.................................................................................................................................................. 3
Principes généraux ....................................................................................................................... 3
Les convives ........................................................................................................................................ 3
Typologie de l’offre de restauration ...................................................................................................... 3
Nombre prévisionnel de repas ............................................................................................................. 4
Définition des prestations attendues .......................................................................................... 4
Cadre général ...................................................................................................................................... 4
Horaires d’ouverture ............................................................................................................................. 4
Composition des repas ........................................................................................................................ 4
– Offre de base ............................................................................................................................ 4
Composition des repas ........................................................................................................... 4
Structure repas complet/choix proposé ................................................................................... 5
Elaboration des menus ........................................................................................................... 5
Origine et qualité des aliments ................................................................................................ 5
Prestatio...

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