Centrale des marchés
Accord-cadre mono attributaire de préparation de repas en liaison froide pour les etablissements scolaires, periscolaires de la ville de montreuil et les résidences autonomie de son ccas Date de remise des candidatures : 16/09/2019 12:00 Intitulé : Accord-cadre mono attributaire de préparation de repas en liaison froide pour les etablissements scolaires, periscolaires de la ...
Ville de Montreuil
Retirer le dossier

Vous allez quitter la Centrale des marchés et être redirigé pour accéder au DCE demandé.

Sélectionnez un mode de retrait :


(recommandé : vous serez informé de toute modification de la consultation)

Identifiez-vous ou créez votre compte pour rester informé avec lacentraledesmarchés.com.

(conformément à l’Arrêté du 14 décembre 2009 relatif à la dématérialisation des procédures de passation des marchés publics : « Les documents de la consultation publiés par le pouvoir adjudicateur ou l’entité adjudicatrice sur son profil d’acheteur doivent être d’accès libre, direct et complet ». Vous pouvez donc télécharger le DCE de manière anonyme mais vous ne serez pas tenu informé des modifications ou des réponses aux questions relatives à la consultation).

Merci pour votre visite.




Vous allez quitter la centrale des marchés et être redirigé.

Merci pour votre visite.




Identifiez-vous ou créez votre compte pour rester informé avec lacentraledesmarchés.com.


Le DCE et les pièces jointes d'un marché accessibles en 1 seul clic

Le DCE et les pièces jointes sont directement disponibles sur la centrale des marchés. Plus besoin de se connecter sur la plateforme du profil acheteur.

Le trousseau de clé pour répondre plus rapidement aux marchés sans étapes intermédiaires

Trousseau de clés
Vous répondez à un marché depuis la centrale des marchés. Votre trousseau de clés transmet les informations du compte
Vous êtes automatiquement authentifié sur la plateforme de dématérialisation
Vous accédez directement à la salle des marchés pour répondre, sans étapes intermédiaires

Accord-cadre mono attributaire de préparation de repas en liaison froide pour les etablissements scolaires, periscolaires de la ville de montreuil et les résidences autonomie de son ccas

Marché public ou privé
Référence du marché : 4721406

Date de clôture estimée : 16/09/19
Etat : Première publication
Publié dans :
Maximilien (11/07/19)
Extrait du CCTP
Ceci est un extrait du cctp du marché "Accord-cadre mono attributaire de préparation de repas en liaison froide pour les etablissements scolaires, periscolaires de la ville de montreuil et les résidences autonomie de son ccas" (DCE/CCTP mairie St Agnan.pdf)

ACCORD-CADRE DE FOURNITURES COURANTES ET SERVICES
Groupement de commande
Ville de Montreuil
1 place Jean Jaurès
93100 Montreuil
&
Centre Communal d’Action Sociale (CCAS) de la Ville de MONTREUIL
Centre administratif
OPALE A
3 rue de Rosny
93 105 MONTREUIL CEDEX
en vertu de la délibération du conseil municipal de la ville de Montreuil n°DEL20150709_38
CAHIER DES CLAUSES TECHNIQUES PARTICULIÈRES
ACCORD-CADRE MONO ATTRIBUTAIRE
DE PRÉPARATION DE REPAS EN LIAISON FROIDE POUR
ÉTABLISSEMENTS SCOLAIRES, PÉRISCOLAIRES DE LA VILLE DE
MONTREUIL ET POUR LES RÉSIDENCES AUTONOMIE DE SON CCAS
LOT 1 RESTAURATION SCOLAIRE ET PÉRISCOLAIRE
1
SOMMAIRE
Partie 1 : LA PRÉSENTATION GÉNÉRALE DU SERVICE DE RESTAURATION.......................................4
1.1 Les enjeux :................................................................................................................................4
1.2 Le public visé :............................................................................................................................5
1.3 Le mode de fonctionnement :....................................................................................................5
1.4 La commande :..........................................................................................................................5
1.4.1 La prévision des effectifs..................................................................................................................... 5
1.4.2 Les commandes définitives................................................................................................................. 6
Partie 2 : LA PRESTATION ALIMENTAIRE.......................................................................................7
2.1 Le plan alimentaire :..................................................................................................................7
2.2 L'élaboration et la déclinaison des menus :...............................................................................9
2.2.1. Les menus classiques......................................................................................................................... 9
2.2.2 Les collations..................................................................................................................................... 10
2.2.2.1 Les goûters.............................................................................................................................................10
2.2.2.2 Les matinales.........................................................................................................................................10
2.2.2.3 Les livraisons spécifiques de denrées....................................................................................................10
2.2.3 Les r...

Pour consulter l'intégralité du document vous devez télécharger le DCE ou vous rendre sur le profil de l'acheteur.
Vous avez une question ? Contactez-nous