Centrale des marchés
Prestations de traiteurs Prestations de traiteurs pour l'ensemble des services de l'université paris ouest nanterre la défense tel : (+33) 1-40-97-72-00 ville : Nanterre mel : marches.publics@u-paris10.fr adresse ...
Université Paris Ouest Nanterre 92000Nanterre marches.publics@u-paris10.fr
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Prestations de traiteurs

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Marché public ou privé
Référence du marché : 1795316

Etat : Avis d'attribution
Publié dans :
BOAMP (03/12/15)
15-181939
Résultat de marché

Département(s) de publication : 92
Annonce No 15-181939
I. II. IV. V. VI.

Avis d'attribution de marché


Directive 2004/18/CE.

Section I : Pouvoir adjudicateur

I.1) NOM, ADRESSES ET POINT(S) DE CONTACT :
Université Paris Ouest Nanterre, 200 avenue de la république, à l'attention de M. Balaude Jean-François, F-92000 Nanterre. Tél. (+33) 1 40 97 72 00. E-mail : marches.publics@u-paris10.fr.
Code d'identification national : 19921204400010.
Adresse(s) internet :
Adresse du profil d'acheteur (URL) : https://www.marches-publics.gouv.fr/?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=236831&orgAcronyme=f2h.
I.2) TYPE DE POUVOIR ADJUDICATEUR :
Organisme de droit public.
I.3) ACTIVITÉ PRINCIPALE :
Éducation.
I.4) ATTRIBUTION DE MARCHÉ POUR LE COMPTE D'AUTRES POUVOIRS ADJUDICATEURS :
Le pouvoir adjudicateur agit pour le compte d'autres pouvoirs adjudicateurs : non.

Section II : Objet du marché

II.1) DESCRIPTION
II.1.1)Intitulé attribué au marché :
prestations de traiteurs.
II.1.2)Type de marché et lieu d'exécution, de livraison ou de prestation :
Services.
Catégorie de services : no17 Services d'hôtellerie et de restauration.
Lieu principal d'exécution des travaux, de livraison des fournitures ou de prestation des services : université paris ouest nanterre la défense, 92000 Nanterre.
Code NUTS |FR105|.
II.1.3)Information sur l'accord-cadre ou le système d'acquisition dynamique :
la mise en place d'un accord-cadre
II.1.4)Description succincte du marché ou de l'acquisition/des acquisitions :
prestations de traiteurs pour l'ensemble des services de l'université paris ouest nanterre la défense.
II.1.5)Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics) :
55520000.
II.1.6)Information concernant l'accord sur les marchés publics (AMP) :
II.2) VALEUR TOTALE FINALE DU OU DES MARCHÉ(S)
II.2.1)Valeur totale finale du ou des marché(s) :

Section IV : Procédure

IV.1) TYPE DE PROCÉDURE
IV.1.1)Type de procédure :
Ouverte.
IV.2) CRITÈRES D'ATTRIBUTION
IV.2.1)Critères d'attribution :
Offre économiquement la plus avantageuse appréciée en fonction
     1. lots 1 et 4 : critère 1 valeur technique : 30 %.
     2. lots 1 et 4 : sous-critère 1.1 qualité gustative et esthétique : 60 %.
     3. lots 1 et 4 : sous-critère 1.2 l'offre de service : 20 %.
     4. lots 1 et 4 : sous-critère 1.3 diversité et conformité des formules proposées : 20 %.
     5. lots 1 et 4 : critère 2 le prix : 45 %.
     6. lots 1 et 4 : critère 3 développement durable : 15 %.
     7. lots 1 et 4 : sous-critère 3.1 critère social : 50 %.
     8. lots 1 et 4 : sous-critère 3.2 critère environnemental : 50 %.
     9. lots 1 et 4 : critère 4 les délais d'exécution : 10 %.
     10. lot 2 : critère 1 valeur technique : 40 %.
     11. lot 2 : sous-critère 1.1 qualité gustative et esthétique : 60 %.
     12. lot 2 : sous-critère 1.2 l'offre de service : 20 %.
     13. lot 2 : sous-critère 1.3 diversité et conformité des formules proposées : 20 %.
     14. lot 2 : critère 2 le prix : 50 %.
     15. lot 2 : critère 3 les délais d'exécution : 10 %.
     16. lot 3 : critère 1 valeur technique : 45 %.
     17. lot 3 : sous-critère 1.1 qualité gustative et esthétique : 60 %.
     18. lot 3 : sous-critère 1.2 l'offre de service : 20 %.
     19. lot 3 : sous-critère 1.3 diversité et conformité des formules proposées : 20 %.
     20. lot 3 : critère 2 le prix : 30 %.
     21. lot 3 : critère 3 développement durable : 15 %.
     22. lot 3 : sous-critère 3.1 critère social : 50 %.
     23. lot 3 : sous-critère 3.2 critère environnemental : 50 %.
     24. lot 3 : critère 4 les délais d'exécution : 10 %.
IV.2.2)Enchère électronique :
Une enchère électronique sera effectuée : non.
IV.3) RENSEIGNEMENTS D'ORDRE ADMINISTRATIF
IV.3.1)Numéro de référence attribué au dossier par le pouvoir adjudicateur :
2015-020.
IV.3.2)Publication(s) antérieure(s) concernant le même marché :
Publication(s) antérieure(s) concernant le même marché : Oui.
Avis de marché
Numéro de l'avis au JO : 2015/S 142-262259 du 25/07/2015.

Section V : Attribution du marché

MARCHÉ no : 2015-040
LOT no : 1
INTITULÉ : La prestation comprend la fourniture et la livraison sur le lieu de travail (midi et soir) d'une gamme de plateaux-repas et de paniers repas de qualité classique.
V.1) DATE D'ATTRIBUTION DU MARCHÉ :
V.2) INFORMATIONS SUR LES OFFRES :
V.3) NOM ET ADRESSE DE L'OPÉRATEUR ÉCONOMIQUE AUQUEL LE MARCHÉ A ÉTÉ ATTRIBUÉ :
Erisay réceptions, Zac les champs chouette, 27600 Saint aubin sur gaillon. E-mail : contact@erisay.fr.
V.4) INFORMATIONS SUR LE MONTANT DU MARCHÉ :
V.5) INFORMATION SUR LA SOUS-TRAITANCE :
LOT no : 2
INTITULÉ : Par cocktail, est entendue l'exécution d'une prestation consistant en une collation prise debout. Les mets proposés doivent donc pouvoir être dégustés sans couverts.
V.1) DATE D'ATTRIBUTION DU MARCHÉ :
V.2) INFORMATIONS SUR LES OFFRES :
V.3) NOM ET ADRESSE DE L'OPÉRATEUR ÉCONOMIQUE AUQUEL LE MARCHÉ A ÉTÉ ATTRIBUÉ :
Laurent lapierre, 2 rue du marché, 92000 Nanterre. E-mail : nathalie@laurent-lapierre.fr.
V.4) INFORMATIONS SUR LE MONTANT DU MARCHÉ :
V.5) INFORMATION SUR LA SOUS-TRAITANCE :
LOT no : 3
INTITULÉ : Le cocktail dit " gamme supérieure " prévoit des plats et/ou des produits complémentaires, et/ou de qualité supérieure (pains spéciaux, fromages affinés...) et de préparation particulièrement sophistiquée.
V.1) DATE D'ATTRIBUTION DU MARCHÉ :
V.2) INFORMATIONS SUR LES OFFRES :
V.3) NOM ET ADRESSE DE L'OPÉRATEUR ÉCONOMIQUE AUQUEL LE MARCHÉ A ÉTÉ ATTRIBUÉ :
Raynier marchetti sa, 13 rue pierre nicolau, 93582 Saint-ouen. E-mail : cloud@rayniermarchetti.fr.
V.4) INFORMATIONS SUR LE MONTANT DU MARCHÉ :
V.5) INFORMATION SUR LA SOUS-TRAITANCE :
LOT no : 4
INTITULÉ : Livrés sur le lieu de travail. Les prestations du lot no4 s'exécutent sans personnel de service, avec du matériel jetable ou réutilisable. Un goûter de Noël est aussi organisé chaque année pour les enfants du personnel de l'Université. Il regroupe environ 400 personnes (enfants et parents).
V.1) DATE D'ATTRIBUTION DU MARCHÉ :
V.2) INFORMATIONS SUR LES OFFRES :
V.3) NOM ET ADRESSE DE L'OPÉRATEUR ÉCONOMIQUE AUQUEL LE MARCHÉ A ÉTÉ ATTRIBUÉ :
Raynier marchetti sa, 13 rue pierre nicolau, 93582 Saint-ouen. E-mail : cloud@rayniermarchetti.fr.
V.4) INFORMATIONS SUR LE MONTANT DU MARCHÉ :
V.5) INFORMATION SUR LA SOUS-TRAITANCE :

Section VI : Renseignements complémentaires

VI.1) INFORMATION SUR LES FONDS DE L'UNION EUROPENNE :
Le marché s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne : non.
VI.2) INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 3 décembre 2015.
Références de l'avis initial mis en ligne sur le site BOAMP, annonce no 15-114054, mise en ligne le 23 juillet 2015
VI.3) PROCÉDURES DE RECOURS
VI.3.1)Instance chargée des procédures de recours :
Tribunal administratif de Cergy pontoise, 2-4 Boulevard Hautil B.P. 30322, F-95027 Cergy Pontoise Cedex. E-mail : greffe.ta-cergy-pontoise@juradm.fr. Tél. (+33) 1 30 17 34 00. Fax (+33) 1 30 17 34 59.
VI.3.2)Introduction des recours :
VI.3.3)Service auprès duquel des renseignements peuvent être obtenus concernant l'introduction des recours :
VI.4) DATE D'ENVOI DU PRÉSENT AVIS :
3 décembre 2015.
I.1) NOM, ADRESSES ET POINT(S) DE CONTACT :
Université Paris Ouest Nanterre, 200 avenue de la république, à l'attention de M. Balaude Jean-François, F-92000 Nanterre. Tél. (+33) 1 40 97 72 00. E-mail : marches.publics@u-paris10.fr.
Code d'identification national : 19921204400010.
Adresse(s) internet :
Adresse du profil d'acheteur (URL) : https://www.marches-publics.gouv.fr/?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=236831&orgAcronyme=f2h.
I.2) TYPE DE POUVOIR ADJUDICATEUR :
Organisme de droit public.
I.3) ACTIVITÉ PRINCIPALE :
Éducation.
I.4) ATTRIBUTION DE MARCHÉ POUR LE COMPTE D'AUTRES POUVOIRS ADJUDICATEURS :
Le pouvoir adjudicateur agit pour le compte d'autres pouvoirs adjudicateurs : non.
II.1) DESCRIPTION
II.1.1)Intitulé attribué au marché :
prestations de traiteurs.
II.1.2)Type de marché et lieu d'exécution, de livraison ou de prestation :
Services.
Catégorie de services : no17 Services d'hôtellerie et de restauration.
Lieu principal d'exécution des travaux, de livraison des fournitures ou de prestation des services : université paris ouest nanterre la défense, 92000 Nanterre.
Code NUTS |FR105|.
II.1.3)Information sur l'accord-cadre ou le système d'acquisition dynamique :
la mise en place d'un accord-cadre
II.1.4)Description succincte du marché ou de l'acquisition/des acquisitions :
prestations de traiteurs pour l'ensemble des services de l'université paris ouest nanterre la défense.
II.1.5)Classification CPV (vocabulaire commun pour les marchés publics) :
55520000.
II.1.6)Information concernant l'accord sur les marchés publics (AMP) :
II.2) VALEUR TOTALE FINALE DU OU DES MARCHÉ(S)
II.2.1)Valeur totale finale du ou des marché(s) :
IV.1) TYPE DE PROCÉDURE
IV.1.1)Type de procédure :
Ouverte.
IV.2) CRITÈRES D'ATTRIBUTION
IV.2.1)Critères d'attribution :
Offre économiquement la plus avantageuse appréciée en fonction
     1. lots 1 et 4 : critère 1 valeur technique : 30 %.
     2. lots 1 et 4 : sous-critère 1.1 qualité gustative et esthétique : 60 %.
     3. lots 1 et 4 : sous-critère 1.2 l'offre de service : 20 %.
     4. lots 1 et 4 : sous-critère 1.3 diversité et conformité des formules proposées : 20 %.
     5. lots 1 et 4 : critère 2 le prix : 45 %.
     6. lots 1 et 4 : critère 3 développement durable : 15 %.
     7. lots 1 et 4 : sous-critère 3.1 critère social : 50 %.
     8. lots 1 et 4 : sous-critère 3.2 critère environnemental : 50 %.
     9. lots 1 et 4 : critère 4 les délais d'exécution : 10 %.
     10. lot 2 : critère 1 valeur technique : 40 %.
     11. lot 2 : sous-critère 1.1 qualité gustative et esthétique : 60 %.
     12. lot 2 : sous-critère 1.2 l'offre de service : 20 %.
     13. lot 2 : sous-critère 1.3 diversité et conformité des formules proposées : 20 %.
     14. lot 2 : critère 2 le prix : 50 %.
     15. lot 2 : critère 3 les délais d'exécution : 10 %.
     16. lot 3 : critère 1 valeur technique : 45 %.
     17. lot 3 : sous-critère 1.1 qualité gustative et esthétique : 60 %.
     18. lot 3 : sous-critère 1.2 l'offre de service : 20 %.
     19. lot 3 : sous-critère 1.3 diversité et conformité des formules proposées : 20 %.
     20. lot 3 : critère 2 le prix : 30 %.
     21. lot 3 : critère 3 développement durable : 15 %.
     22. lot 3 : sous-critère 3.1 critère social : 50 %.
     23. lot 3 : sous-critère 3.2 critère environnemental : 50 %.
     24. lot 3 : critère 4 les délais d'exécution : 10 %.
IV.2.2)Enchère électronique :
Une enchère électronique sera effectuée : non.
IV.3) RENSEIGNEMENTS D'ORDRE ADMINISTRATIF
IV.3.1)Numéro de référence attribué au dossier par le pouvoir adjudicateur :
2015-020.
IV.3.2)Publication(s) antérieure(s) concernant le même marché :
Publication(s) antérieure(s) concernant le même marché : Oui.
Avis de marché
Numéro de l'avis au JO : 2015/S 142-262259 du 25/07/2015.
MARCHÉ no : 2015-040
LOT no : 1
INTITULÉ : La prestation comprend la fourniture et la livraison sur le lieu de travail (midi et soir) d'une gamme de plateaux-repas et de paniers repas de qualité classique.
V.1) DATE D'ATTRIBUTION DU MARCHÉ :
V.2) INFORMATIONS SUR LES OFFRES :
V.3) NOM ET ADRESSE DE L'OPÉRATEUR ÉCONOMIQUE AUQUEL LE MARCHÉ A ÉTÉ ATTRIBUÉ :
Erisay réceptions, Zac les champs chouette, 27600 Saint aubin sur gaillon. E-mail : contact@erisay.fr.
V.4) INFORMATIONS SUR LE MONTANT DU MARCHÉ :
V.5) INFORMATION SUR LA SOUS-TRAITANCE :
LOT no : 2
INTITULÉ : Par cocktail, est entendue l'exécution d'une prestation consistant en une collation prise debout. Les mets proposés doivent donc pouvoir être dégustés sans couverts.
V.1) DATE D'ATTRIBUTION DU MARCHÉ :
V.2) INFORMATIONS SUR LES OFFRES :
V.3) NOM ET ADRESSE DE L'OPÉRATEUR ÉCONOMIQUE AUQUEL LE MARCHÉ A ÉTÉ ATTRIBUÉ :
Laurent lapierre, 2 rue du marché, 92000 Nanterre. E-mail : nathalie@laurent-lapierre.fr.
V.4) INFORMATIONS SUR LE MONTANT DU MARCHÉ :
V.5) INFORMATION SUR LA SOUS-TRAITANCE :
LOT no : 3
INTITULÉ : Le cocktail dit " gamme supérieure " prévoit des plats et/ou des produits complémentaires, et/ou de qualité supérieure (pains spéciaux, fromages affinés...) et de préparation particulièrement sophistiquée.
V.1) DATE D'ATTRIBUTION DU MARCHÉ :
V.2) INFORMATIONS SUR LES OFFRES :
V.3) NOM ET ADRESSE DE L'OPÉRATEUR ÉCONOMIQUE AUQUEL LE MARCHÉ A ÉTÉ ATTRIBUÉ :
Raynier marchetti sa, 13 rue pierre nicolau, 93582 Saint-ouen. E-mail : cloud@rayniermarchetti.fr.
V.4) INFORMATIONS SUR LE MONTANT DU MARCHÉ :
V.5) INFORMATION SUR LA SOUS-TRAITANCE :
LOT no : 4
INTITULÉ : Livrés sur le lieu de travail. Les prestations du lot no4 s'exécutent sans personnel de service, avec du matériel jetable ou réutilisable. Un goûter de Noël est aussi organisé chaque année pour les enfants du personnel de l'Université. Il regroupe environ 400 personnes (enfants et parents).
V.1) DATE D'ATTRIBUTION DU MARCHÉ :
V.2) INFORMATIONS SUR LES OFFRES :
V.3) NOM ET ADRESSE DE L'OPÉRATEUR ÉCONOMIQUE AUQUEL LE MARCHÉ A ÉTÉ ATTRIBUÉ :
Raynier marchetti sa, 13 rue pierre nicolau, 93582 Saint-ouen. E-mail : cloud@rayniermarchetti.fr.
V.4) INFORMATIONS SUR LE MONTANT DU MARCHÉ :
V.5) INFORMATION SUR LA SOUS-TRAITANCE :
VI.1) INFORMATION SUR LES FONDS DE L'UNION EUROPENNE :
Le marché s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne : non.
VI.2) INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 3 décembre 2015.
Références de l'avis initial mis en ligne sur le site BOAMP, annonce no 15-114054, mise en ligne le 23 juillet 2015
VI.3) PROCÉDURES DE RECOURS
VI.3.1)Instance chargée des procédures de recours :
Tribunal administratif de Cergy pontoise, 2-4 Boulevard Hautil B.P. 30322, F-95027 Cergy Pontoise Cedex. E-mail : greffe.ta-cergy-pontoise@juradm.fr. Tél. (+33) 1 30 17 34 00. Fax (+33) 1 30 17 34 59.
VI.3.2)Introduction des recours :
VI.3.3)Service auprès duquel des renseignements peuvent être obtenus concernant l'introduction des recours :
VI.4) DATE D'ENVOI DU PRÉSENT AVIS :
3 décembre 2015.
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